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p;“当然不是,不过,再怎么醒,也得有机会才是,总不能一味地向前看。”
“什么是机会?摊煎饼、卖水果都是机会;现在谁不向钱看?你不看,别人也在看。”
晶晶说的不苟言笑,洪波却笑了,他怎么拉的下脸来?再说那也是技术活,真摊好了也不是一天两天的事儿。曾听一个摆摊的大姨说,她一天最多时能摊两三百个,一个赚一块五,一天下来便能剩个三五百的,想想那数折成一月,也是好大一笔。
“你要乐意,去江南汇也行。”
“去做什么?”
“最好跟个大厨,先打打下手。”
“做菜倒是不拒,切菜也练的来,不过,葱蒜的燎味我实在受不了,另外杀鱼、杀鳖的我也下不了手。”
“人都能打晕了,鱼鳖的倒不行了?”
“也不是,杀个三条五条的也行,要天天杀,我受不了。”
“要这样,我跟他们说说,你切菜配菜就行了。”
“算了吧,别做不好,给你添了麻烦就不值当了。”
洪波婉拒,晶晶嘴角稍翘下没再说话。
晶晶说的对,真想做饭店,即便做不成大厨,你也得会几个拿手菜,另外,厨房的流程你也得好好看,好好琢磨,米面油什么地方能省下来?下角料怎么处理才不致于浪费,水电气怎么用才能最大程度地节约,细化到水什么时候开,油什么时候倒都有讲究。此外,楼上的服务及卫生的清理则是管理的学问,这些东西只有大店才需要,一般的小店谁还管什么服务不服务的,只要菜好,价钱公道,一百零几块的你能把那几块抹了,那你的小店必火无疑。
洪波也想做,但眼下,做为稍带点文人雅痞的他还不想一下钻进厨师的小圈圈,除了炒菜、摘菜,其他一概不管不问。大好年华,什么都得去看看,职业越多越好,位置当然越高越好,站的高,看的远,当然,要万一摔下来也挺惨!
“想不想去旅游?”晶晶转移话题。
“去哪儿?什么时候?”洪波一脸迷蒙。
“不知道,反正去江南汇之前,想离开北京一段。”晶晶皱起眉头。“你确定去大印那上班了?”
“都答应他了,他那儿现在也缺人,就去待一段时间。”
“赶情儿你的工作都是送人情,一点儿规划都没有?”
“也不是,我想做的挺多,摄影,影视,饭店……”
“行了,行了,你那不是规划,是幻想,就当我幻听好了。”晶晶打断洪波的话。
“目标定的是远了些。”
“岂止远,都快到月球了。”
“抬举我,地球我还没整明白呢。”
“劝你什么球也别整了,踏踏实实,一步一个小目标地来,天下没有一口就能吃成胖子的事。”
“人家富二代、富三代的不用吃都白胖白胖的。”
“谁让你是穷二代、穷三代呢?人家张口就能吃天,你呢?站在地上等着天上掉鸟类的排泄物呢?”
“真文雅,你直接说鸟屎不更形象?”
“还让不让人吃饭了?”晶晶把筷子一扔,表情一横,双手紧紧交叉在胸前。洪波急忙陪不是,这好天好日子的,怎能让一个‘屎’字坏了气氛?洪波倒酒、递筷的,好歹让晶晶笑了。
“一开始,我是铁了心要做文字工作的,不过,这些单位全需要高学历、高文凭,要进去比登天还难。”
“进不去就不要奢望,能把眼前的做好一样不错,饭店里你可以做服务员、营销员、经理再到老总;物业公司你可以做安保、楼管、主任直到各分部的副总,但凡能做到最后的两职位,哪个不比你在什么杂志社、报社赚的多?”晶晶见解独到,这一席话犹如醍醐灌顶,让洪波佩服的五体投地。
“干嘛呢?当富二代吃天去了?”
“天我是不指望了,吃你倒是可以想一想。”
“吃你的鱼吧你!”晶晶从桌上拿起一小馒头,笑着塞洪波嘴边。洪波一口吞了,虽然那不是鱼,可那味道比鱼好多了。
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