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?”
“嗯!”林远点了点头。
“中!不亏,俺学了。”这捕鱼汉子立即就拍了板。
张老大嘿嘿笑了笑:“小哥儿!这约定俺算不算,要是算!昨天的就不算数了,就按照今天的来。”
林远一愣,这张老大还真是狗精明的!呲牙一笑道:“行!”
看似自己吃了亏,要是长远了看,这也是自己赚了便宜。
“中!小子爽快,我这就给你打条子!你叫啥名字?”张老大立即放下手中的活计,去找自己的本子和笔。
“林远!林家村的。”
一张承诺条就出现在林远的手里。
上面写着,学会宰鱼的绝活后!他张老大愿意每天卖鱼的收入以一成的收入给予林远。
其它四组的都坐不住了,他们都听张老大说了昨天的事儿!纷纷也开始打承诺条。
林远心里都乐开了花,把条子踹在兜里道:“俺现在就交给你们,保证你们一学就会。”
张老大赶紧把给张老二买的那把宰鱼刀递给林远,其它组纷纷掏钱跑到不远的集市上去买刀。
众人把林远围了起来,林远捞起一条鱼给摔晕!掂着宰鱼刀就动了起来。
“这刀要锋利!刀刃贴着鱼鳞的面筋要大!用力咬均匀。”刺啦一声,半个身子的鱼鳞一刀就被林远刮了下来。
用同样的方式,林远把鱼鳞一边的鱼鳞两刀刮了个干净!鱼在手里犯了个身,再次两刀把鱼鳞刮完。
“你们自己摸摸,有没有刮完!”林远嘿嘿笑着。
一条被刮了鱼鳞的鱼,奄奄一息的长着嘴!被几个汉子轮着仔细的抱着身子,这情景林远无法直视。
“厉害了!不知道还真不行。”鱼传到张老大的手中,递给了林远。
林远把鱼放在地上,锋利的刀刃把鱼腹割开,肠子和飞泡一下给拉了出来。
“这鱼肚子里!贴着鱼头的部分是连接着肠子的,手放进去!顺着连着的点一扣,就全部下来了。”林远解释道。
大汉们点点头!这时候宰鱼刀买了过来,都按照方法试了试!简直是快速又简单。
“切鱼最难的是切片!看清楚了,贴着鱼身先切成两段,把鱼头破开!贴着鱼身的肉,顺着鱼肉给割下来!手要拿着割掉的鱼肉,用力一样要均衡!”
林远翻着鱼,一片片薄薄的鱼肉就给割了下来。
“记住不要急!耐着性子,刀要锋利!就会越来越快。”林远起身站起来,此时众位汉子都愣了。
这多简单啊!可就是这诀窍,也不是一般人能摸索出来的!所谓难了不会,会了不难。
“张大叔!在这里练练,宰杀个四五条就能上手了,明天俺再来!您就把俺的那份钱收起来,给俺中不?”
林远看着张老大,这才让众人反应过来。
“中!少不了你的。”张老大满口答应。
林远知道,这张老大四五十岁了,鱼打多少?卖多少钱他心里都有数!不怕赖账,这时代可不是未来的21世纪。
众人感觉蹲下来用鱼儿练习着,林远在旁边指点,不一会儿都上了手!才打招呼离开。
张老大看着林远的背影,嘴里啧啧不已:“这小孩啊!长大了不简单哦……”
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