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一锅香鸡煲跟我做的口味最为接近，整体上的口感也是最好的。”
他的模仿能力最强，仅仅只是看了一遍而已，就能将她方才的步骤模仿得相差无二，精确、平稳，这三人之中他恐怕就是最适合按着方子做菜的。
陆清婉对徐凌找来的这三个人都很满意，如果这些人都能老老实实地留在食记做厨子固然不错，怕就怕他们不够忠心。
虽然她有他们的身契了，但却是活契，算作长工那一个范畴的，仍是良家子而非世代的家奴。
她之所以肯给他们看她怎么做香鸡煲的，也是因为香鸡煲的那十余种香料制成的酱料和汤底全都是秘制的、现成的，他们没有这些酱料和汤底，且要焖多久、烹煮多久也只是看了个大概，若是回头再做一次也做不出这种滋味口感的香鸡煲。
徐凌拿出来的身契仍没有打消陆清婉的顾虑，她是混迹后宅多年的主母，对于这种有可能出纰漏的地方是绝不会放过的。
于是她凝思了片刻，轻声道：“若是让你们只做这一道菜，而且是只负责这道菜的某一个步骤，你们可愿意否？”
她的粉唇微微抿起，精致的脸蛋带上了一抹淡淡的笑容，进而地拍板决定将这三人都纳入囊中。
“若是当上了食记的厨子，每月的工钱会有两千文，逢年过节有津贴红包。”
两千文，这笔工钱足够大大改善他们一家人的生活条件，让他们修个新房子，再也不必跟别人挤拥挤的救济房了。官府虽然给盖了房子，但毕竟流落来徐州的难民太多了，一间房子全家十几口人都在挤着，干啥事都不方便，干完活回到家中倒头就呼呼睡，连跟媳妇亲热的机会都没有。
陆清婉见这三个人齐齐地陷入了沉默，还以为是他们对这个工钱不满意的缘故。食记做月饼的那些厨娘每月的工钱是一千文，负责管事的厨娘再多五百文，加上每个月的食宿津贴、过节的时候的红包，分摊到每个月也有将近二两的银子了。
因为他们是有经验的厨子，所以工钱也比厨娘多了一千文，要是仔细算上后面的补贴每个月至少可以拿到三两银子的工钱。陆清婉蹙起了眉，她还是很希望这三个厨子留下来的，但若是工钱要得太高的话她也没有办法答应了。毕竟……除了他们之外，食记还有很多经验老道的师傅，也是拿着二两银子的月钱的。
思及此，她问道：“几位师傅可愿意？”
她哪里知道……这三人非但不是嫌她开出的月钱低，反而是月钱超乎自己的预想，懵了好一会，有些不敢置信。这会儿陆清婉重新问了一遍，他们的心里涌上一股狂喜，忙不迭地点头：“愿意愿意！怎么会不愿意！”
王二郎搓了搓手，激动地长长地呼了一口气，手心黏湿的汗水彰显着他方才的紧张。而郭渔却是咧开嘴傻傻地笑了起来。钱大牛则是憋红了脸，想说点啥却又不知道说啥才好，怕粗言粗语冒犯了这位玉人似的夫人。
单是有食宿伙食的补贴他们就已经满足了。食记的伙计还有专门住宿的地儿，就在城东的大院里。他们这样的厨子能分到一间敞亮宽阔的房，加上官府给盖的那个小屋就足够了。且不说一日三餐还有得包，这边补贴一点那边补贴一点，连生病请大夫的钱也由食记来出，这仔细算下来一个月还真的几乎不怎么用花钱。这只进不出的，容易攒钱得很。
所以食记伙计的名额总是有很多人抢着要，要不是还有这手艺，食记的差事怕是也轮不到他们的身上。
陆清婉哪里曾想到，吸引这三个厨子来食记的主要原因还是食记厚道的待遇。说实话……这些方方面面还是徐凌给想出来的，当初她只想过给他们看病啥的，还没想过要给他们包食宿。包食宿一般是只有签了死契的家奴才有的待遇。
还有什么过节津贴、绩效奖金、分成红包等等……五花八门的名堂，总之花费了不少钱就是了。施行了半年还挺好使的，花费的银子也不多，但是整体的精神面貌好了不少。
“那便签下长约，我让下人带你们去新的院子。”陆清婉莞尔含笑道，心落下了地来。
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