第三十二章。仙味泰香卷(万字大章) (2/2)
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;“天朝忽悠大师还差不多！既然如此你告诉我那个使用权卖了多少钱？那是我的创意！”
“08%的售价分成！”
“100块只给我8毛钱？你肯定又赚了我的提成吧！总！店！长！”这几个字说的咬牙切齿。
“不会不会，我把合同拿给你看！”
说着，陈修风从大衣的口袋里掏出了一个揉的有些稀巴烂的合同。
“这个合同怎么揉成这样了？”
“诶，小丁，毕竟在口袋里也没办法啊。这不是重点，重点在这个数据上。你看这里。”
陈修风手指的地方确实写清楚了售价分成08%。
望着小丁一副不信任的眼神，陈煮修风只得解释道：“你可不要小瞧这08%！江城市场这几天的火爆你也看到了！每3桌客人假设点一道。一天最起码也有100-150份。平均一个月最起码3000份吧？按照的档次，这个菜怎么也得定价128—148之类的。那就是3500左右一个月的提成！一年4万！”
“4万！！真多！！”一直保持质疑的小丁听到这个数据也惊呼了出来。
“放心，这笔钱我分文不取都给你，反正合同已经签了，我先把第一个月的提成提前垫付给你。”
“支付宝到账3000元。”
“唔。。。原来昨天那道菜真的是老大你原创的啊！你昨天怎么没和我说。”
“哈哈哈哈！我昨天解释了半天你都没听到啊！还说回去要告诉你爸爸是总店长的特色菜帮助你们家度过难关！屁颠屁颠就跑回去医院给你老爸报喜！”
越说越生气的小丁叉着腰，就这样摆出一副被哔了狗的表情，只到听到了“3000元到账”的语音提示以后笑的有些狰狞和猥所。
“唔，老大你是怎么创意这么好的料理出来的。”
“你想想，这绿咖喱酱吃着吃着就有了红咖喱的味道，这就和我们昨天在陕北面馆里，吃的那个番茄鸡蛋”
“对了！就和番茄鸡蛋汤吃着吃着就有了菠菜的味道一样的道理！！怪不得你昨天吃了一口面就说有办法赢了！原来办法在这里啊！”
“小川你还真开窍了！确实是那份菠菜面给了我灵感，喝着番茄鸡蛋面汤吃着菠菜面的时候，这道菜的雏形就出来了。”
“哦？亏你能用陕北面食联想到咖喱，还当真是脑洞超群呢！”陈修风也笑着调侃道。
“总店长你会不会夸人。。我怎么觉得像是在嘲讽我。。。”
小丁用一个无奈的眼神给到了陈修风，继续说道：“但是这道菜的总体设计是从我这一周的心路旅程而来的。
我最开始误解了刀功的含义，把刀视作工具，然而我错了。
当我看到他们厨房的菜刀那么钝的时候就决定要先把刀照顾好一些，这像一种仪式感能让我更好的开展烹调。
而把鸡肉片开，我借鉴了李沐然当天那道的做法！这需要的正是刀功！”
“原来如此！”
“后来，我明白了厨师的真谛，要尊重食材的心。
我当时看到那刘威把鸡骨头和鸡肉的边角料全部丢掉的时候，我就暗道可惜，我就把我这边的边角料利用起来熬出了鸡汤让咖喱更鲜美，这也为我之后的胜利埋下了伏笔。
这还不是全部，之前我自己的创意汉堡用错了芝士，我就特意去学习了芝士的知识，这次使用的切达芝士基本不会有拉丝效果，口味也显得更柔和，放在鸡肉卷里作为一个平衡青红两种咖喱味道的调和剂也是正好合适，这一切全部融合起来，才有了这道！”
“看来你真的在这一周的时间里成长了！有了质的变化！”
陈修风感叹道：
“诚然，不用面对磨刀的清苦和烹饪的残忍对年轻人来说可以说是暂时逃过一劫，但是也会让他们忽视了烹饪的本质就是清苦与残忍并存这件事。
年轻厨师对刀具和食材毫无尊重可言，浪费越来越大，他们或许忘记了自己手中切的食材本就是鲜活的生命。”
当然，也有那么一些厨师，把刀功当成了自己的工作中的一个环节而已，既不尊重刀，也没有尊重食材。这样当然就更糟糕了，小丁你也两次误入歧途。
还好，你自己全部都领悟了，每一个细节都想明白了，都被你施展在了昨天的烹饪当中，而且纠正了之前所有的缺点！”陈修风赞叹的说道。
“总店长，我还有一件小事其实没有想明白。”
“嗯？”
“当时您问我
“你看我现在用了专用餐刀吗”
我从来没有见过您用专用餐刀，但是李沐然厨师长天天都在用，我还没懂为什么您当时问我这个。”
“啊哈？居然还在耿耿于怀啊？我当时问你那句话是希望你明白，专用餐刀不是什么时候都用的，而且也不是人人都可以用的，你首先得配拥有它，然后明白什么时候使用它，才能使用呢～你后来不是了解到这一点了吗？
