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山花是大山里的姑娘，第一次出山沟沟来到了小县城，开始了她的打工生涯。
山花是个嘴尖舌快的人，她的话特别地多，说起话来一句挨着一句，上句接着下句。她说的话一串一串的，让你听得前一句还没有领会完意思呢！她的下句又开始说了。你要是和她在一起，她会让你听个没完没了的，尽管她嘴里因话多冒着白沫子，可是她的下巴还是一点都没觉得累。山花是个大嗓门，语声绵而脆，语调高而尖，准确地说她的话多得就像滔滔江水涌出了闸门的一样，又猛又快又多又尖。
山花来到一家中介所，一个老女人送给她一张表格，山花麻利地填写着：山花女十九岁未婚南山里乡二沟村
老女人看了看山花，好像发现了什么，她摘下戴着的老花镜，仔细地打量着眼前这位来自大山里的姑娘。她说：“人儿长得很秀气的，只是脸色有点黑，眼下你多抹点化妆品就好了，在城里过段时间小脸就会变白的，有一家叫“香味山野菜饭店”里缺名服务员，你去吧！老板用人急着呢？”
山花几乎没费什么波折就找到工作了，她心里那个高兴啊！当着老女人的面她乐得跳了起来。山花嘴里连连说着感谢的话，付了中介费，山花随着老女人就去那家饭店了。
在一所小独楼前她们停下来了，一个胖得很难睁开眼睛的中年女人接待了山花。这个女人就是饭店老板，她告诉山花，年青人办事要麻利，做活要勤快，说话要用心，干得好多给钱，眼下月工资四百元，包吃包住。
这家饭店不太大，楼上楼下一共才八张桌，三个服务员和一个厨师外加一个女老板。还不到中午吃饭的时候，山花和另几个服务员一起帮着厨师们干着各种各样的活计，大家在一起有说有笑的。山花可是没怎么说话，她想先熟悉一下情况，做好自己的工作。山花尽量憋着嘴里的话，几次到嘴边上的话她差点说出来，最后她还是没有多说话。
来了一桌客人，山花看他们一个个衣冠楚楚的样子，很随便地坐在了一个大桌子边。那个大个子中年男人冲着山花说：“嘿！哪儿找来的服务员啊！长得好秀气啊！来，给我倒杯水，我们认识一下。”
山花拿来一个大茶壶，给他们一一地倒着水，眼睛打量着这几个早已吃得圆脸起着亮光的客人。
“我是三包科长，他是生产科长，他是计划员小刘，这是南方客人老方，我们常来这里。”大个子男人边喝水边说着。
山花第一次接待客人，不免心里有点紧张，她把他说的三包科长听成了“上炮科长”山花最恨那些上炮的人了，本来山花已经考上了乡里的广播员，就是被那个有会上炮爹的丽丽顶下来了，所以山花才来城里来打工。本来山花看这几个人就不顺眼，一听他说是上炮科长，她心里更生气了。
山花来到了厨房，看见厨师正在向王八汤里加酒，她不解地问厨师。
“这东西加点酒味道好，它也爱喝酒啊！呵呵！一会儿还要热着吃的。”厨师笑着说。
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