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，夏客一躬身就从大叔的旁边钻了过去，重新站在了烧烤摊子的前面，举着手就对着老板大喊：“老板，五串烤面筋，放辣放胡孜然。”
老板正好把刚烤好的面筋递给了对面的人，抬头对着夏客吆喝了一声，“好嘞，猪脑还吃不？”
“吃，当然吃，”夏客迅速点头，眼珠子左右的转动着，看了一圈都没有发现有烤猪脑的机器。她记得以前萝莉吃的时候，是用锡箔纸烤出来的。“我没看到机器呀，是在里面吗？”
老板的后面还搭了一个塑料棚子，有些人拿着面筋就坐在里面。夏客探着脑袋朝里边看，结果也只看到了人和桌椅，什么机器都没有。
“你来的早咯，”老板的口音实在是重，夏客反应了好一会儿才听懂他的意思。什么叫来太早了？夜市不是晚上开始的吗？
低头认真烤着面筋的老板没有看见夏客眼中的疑惑，“现在夜市才刚开始，我还没有把机器推出来，你看现在人还这么少，等会儿人多了就会把机推出来的。”
现在夜市才开始？夏客挠了挠自己的脑袋，老板你确定你不是在逗我？我明明已经在这里逛了两小时了，你竟然说刚开始！
低头迅速的看了一眼自己的手机，快十一点了，这种时候不收摊的吗？
“那你们这里，什么时候收摊呀？”
“收摊呀，天气好的时候两点钟就收了。”
两点！
凌晨两点！
夏客对着老板投去了一个你们真是厉害了的表情，继续集中注意力去盯着她的烤面筋了。
老板的速度还是很快的，面筋烤好之后就把烤猪脑的机器给推了出来。
事实证明，老板果真是在这里发展的人，他说刚开始，周围的人也渐渐变多了。
夏客拿了面筋走到了大叔的旁边，“大叔你吃不？”
“不了，你自己吃就好，”大叔摆手，他可不是小姑娘小伙子的，对于这种烧烤类的东西，他已经没那么喜欢了。
“那真是可惜了，那家烤面筋看上去生意很好的样子，味道应该不错的。”夏客拿了一串烤面筋张嘴就咬，刚烤好的面筋还有些烫，夏客一边朝外呼气，一边咬了一大口烤面筋。滚烫的面筋在她的嘴里翻滚着，夏客快速的吸气，“好烫……好烫……”
嘴里嚷嚷着烫还不算，夏客连脚都给跺上了。大叔看着又蹦又跳的夏客，就像是在看一个稀奇的外星生物。
囫囵吞枣一般的吞下嘴里的面筋，夏客舒服的长吁一口气。孜然和辣椒末的滋味在她的嘴里弥漫着，唇齿间都是面筋的香味。筋道有弹性，对得起他家那么多的客人。
默默称赞完了老板家的烤面筋，夏客自然是不会在乎大叔的看法的，美食当前，谁还管得了其他。蹭蹭蹭的吃完了五串烤面筋，夏客一抹嘴巴又走回了摊子前面。
这回她可是看到了烤猪脑的机器了，机器后面站着一个女人，大概是老板娘。
“小姑娘，你要的烤猪脑呀？”老板娘也看到了夏客，招呼着夏客过去。
“恩，你这是在烤我的了？”夏客还有些疑惑，这么快？
烤猪脑用的是锡箔纸，锡箔纸折成的小方盒子，里面装着白色的猪脑。高温的火焰舔舐着锡箔纸的纸面，盒子里面装着的猪脑正滋滋的冒着轻烟。老板娘抓过旁边的白糖，轻轻地洒在了猪脑的表面。砧板上的青椒和红椒，拿刀剁碎了直接放在上面。拿着小勺舀了半勺老抽，用刀背拍了蒜末一起加到了猪脑上面。
经过这么一趟下来，原本白花花的猪脑已经变成了颜色丰富的模样，看上去甚是可口开胃。
猪脑的香味裹着青椒和红椒的清香，还有浓浓的蒜香一起飘了出来。夏客眼睛直直看着火上的猪脑，不肯放过它的一点变化。
“可以了，”老板娘用夹子夹了锡箔盒子，放到了一个小纸碗里面，转身取了一个小勺子插在了上面，两只手端着纸碗递给了夏客，“来，拿好啊。”
夏客双手接过纸碗，“多少钱呀？”
“十五。”
话音刚落，站在一旁的大叔就走了过来，从一堆的零钱当中抽出了十五块钱，递给了老板娘。
“好了，现在肯死心了？”大叔眼睛飞一样的瞥过纸碗，虽然卖相还不错，但他还是不能接受。“吃完了咱就回去了。”
夏客点头，一边走一边看着碗里的猪脑，盯了好一会儿，她才停下步子，舀了一勺猪脑放到了嘴里。
“味道怎么样？”大叔从不掩饰他对猪脑的嫌弃，同样，也不掩饰他对猪脑的好奇。
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