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美女主厨陈舒看着眼前这道菜对李牧笑了笑,“炖鱼?”
李牧笑而不语。
甄能煮看着鼓鼓的鱼肚,皱起了眉头,“你这鱼,好像没开膛破肚啊?”
伍玉胜盯着鱼看了一会,然后爽朗笑道,“哈哈哈,我估计这鱼,是内有乾坤啊!”
说着拿起筷子在鱼腹上戳了下去,感受到阻力后,笑得更开心了,“果然没猜错!”
把鱼腹划破,从里面夹出一块羊肉直接放进嘴里!
把一条鱼都吃得只剩骨头了,甄能煮才回味着嘴里的味道咂咂嘴问李牧,“鱼和羊一起煮,真好吃,这道菜叫什么,我以后让别人也给我做!”
陈舒插话道,“我虽然没做过,但应该是徽菜叫鱼羊鲜!”
伍玉胜笑了,“叫它鱼羊鲜也可以,不过它应该还有个更有趣的名字,叫鱼吃羊!”
蔡蓝则不愧是港台四大才子之一,对于各种事物来历随手捻来,
“对于鱼羊鲜的来历,有一种说法是,清代徽州府,有个农民带着四只羊乘船过练江,船太小,一只羊不慎落水了。
引来鱼群抢食羊肉,吃得是脑满肠肥晕头转向,刚好又有一位渔民荡舟经过,撤了一网,收获了很多鱼!
回家后,这位渔夫宰鱼,惊奇发现鱼肚子里装满了碎羊肉,便将鱼宰杀干净,碎羊肉重新填入鱼肚中,一道烧煮。
结果烧出来的鱼,骨酥肉烂,不腥不膻,鱼汤鲜美,羊肉奇香,风味极其独特……久而久之,便成了徽菜中的名品,我已直以为这个评价是传说,没想到今天有幸能吃到!”
郭伟佳听完蔡蓝的对鱼羊鲜的解释后,竟然也出声说道,“我还听过另一个版本的,听说孔子周游列国初期,四处碰壁,举步维艰,连饭都吃不上,他的弟子只能四处乞讨,一天,偶得一些鱼肉和羊肉,由于大家都饥肠辘辘,所以就将鱼肉、羊肉混在一起煮,吃的时候发现味道竟然鲜美无比,鱼羊鲜自此流传开来,据说,“鲜”字便是这般得来的!”
伍老最后总结到,“你这道菜咸中带甜,鲜香醇厚,秋冬吃正好。中国汉字结构来说,“鱼”字加“羊”字就组成一个“鲜”字,你这道菜没有辱没这个字!
…………
选手都点评完了,也打了分,就等揭晓决赛排名了,十位选手都在台下着急的等待着,似乎每位选手的点评都很有优势,那到底谁能夺得这次厨师大赛的冠军?
只见五位评委议论了一番之后,伍玉胜拿过话筒就直接干脆的说道,“接下来我宣布此次厨师大赛的排名,
季军,农发集团郝云!
亚军生利集团杨帆!”
杨帆听到自己只得了亚军,
皱了皱眉头,自己这道酱乳鸽竟然没能夺冠?
要知道为了学这道菜,杨帆可是特意跑到山中市岐石镇,找到做鸽最好的厨师拜师学来的,不过稍微一想,他又觉得无所谓了,亚军就亚军吧,反正有李牧那十万块钱就行,这比冠军什么的实惠多了!
“冠军……”
伍老说到这还特意调皮的停顿了一下,
“野牛湖牧场——李牧!!!”