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开后撇去浮沫，一定要及时撇抹子，而且要多撇汤，这样的汤才会更鲜美。
炖的过程水会慢慢减少，所以水量要足够，小火慢炖，汤表面只有两三处沸点，“咕咚咕咚”地冒着泡。一般要炖两小时左右，这样煮熟的羊肉熟而不烂，又有嚼头。
甚至有时候能看见肉块上刀切的痕迹。带着脆骨的肉，嚼起来嘎嘣嘎嘣作响，清脆悦耳。
而大火炖出的肉开了花，嚼在嘴里像烂棉花套子，口感和味道都很差。
不过这老板娘的手艺还算是不错，能在这荒无人烟的地方吃到这么正宗的藏地待客席，确实非常的难得，因为这个地方前不着村后不着店的，能吃到嘴里饭都不错了，更别提这么正宗的手抓羊肉了。
吃块手抓羊肉，喝一碗奶茶，感觉胃里暖烘烘的十分的受用，这种高原上的天气本来就是睛冷为主，天气干燥，所以藏地菜的特色就是这样，能有效的抑制一些常见的疾病。
刚开始吃饭没有多久，刘二刚就拿着一坛酒走过来笑道：“两位，喝口酒暖暖吧，这可是藏泉，六十周年指定的酒，我好不容易弄来的。”
“来，妮子，给两位倒酒，呵呵，我这里常年也没有几个人来，所以热情的过了头些，二位可不要见怪。”刘二刚笑道。
只是他的笑容叶皓轩怎么看都有些阴沉，现在这社会，越是对你笑的人，往往最事会捅你一刀，对于这些叶皓轩深有体会。
那名去叫叶皓轩两人来吃饭的女子走了上来，她手里拿着两个酒碗，为叶皓轩和薛听雨两人倒酒。
“这是我闺女刘扬。”刘二刚说：“刚才那婆娘是我老婆，我们一家几口人在这里生活很久了。”
“老板娘的手艺不错，到大城市里完全能开家特色菜馆，何必在这里受苦呢？”叶皓轩话里有话的说。
“呵呵，在这里呆习惯了，我祖上以前本来是陕地一带的，后来逃难逃到这里来，就在这里生了根，不过前些天天灾，村子里的人走的走，死的死，也就渐渐没人了，我们索性就在这里开个店，为过路的人服务。”刘二刚说。
他举起了手中的酒碗道：“来，我们干一杯，相逢是缘分嘛。”
“不好意思，我不喝酒。”薛听雨从来没有喝过白酒。
“哦，是我疏忽了，妮子，去换一碗青稞酒来，这姑娘不喝白酒。”刘二刚说。
“好的。”刘扬转身走进了后厨。
不一会儿，一碗青稞酒就被端了出来，这户人家虽然不是土生土长的藏地人，甚至说话都还带着浓浓的陕地口音，但是入乡随俗，他们在这里生了根，一些风土习惯倒是和藏地一样。
青稞酒是藏地常见的，并不是真正的酒，几乎每餐都要喝一些，这样对身体好。
薛听雨浅尝了一口，感觉味道挺怪，所以就没喝，在这里陪着两人喝了几杯，然后刘二刚就转身离开了。
这一顿饭吃的还算不错，赶了一天的路了，两人吃些热食感觉很暖胃。
这个地方极其的荒凉，叶皓轩问过刘二刚，在向前已经没有镇子了，几乎全部是无人区，在向西行数百公里就是雪山所在了。
至于说三贤山，刘二刚表示说没有听说过。
叶皓轩本来也就没有报多大希望，三贤山本来就不为世人所知，在藏地无数连绵的山区中只是一个很小的地方，就算是卫星地图上也没有标注，他也只是大概知道地方。
吃过饭以后，叶皓轩便和薛听雨一起回到房间休息了，舟车劳顿了一整天，薛听雨感觉很累，她简单的洗过之后倒在床上就睡着了。
室内只有一张床，叶皓轩坐到了一张太师椅上，然后快速的入定去了，反正浩然诀休息不休息都一样的，他随便一个地方就能将就着睡觉。
在一间青砖筑成的房子上，这一家几口已经换上了一身劲装，他们在等着。
片刻以后，他们的女儿刘扬悄悄的跑了过来，她沉声道：“爹，你的药是不是失效了，我看他们现在一直很好。”
“他们没有昏睡过去？这不可能。”刘二刚一脸的不可思议。
“千真万确的，我在门口听了，那个女的呼吸很均匀，不像是中了迷药的样子，而且更诡异的是我根本听不到那个男人的声音，感受不到他任何气息。”刘扬说。
“这不可能，我的药是前几天才找到上师配制的，绝对不可能会失效的。”刘二刚沉声道：“一定有问题，我们这一次可能是遇到高手了。”