至于我，反正有好多年没用了，我的餐刀只为了夺回我的荣耀而使用，所以暂时被我封印了。
不像沐然，把每次烹饪都当成最后一次烹饪搞得苦大仇深的，我平常烹饪都很放松的，其实也没有全力以赴呢～”
“总店长你真是厉害了啊！没想到上次没有出全力做的那道居然已经那么好吃！看来我以后”
“啪！”店门被打开来。
“客人您好，我们现在还没爸？？”
来人正是秦明。
望着老秦包的如同印度阿三的头，小丁现在就觉得自己的腹肌一阵颤抖，不过还是给忍住了，上前拉开凳子道：
“秦叔叔不是在医院休养吗？怎么这么快就康复了？我们那天去看您的样子好像全身上下都有绷带，包的特别恐怖。”
“小伙子你别提了，说到这就来气！”
一屁股坐下，秦明翘着二郎腿说道：
“儿子啊，就他们这几个孙子你爸我还真不放在眼里！也就5-6人我一个人就能摆平！哪知道他们突然多出个人从后面偷袭我把我给打晕了！
我当时正好摔到了隔壁野味店的屠宰区里！后来我被送到医院，医生就检查了一下我，发现没啥事，直接通知你妈让我出院！
你妈就过来了，死活不放过医生！说我老公一身血，怎么可能没事！还说医生是庸医不救人！
医生估计也被你妈骂出了火气，一不做二不休把我给包的严严实实的！我后来醒了说我没事，要回家！
你妈死活不让啊！！！我一想算了，和女人解释没鸟用，干脆就躺了一天，你妈就一直守在我旁边居然就是不睡！！
今天终于她熬不住早上睡着了我赶紧把绷带一扯就出来了，就是头上有个伤口确实需要绷带，就没拆。”
“哈哈哈哈哈哈哈哈！老秦啊！嫂子对你是真爱啊！一天一夜不合眼就守着你！小川，你看你父母那是模范夫妻啊！！！”
“哦，秦叔叔总店长你们先聊，我去上个洗手间。”小丁听完了以后，望了一眼小川有些无奈的表情，顿时觉得有点忍不住了，赶紧冲到了洗手间，关上门笑的一抽一抽的。
“今天一大清早我去店里看了看，发现那黄狗的店门口堆满了香料！然后有个的采购部负责人就找到我谈购买合同的事了！看着黄狗一副生无可恋气急败坏的样子我就觉得心里那叫一个爽啊！
修风你这次帮了我，我儿子告诉我了，我得谢谢你，但是我儿子的考试不能就这么算了！儿子，虽然我来晚了但是该考试的还是得考试！”
“啊。。。我。。。”
小川显得有些无奈，自己的刀功还根本不入流！这可如何是好！
“儿子，你是不是没还没学会处理海鲜。没事，一大清早我也不想吃刺身，就切个土豆丝我看看吧！”
“小川自信点！给你爸展示一下写你的学习成果！！”陈修风也给小川打气道。
“唔。好吧。”
小川开始专注磨刀，把刀磨的蹭亮以后，从冰箱里拿出了没用完的土豆，认真的一刀一刀的切着土豆片，又切成土豆丝。
“爸，你看看。”
老秦把土豆丝从案台上拿出来，一根根的整齐的摆放在桌面上，顿时那些看上去切的还不错的土豆丝长的长短的短，粗的粗细的细。
“这切的嘛玩意，手速这么慢还切的不太均匀，这就是修风你教的刀功吗！这可不及格！”
“唔。。。”小川有些垂头丧气。
“这有点尴尬啊秦老哥，这么点时间能练成这样已经很不错了。”
“诶，修风，你当时怎么答应我的，既然做不到那儿子我可”
“秦叔叔，小川刀功已经很优秀了，只是您没感受到。”
不知什么时候，小丁已经消化了自己的笑点，回到了厨房。
“哦？小朋友此话怎讲？”
“秦叔叔，我这段时间和小川一起工作也一起进步，叔叔，你看看小川现在认真的样子，在对比一下之前在干货店里那每天无精打采得过且过的样子，您比较一下，刀功的精髓不单单是技术，更是心境，技术可以慢慢练，心境却没办法练，功比刀更重要啊叔叔！”
“大道理谁都会讲！看的还是结果！就像这菜品，还是得好吃啊！”
“就知道您会怎么说，昨天的菜品您应该是知道的，其实是我和小川开发并制作的，我们今天再做一次给您尝尝，让您明白小川的努力和用功！”
“这道菜不是修风你创意的吗？”
“额。。。哈哈哈哈，基础的配方是我给的，他们瞎改了一下就赢了！”
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看着眼前冒着点点热气的老秦也有些蠢蠢欲动：
“早上办事也没吃上过早，那我就尝尝。”
夹起一筷子，粘上绿咖喱塞进嘴里，一边咀嚼着一边说道：“这个味道还不错嘛，就是有些单调，香料用的还不错。嗯？？？”
