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十月末，天气渐冷。
烧了寒衣之后，大街上来往之人，皆袄衣氅子，瓜皮暖帽，奔着山城辣锅子去吃一口热乎涮菜儿。
总归挣钱的东西，一定会有人眼红。
在萝涩挣得金银满盆后，各色各样的辣锅子店，有样学样，也如雨后春笋般冒了出来。
别家的辣子料儿，虽没有萝涩家用的正宗，锅底也差了些味儿，可到底别人是压了价的，且食材也新鲜。
不像饭菜有什么秘方配料，涮锅说开了，就这么些花头，与其上她地方排队预约，不如将就别家，图个方便爽快。
所以，山城辣锅店的生意不像一开始时那么夸张，渐渐趋于稳定。
有话说：人无我有，人有我转，既然辣锅店首战告捷，那她就要开始考虑接下来的打算了。
现在手里大约攒了两千两银子，开一间淮扬菜馆，是足够了的。
于是，萝涩挑了一日空闲，喊上三娘一道儿，与南城的牙子去看淮扬菜馆的铺子。
按照萝涩的想法，她要开一家以秦淮河画舫为主题的淮扬菜馆，自然不能拘泥普通的四方铺面儿，甚至与，她想把开到船舱里去。
沿着护城河走，都是结实的青砖地，除了攀着青苔的墙根，空荡荡的，没有一处适合取址开铺。
一路从南城走到了东边的旧码头，这里就剩下一个废弃的埠头，石板处杂草丛生，衍生在水面上的吊脚夹板，因年久失修，看上去似乎一踏就要裂开般。
萝涩伫步，眺目远方——
河道宽阔，两岸杨柳依依，草木葱茏，现在还是冬日，故而景色略显萧条，若是来年春回大地时，是别有一番景致的。
“这边上是哪里？”
萝涩左右环顾，打量周边的环境。
牙子忙摆手：“这地儿可冷情的很，自打码头弃用了，哪有什么人来，咋个做生意？”
牙子的话，萝涩左耳进，右耳出，只随意一听，她见码头现在对着的是一处四合宅子，便伸手点了点：
“我若要租这块岸边的地，得寻这户人家签凭契吧？”
“是，可东家姑娘，您——您考虑清楚了？这鸟不拉屎，更夫都嫌远的地方，咋会有生意嘛？”
萝涩抿着笑，眸色含水，笑盈盈道：
“便是要这份清净，多少金银也是换不来的，你去与这户人家交涉吧，多少租金，添了红利和茶钱，你再报了与我”
牙子诶了一声，多劝无用，便笑着应下，他整了整衣裳去敲院门，跟里头家主商量去了。
萝涩拉着三娘，迎风站在岸边，寒冬的河风刮来，有些刮脸儿，冻得她鼻尖红红的。
三娘一直晓得萝涩主意大，向来是没错处的，但这次，她也闹不明白了，为何选了这块偏僻地，也不差这点租金银子呐。
或许眼中存着的疑惑，叫萝涩瞧了去，便听她压低了声，道：
“这里我不接一般的食客，自然用不着人多兴旺，反倒偏僻、清净、隐蔽，让他们玩得更尽兴，也更安心些”
三娘玲珑心思一转，大概明白了三分，她抬起水眸，惊讶开口。
“你的意思——？”
萝涩笑着点点头：“是，也不是。勾栏的皮肉生意我是不会碰的，只寻一些清弹弄唱的歌伶舞姬，卖艺不卖身——我与她们签年数的文书，她们可以就指着这碗饭吃，也可以兼顾，若有闲情逸致了，便在这里才艺会友”
三娘听得认真，示意萝涩继续说下去。
“你看这块地儿，我水面上造个九曲栏桥，取名风月桥，迎门自有接应之人，领着去往各个画舫花舱，吃罢了饭，赏完了曲儿，再划着小舟上岸，单这份倜傥潇洒的范儿，便于别家不同——若有不喜打扰的，也可遣花船离岸，到远一些的河面上飘着，谈生意、论朝堂，到底比大饭庄安心的多”
这便是萝涩对秦淮楼的定位，她是冲着名流商贾和朝政官僚去的。
在这两个领域，饭桌上皆有讲究，菜酒尚还在其次，环境便是首当其冲，顶顶要紧的。
一桌子男人坐下，四目相对，奉承恭维，皆存着提防之意，那要如何成事？
总归要女人添柔加魅，唱几支小曲儿，对酌几杯，等气氛活络了，男人们才好谈事情。
对着空旷的河面，萝涩勾勒出了秦淮楼的雏形样貌，三娘惊叹与萝涩每每总有令人赞绝的点子，笃定道：
“折腾一隆冬，等来年开春四月，夜风春意撩人的时候，在沿河点起灯笼，所进之项，决计不会比辣锅子店少”
萝涩向三娘竖起大拇哥，笑道：
“在凉州时，我和翠英婶子去看过九曲黄河灯，如你所言，咱们家的秦淮楼，也在这水面上曲曲折折的布上花灯，一艘小舟悠然而入，即可享淮扬美食，又可在赏河灯美景，岂不是妙哉？”
“花灯？那个叫水一打就湿透了的，如何在水面上布灯？”
萝涩想了想，这确实是个问题。
但是她突然想到了一样东西——
凉州军营里的水底龙王炮，那是用一种个头极大的鱼鳔儿，鼓着撑起来的皮罩子，它能在水里头装火药，放引线。
或许改良一下，在里头装灯油，然后坠棉绳用于点灯火，最后拿细绳扎紧封口，在水面上摆起来，派人入夜前添一次灯油就行了。
当然，这只是一个想法，要回去试验完善才行。
这里还讨论着，牙子那边已有了消息。
只见他兴奋的撺掇着小步子跑出来，并着三根手指头，欢喜道：
“划算！划算，人家只开口要了三十两一月的租金，就是南街上一般些的切面铺儿，也要五两半哩！”
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