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等上菜期间，任叶枝看着顾斯，问道：“为什么选择这家餐厅，是因为好评比较多吗？”
顾斯说道：“不是，我看这家写着中文字，所以一定有粤式的烧法，你知道吗？其实这个国家有很多人是中国人，早期有一批福建人，广东人下南洋来这里创业，所以粤式烧法在这里也还是蛮流行的。粤菜的海鲜加工方式更符合国人的口味，他们这里当地的烧法会偏甜腻和酸辣口感，比如咖喱烩制，比如番茄酱焖烧。”
“你这么一形容，我确实觉得海鲜都不香了。那肯定是粤式烧法，更能赢得精髓。粤菜更能让人感受到海鲜的鲜、嫩、爽、滑、脆及香。七七八八乱炖一团混乱的烧法，实在不太不太适合海鲜。”任叶枝说道。
“你说得准确也不完全准确，你只能说更适合我们中国人的口感，而不是说其他的烧法一定不好吃，毕竟在当地人眼中，他们更喜欢那样的烧法，他们或许认为那样更为入味。不要因为别人和你不同，就说人家不对或者不好，这在某种程度上，算是一种偏见。”顾斯说道。
任叶枝鼓了鼓掌，说道：“谢谢顾老师在带我吃饭的同时，还给我上课。”
“我怎么听出了一点讽刺的意味？”顾斯笑着说道。
“不敢不敢，点了什么菜？”任叶枝问道。
“很快你知道了，海鲜一般烧起来时间都不会太长。”顾斯说道。
没一会，果然陆续开始上菜，椒盐小青龙、葱油膏蟹、清蒸一大盘九节虾、鲍鱼炖蛋、虎头鱼炖贝壳汤……
“如你所言，速度真的很快啊，以及，你点的，是不是有点多？”任叶枝感慨道。
“不会，你先尝一尝这个椒盐小青龙，看看这一家的烧法是否符合你的口感习惯。”顾斯说着夹了半只小青龙放到了任叶枝盘中。
任叶枝用筷子剔除虾壳，尝了一口龙虾肉，椒盐的鲜咸混合着洋葱、葱花、青椒颗粒的香嫩，龙虾肉新鲜Q弹爽滑，这真是味蕾的极致享受。任叶枝说道：“很赞很赞，赶紧尝一尝。”
顾斯看到任叶枝的表情，便能感受出来她很满意，他没有听从任叶枝的建议尝一尝小青龙，而是继续夹了一块葱油膏蟹给任叶枝。说道：“再尝一尝这个。”
任叶枝看了一眼膏蟹，说道：“这个螃蟹，也过于肥美了，果然在大海的养育下，茁壮成为了更好的……食材。”任叶枝尝了一口，葱油的烧法比椒盐的烧法更温和一些，但是也更能更能还原食物本来的味道，她似乎都可以尝出蟹肉的甜味，蟹膏口感层次丰富，回味又有一些醇香，任叶枝说道：“这个也超级赞，我怀疑大厨就是个中国人，为什么能烧出这么适合中国胃的海鲜。”
顾斯在任叶枝吃这几道菜时一直在剥虾，等任叶枝说完之后，递给了她一小碟剥好的虾肉，说道：“尝一尝这个清蒸九节虾，配合这家餐馆秘制... -->>
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