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配方，做出来的。只可惜没有章鱼也没有鱿鱼，只能用将鱼肉打上劲塞进去，勉强算是鱼肉小丸子吧。这东西倒是很受贾瑚与贾珠欢迎。
“你尝尝如何”
白鹭依言拾了一串，这丸子外焦里嫩，入口后有又有鱼鲜，味道倒是不错。“老太太有想出新吃食了，还是在府中有口福呢。”白鹭笑言道。
“你觉得此物如何”史菲儿直接问道。
“老太太想的，必然是好的。”
“这话若是在府中说，自然无妨。如今你乃一店铺掌柜，我再问你，你必要换个角度。不论这东西是谁想的，你首要考虑的是否可以将此物放入你店中售卖。在商言商，这店铺掌柜的眼光可是决定一个店的生死存亡。”
白鹭听了一愣，仔细想了一番方才答道：“若是在铺子卖自然是不错的，这个随手拿着便可吃，方便不粘手。只是怕卖不上价去。”
“这倒无妨，小吃食走的便是薄利多销。咱府上的丫鬟下人养得娇贵。如你这样的一月便是一两银子的月钱，吃喝用度皆又是在府中，自然对着银钱失了概念。如今你出了府去，也知道莫说这贫苦人家，就是有的一般人家一月也未能有这一两银子去。”
白鹭听了忙起了身，史菲儿瞧瞧笑着道：“你也不必惶恐，我倒不是说你，我不过是告诉你这世间就是如此。经商一事，牵涉颇多。远不是瞧人家播播算盘珠子就能财源广进了。首要便是挑定你这营生，再依了你的营生去定顾客，根据顾客的能力定价才是正理，不可本末倒置。”这席话倒将白鹭点醒了不少。
“老太太，经您一提点，我倒是彻底明了这铺子该如何料理了。”
“如此最好不过。这个便送你吧。你自己定价，对了再送你一样小食的方子，你试着先将你的点心放放。看看卖这样平民的吃食能不能有赚头。”
“老太太，白鹭真是无以为报。”白鹭听了话，又跪下了。
“起来吧，一会儿回去先去厨房将这两样吃食学会了。还有，我这有间新盘下的旺角小铺，铺面不大，你用此处做这营生试试。”
听闻贾母又许给自己一件铺子，重新来做，白鹭连连摆手，史菲儿叹了口气道：“这你就不懂了。你那铺子修饰的太过精致，一般百姓如何敢去。看见就觉得买不起何必进去馋自己。这两样不过是普通吃食，就是靠个薄利多销，自然小铺面就更好了。你且不必太挂心，我手中铺子众多闲着也是闲着。”
白鹭又是一番谢恩，史菲儿道：“我可是等你给我带回来八分红利的。你且好好经营着。最后再跟你说句最要紧的，你是去做掌柜的，不是做大厨杂役的，这方子我给你，你自去挑可信的人来。若是下次见你又清瘦了，干脆还是回我身边来算了。”
这话白鹭听着眼圈都红了，知道贾母不喜人哭。强忍了泪，心里更添了几分狠劲去。若是自己不将这铺子打理好，更是无言见贾母了。而且贾母对自己可算是处处提携，面面照顾，在府中自己算是贾母跟前红人，就是出了府也要拿出自己实力才行。
这次不知这白鹭能不能悟出门道。自己交给她的在现世都是蛮好卖的吃食。更何况这其中还有别的赚钱的门道。自己之所以不点破，就是希望白鹭自己能了悟，否则日后也不能指望其帮自己赚大钱去。此番就当是对其的考验吧，若是不行，那也说明自己在选人的问题上还是出了岔子。
过了几日，天气依旧热得出奇，却总不见下雨。如此热下去，怕是不好。史菲儿心里暗想。
“老太太，您帮我选选，这几幅字，那幅送与夫子最合适。我如今倒是挑花眼了。”贾赦兴冲冲来寻贾母，身后的小厮捧着好几幅卷轴，一头的汗。
“好端端的，你买这些幅个字作甚”史菲儿瞧贾赦乐颠颠让人将字一幅幅打开问道：“莫不是发了横财”
“还不是为了瑚儿那猴”贾赦忙将后半句话吞了，上次自己在贾母处说贾瑚猴崽子，结果让贾母一通抢白问其道：若是贾瑚是猴崽子，那他这做老子的是什么他自己的太太又是什么我这老太太该被叫做什么就逞一时口快，不知如此确将自己一并也说进去了。
“是为瑚儿准备的拜师贽手礼。自然是不敢马虎。也请老太太帮忙瞧瞧。”贾赦这次倒是恭敬。
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