一口咽下鸡肉卷，抱着好奇和疑惑再吃了一个，老秦表情变得有些快：“儿子，这道菜真是你参与开发的？”
“唔。。。。这是。。。。”
“这是我们一起开发的，没有小川在香料上超出常人的天赋，给我专业的意见，我没办法独立完成它的！秦叔叔，您看小川为了帮您度过难关也尽力了！”
“嗯。。。”将盘中的五块鸡肉一扫而空，老秦喝了口茶，叹了口气：“唉，儿子啊，你可得想好了，我不是不支持你，厨师这行当基本功比什么都重要，你真的觉得这里适合你吗？”
“唔。。。。我觉得在这里每一天都比学校充实，也比在香料店里充实！”
老秦听完，呆滞了几秒，站起身来，抖了抖衣服，大声道：“修风啊，老朋友好久没聊聊了，我们出去散散步聊聊吧。”
说着，大步走向门口推开店门。
“好啊老哥。”陈修风放下外套也跟了出去。
“那老爸我的刀功测验？”
“算了，你随便玩玩吧，反正年轻，大不了学砸了以后回来接手香料店。”
“爸！我不会回去接手香料店的！我会像总店长一样成为下一个天朝厨艺大师！”
“哈哈哈哈！这吹牛13的特性绝对是父子传承啊！”
“你妈卖批陈犊子！”老秦直接大步走出了店里。
“好好干小川！从今天开始你就是店里的正式员工了，工资涨到2000。等会老郑采购回来了去找他拿一套新的厨师服！”
“是！谢谢总店长！”
“哈哈，不用谢！秦老哥，我们走！”
说完陈修风关上了店门。
小丁看着小川低下头兴奋的表情，也露出了欣(wei)慰(suo)的微笑：(以后打杂的事有人做了啊！！)
“咦？？”
“唔。。老大你怎么了？”
“不是，我在想我刚才看到的那个合同。”
“啊？？合同不是都写的很清楚了吗？一年下来走几万块呢！”
“不是。。重点是合同上我觉得少了些什么。。。嗯？？总店长的外套没带走？衣服里是不是有什么？。。。”
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陈修风刚出门没走太远，华为的专用铃声响了起来。
“您好，我是陈修风。”
“～～～”
“哦，袁总监啊。有什么事嘛？”
“～～～”
“哦哦？你说那个写错了数据没盖章的废弃合同啊？是的，为了保险起见我给带走了，毕竟签了名也就不方便留在那边了我自己带回去销毁吧。”
“～～～”
“放心，我刚才看了一下，我这边携带的这份合同上，约定的售价提成是18%。这个我相信你，看你这么有诚意还给我先汇款10000块作为礼金，还挺不好意思的，以后有好的菜品我们再交流。”
“修风，这谁啊？”
“嗯，生意上的一个小伙伴。”
“支付宝到账10000元。”
陈修风听到了语音提示以后，掏出了旧合同丢到了垃圾桶里。回头远远的望了一眼店里，心里想着：
(小丁啊，你放心！以后我一定重点培养你！不会让你的学费白交的！
以后你在厨房里做菜品创意用的食材我都给你免费！)
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“修风啊，以后我儿子可就拜托你了。”
“那是那是，小川是个天才，这一点毋庸置疑的。”
陈修风和老秦两人走在社区的小花园里，逛着看看风景，两人都没有开口。
“上次，挺对不起的，聊着聊着火气上来了，提你的伤心事了。我心直口快，老弟你别介意。”
“还好啊，我不是太在意的。”
“真的吗？我当时说出那两个字的时候我看你眼神都变了，我现在还觉得挺抱歉的。”
“没事的老哥，其实我挺羡慕你和嫂子的，儿子都这么大了，相比起你当时的选择，我的选择显得是那么愚蠢。不知道小白现在过得好不好，人又在哪里。”
微微的风吹动了陈修风有些修长的头发，就像吹起了往事一般，把时光和记忆吹回了十二年前的广州水晶花园度假酒店
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心路旅程：
刀功。用刀之技加上磨刀之功。
而只是这样的话。
只是匠心初具罢了。
用刀之人所切的却是食材，何为食材？草木鱼兽皆为食材，是自然的馈赠。
厨师保持着对自然的尊敬和感恩，在火候中成长，在刀功中历练，方能领悟厨师的真谛，成为匠人，再成为大师。
否则，只是厨子，大不了，变成一个会赚钱的商人。
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