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还是对自己的客人信任？”尹笑笑说道。
“好吧！我终于知道有五十六个民族，我为什么单单讨厌他们了。”张东海好像有点明白自己的一些心态了。原来他们不是自己人啊，其他民族心在华夏，张东海视他们是自己人，而绿帽子们心在猪那边。
“不说这些了，你现在做的事情在一些清醒的白佬看来，你跟支持国内绿帽子的恐怖主义国家一样的可恶。”尹笑笑笑着说道。
“你说我给他们添点赌怎么样？拉面的市场就那么大，如果我挤进去会不会对他们造成一些影响？”张东海笑着说道。
“你可真够毒的啊，已经开化的，大多没有宗（教）诉求和大家无异，那些有诉求的除了能做碗拉面的本事，还能做些什么？你这是要挖人家根基啊。”尹笑笑说道：“没想到你这么坏。只是人家的牛肉拉面已经形成品牌，你根本竞争不过人家的。”
“我才不要做牛肉拉面呢，味千拉面好不好吃？那是猪骨汤！最好喝的汤其实不是牛骨汤，羊汤什么的，而是猪骨汤。拉面要想好吃，就必须汤好喝。你这手准备一下，起草一个拉面加盟店的章程来，我今天研究一下怎么样做好一碗猪骨面。”张东海将杯子里面的酒一饮而尽。
想做好一个主题餐厅，不是有一碗面就可以的。要有配套的东西，比如小菜，比如服务，比如文化主题是什么？
派对上人来人往，张东海一人独坐。谁来跟张东海说话，张东海也不理。
“都散开，都散开，老板在想事情。”作为张东海的哥们张绍东是很了解张东海的，几个退伍兵围成一个圈，将张东海围在了里面。唯恐其他人打扰了张东海的思路。
张绍东指挥人给张东海还搬来了桌子，铺好了稿纸，摆好了笔。
张东海提笔就写。
以什么做餐厅的主题文化呢？
家文化。什么是家，古代的家就是楼上住人，楼下养猪，于是才有了现代“家”字的这个造型。吃猪肉，就要吃出回家的感觉。
家里妈妈做的饭菜，不要求多复杂最好比较简单，但是又必须好吃。家里的装修不要求豪华，但是一定要舒服。
一碗面，配上一小碟泡菜，配上几片水果，配上一杯果酒，配上一小碗甜丝丝的南瓜粥。
桌椅选实木的，不上漆保持木头的本色，但是一定要擦干净。
汤用猪骨汤，肉用瘦猪肉，每一碗配两棵上海青，半个鸡蛋，一些红萝卜细丝，葱花、蒜泥、香菜放在柜台上客人自取??????辣椒精用猪油炸，放在柜台上客人自取。
还得考虑安保系统，某些人从来不跟你玩正当的商业竞争，他们最喜欢玩黑的欺负人，我们不主动玩黑的欺负人，但是咱也不能让人给欺负了，所以每个店要配备四名安保人员，不论白天还是黑夜，店里一定要有人看守。店里和店门口，还要安装监控，如果有人来犯，可以记录下它们的犯罪证据，就可以正当防卫，就算是官府想偏袒它们，也没有办法。可以让龙战国联系他的战友，甚至联系他的老首长，建立合作关系，建设一个保安公司，帮助退伍士兵解决就业问题，我再教导一些功夫。士兵本来就底子好，到时候一人至少能打十个，四人结阵可当半百，相比它们闹事也不敢聚集太多的人，如果真的人太多，那就是打官府的脸了。和谐大神不会放过它们的。
张东海这时候的思绪是混乱的，可是也是活跃的，写出来的东西颠三倒四，可是每一条整理一下将来就是店里面的定制。
肯德基，麦当劳的引入，让国内的众人明白了餐饮业的标准化操作有多么的厉害。张东海准备的这家猪骨面也准备标准化，要想标准化花样就不能多，所以必须力求简单可控。