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，然后放进锅中，只听到一阵激烈的化学反应，蒜头跟花生油作战，最后产生浓烈的蒜香。
趁着这蒜香不断升华的时候，陆文志又把旁边一筛子已经准备好的配料拿起来，这些配料品种丰富，全部切成块状或片状，其中有青葱，洋葱，芫藜，青椒，红椒，茴香，生姜，紫苏。
把这些配料全部放进高温的油锅中，即时爆发出一阵仿佛置身于田野中的清香。
陆文志闻了闻，在两三秒钟后，把全部的鳝片和鳝皮也放进去，与这些配料一起爆炒，只听到锅中的烹煮声音不断响着，而四周也弥漫着各种香味。
炒了一会后，陆文志又在寻找着一个时机，把豆豉和蚝油放进去，再放进酱汁，眼看着锅中的鳝片已经色泽金黄，让人看了馋涎欲滴。
陆文志这时突然拿起一瓶白色液体，说：“子光！这个东西，是这个爆炒鳝片的秘密武器，你看这是什么？”
陆子光目不转睛的看着，不一会，他就隐约看到了那瓶子上的两个字，立刻说：“爸！这是白醋？”
陆文志说：“是的，白醋会让这道菜更加香，味道也更加独特！”一边说着，他一边已经把瓶口上的盖子掩起，然后把白醋浇到锅中去。
只听到一阵猛烈的“滋滋！”声响起，浓烈无比的鳝鱼香气，也飘在厨房的四周。
这一刻，陆文志心中充满了激情，声音变得有点嘶哑，他还清楚记得当年曾经学过的做法，幸好没有忘记。
“来吧！尝一尝我做的爆炒黄金鳝片！”陆文志一边把锅中的鳝片铲起，放进碟子里，然后还有最后一个工序，撒上胡椒粉，还有细葱碎末。
陆子光知道，父亲把这道菜做出来后，必须找到试食者，吃过后给他这道菜做一个最客观的评价，如果他自己来试吃，或许会自满，也或许自以为不足。
拿起筷子来，陆子光便把这碟子上冒着热气色泽金黄香到不得了的鳝片，夹起来，放进嘴中，这时，他感到鳝片的肉质嫩滑无比，味道刚刚好，又香又脆，那滋味完全无法形容，好吃至极。
“爸！很好吃啊！”陆子光忍不住又夹了一块放进口中，接着，他又对父亲说：“真的很好吃，你自己试试！”
陆文志听到自己儿子发出这样的评价，知道他并不是哄自己开心，是真的觉得很好吃才会这样说的，于是也拿着筷子夹了一块鳝片，附带着些配料，放进嘴里。
吃了好一会后，他不时点头，又接着不动，继而又若有所思，反正就是一直没有说话，只是呆呆的在动着嘴，然后思索着。
看着他一直不开口，陆子光不禁问：“爸！你觉得不行吗？我觉得已经很好了，只要咱们把这个菜式放出去，店子里的客人又会多起来，这个菜估计比红烧肉还要受欢迎！”
陆文志点了点头，他说：“没错！现在已经很好吃，但还不足以让人吃了以后，完全忘不了，或者是吃了以后停不下来的地步！”
陆子光听了他这个话，愣住了，说：“爸！你要达到那个地步？这有可能吗？如果真是这样，穷人吃了以后，买不起还是因为忍不住再来吃，岂不是像吸毒一样上瘾了吗？”
陆文志说：“如果真有足够的功力，是可以达到那个程度的，真的可以让人就算没钱，也忍不住的买，他们可能会吃过以后，一辈子也忘不了这个味道，在人生往后的某一天，想起来以后，还会找来吃….”
陆子光这刻整个人定住了，他对陆文志问：“真有可能达到那个程度吗？”
还没等他说完，陆文志就说：“你爷爷可以，他在过去的某个时间里面，款待一个远道来的客人，就为这个客人做了这道菜，结果，在上两个月之前，这个客人再找上门来，就是为了吃到这个菜，吃到一直他念念不忘的味道，可那个时候，爷爷已经死了，我清楚记得那个客人失望的模样，那真的是痛心疾首的样子！”
陆子光一直在听着，嘴巴张得大大的，他不禁问：“爷爷真的达到那样的功力？可以让人吃过以后，一辈子都念念不忘？”
陆文志点了点头，然后说：“子光！或许你和我，无论练到什么时候，也不一定能达到他的那个境界，但我们可以为此而努力，从而最大限度的进行提高！”
“嗯！”陆子光从肺腑中迸发出这个字。