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丰盛的饭食更引起许秀文的好奇和迷惑，他决心把底儿探清晰。
天明了，许秀文折起身子，揉着发红的眼皮，怏怏地出门。
他要给老不死的打洗脸水。这是每天的第一活儿。
老屠户有个怪癖，要用隔夜的凉水洗脸，按他的说法，这隔夜水，有温性，其实，这是杀猪时落下的怪癖。
许秀文走进灶间里，拉开缸盖，打着哈欠，拿瓢往铜盆里舀凉水。
灶间里的木橱上放满了盘盘碟碟，锅台上满放着瓢勺蒸笼。
许秀文弯腰端水盆的时候，脑子突然一闪亮：算他兆向龙、国辛能能到钻天上入地下，也得喝水吃饭，吃饭喝水就得用着厨房和厨师，而厨师大老许……
更何况兆向龙、国辛也是贪吃、好吃的主。
“山穷水复疑无路，柳暗花明又一村。”
许秀文顿时高兴起来，于是，麻利地收拾完，到门口打拳，迎厨师大老许。
远处的厨房操作间的门，“嘎吱”一响，打断了许秀文的拳路，抬头看，厨房里，走出来敞胸袒腹、一身油腻的大老许。
大老许端了满满一木托盘饭菜，鸭子步，侉侉地走来。
大老许，典型的厨子，肥头大耳脖子短，一天到晚笑呵呵，一年到头敞着怀，鼓鼓的肚腹像个弥勒佛，更有山东人豪爽、江湖的一面。
他们两个人的脾气对路，时间一久，热乎起来，又加上同姓许，一个大老许，一个小许仙，一个姓，一家亲。闲暇空里，你爱拉京胡，我爱唱“黑头”，成了默契的好搭档。
还有，大老许很有正义感，对日本医师欺压中国杂工的恶性很是看不惯。
有一天的中午，一个日籍医师喝多了酒，晃晃悠悠的进了医疗区，拦腰抱住了一个叫赵静的中国女护士，把她按在病员床上就要施暴，女护士极力地挣扎，别的杂工，还有医院的其他中国医护，听见呼救声，赶快溜掉，怕得罪了洋人，也落个眼不见为净。
可大老许不这样，老远地听见，胖胖的身子奔得飞快，循着声音上前来，一脚踹开医护室的屋门，一膀子抗开、翻下洋人，一把拉出了那护士。
日本国的那个禽兽医师，早被累成了一身汗，正因为得不上手恼羞成怒着哪，就把恶气撒到大老许身上，拽出腰带，没命地抽打，牛皮带劈头盖脸地落下，将大老许抽得头破血流。鬼子医师打累了，就硬逼他跪下，求饶，可大老许微山湖性格，可杀不可辱，就是不跪，把赵静推出屋门外，任凭头上的血水直流，两手把着门框，像座山似的硬站在那里，将屋门堵得个严实实，直到昏死过去。
当时，多亏许秀文赶来，救下了他。
从后，大老许连气带伤，病倒床上起不来。
许秀文和几个工友，昼夜轮流看护，洗伤敷药，打水送饭，大老许才从阎王爷那里喘过气儿来，也从那以后，更拿许秀文当作了自家人。
说话间，大老许端着饭菜，沿着花间小径，像企鹅，又像座小土墩儿，摇摇摆摆，急急晃晃走过来。
许秀文收住拳脚，再甩甩手，脸朝天，张口唱开来 ，“我好比笼中鸟，有翅难展 ，我好比浅水鲛，被困在沙滩……”
许秀文这两嗓子清唱，感情充沛，京味十足。
自然引得来大老许。大老许闻声抬头，呲牙一笑，端着托盘，回折着胖胖的身子，歪歪地走过来：
“嗬，一个人唱上了？”
许秀文转过身子来，这才“看见”大老许，停下嗓子，也跟着呲牙一笑，再接着抱怨，“找不着你，只好单枪挑滑车了。”
“咳，别提了。”大老许一摆胖胖的脑袋，阳光下，闪出一道白白的光线，“本来是准备着今早上和你对四郎探母的，唉。”说着话，大老许已经踅到了许秀文的身边来，“真他娘的倒霉，昨儿天夜里，国队长，啊，就是那个死太监国辛，跑到我那里，说邓院长批准的，要我顿顿做几样拿手菜，送到他住的屋里吃。”
许秀文一下子感兴趣，“那龟孙？馋猫叫驴子，可是什么腌臜事都做的出，什么狗屁话都说得来，你别叫他忽悠了，诓你好吃的，到时候对不起来帐，倒霉的还是你自己，那龟孙，可不会替你顶缸呦。”
许秀文嘴上这么说，心里却另外的想：看大老许的这么说，那个神秘的女人，在国辛的房间里？这国辛少爷羔子，讲究的是排场，是阔绰，是整洁，能容一个乡下的老女人在他的房间？按照兆向龙的性情，这会儿，这个八路女人，应该在刑讯室了？
大老许仍旧的大大咧咧，大肚皮顶着托盘，迎着太阳光的眯着厚眼皮， “那小鬼儿就那点小心眼，早就我看得透透的，想吃我的一点，得让他拿十点来换。”说着话，笑嘻嘻地展眉心，“大前天，夜里，小子馋得实在憋不住劲儿，踅到我这里，爷爷奶奶的巴巴地求，想吃烧野鸭子，嘿，讹的机会来啦，我说可以呀，但得拿别的换，听说你们四川的泸州老窖好，一个烧鸭一瓶酒，拿来换。嘿，那小子真是馋迷糊了，在我这里转了十八圈儿后，出去还... -->>
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