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机呀,你也没有微波炉,更没有面包机,然后电烤箱也没有。纯手工制品,这要放在现代,几道菜这么多的人力物力出在时间的安排上,他们的前期工作做起来比此刻要容易得多。是,他是个神,神仙也怕麻烦呢,不然的话,他就不会伪装成普通平凡的布衣了。此时此刻他特别想念他的粉碎机想念他的电烤箱,还有电动搅面粉的机器。像这些东西就算是运到了清朝的康乾盛世,这块儿还没有能用电器设备的条件,有插头没插座。到了这块地,也成了废铁。他在做这道菜之前,会想好出现这种现象,是不现实的事情。说白了,他这个人喜欢寻刺激,所以每到参与事情,他故意把预知的能力给隐蔽啦。
大师傅大手一扬,来,来,你们干得好,我刚才把那道鲥鱼拌菜给处理掉了。海带已经全部拿出来并和鱼苗分开加过热,直接用鲥鱼拌的蒜。凭些大的,难的菜给其他人做。你们就把这些平时所要用到的小糕点先做起来,到时候要用的话直接端上去就可以了,而且还经放。
厨神心里不是好滋味儿,他说大师傅您这是要扣月钱的呀!
那师傅,歪了头,不就是几例月钱么,本来就没拿几多糊口。还不如请你们吃点好菜呢。我思忖着,你们平时肉吃的比较少鱼更是没见多少。好不容易逮着个机会了,我们就把它给分了吧。要是饿的话,给你们开个小灶,先把些饭藏在大锅的后面。要是大丫鬟来了,记得避点嫌就好。别让她们捉到,她们还没有吃,你先动了筷哩。
黛玉细想着过去,病恹恹地躺在床上,丫鬟们送上些糕点。她觉得心情不好或者是吃不下去的时候就派给底下人吃。自己都没有吃得多些。现在到了这个厨房,眼见着要吃饭的时候,他们还是顾不上自己,得先把其他人给安排了,把这些菜全部都做好了。她接过大师傅递过来的一碗白花米饭,边吃边眼泪往下掉。
这个可不打紧把他们都吓坏了。厨神忙问:“小妹妹,你是不是心里不是很舒服呀……你是怎么啦?切到手了还是别的事情遇到难处了?”
黛玉不住地摇头,往嘴里,一口一口的,喂着米饭。
厨神问白案师傅大师傅你这饭里是放了盐巴还是放辣子了,这个小妹妹来吃饭她怎么不高兴了呀?
大师傅也不停地摇头,我怎么知道呀我什么也没有放啊,真是,跟你们吃的不都是一样的吗?我还有点担心她吃不习惯来着。要是不习惯还得给你们上素菜的,我们这儿还有几捆大白菜正好切了,做了大菜以后还有些剩余,那味儿和大菜般,小妹妹就将就吃吧。你说怎么支派了这么个娇羞的小妹妹来呢。我们这块儿都是粗人,说些糙话做些糙事儿,唉,也难怪你们看不习惯了。那些精细的费脑子特别老多的活儿,我还没有做过呢。说起来,太过于敏感了可不行啊。
老汉这是安慰人的话,他越是这样说,林妹妹就越是伤心难过。想自己寄人篱下好多年,察言观色,去融入贾府的这个大环境。努力的去追寻自己的幸福,还是没有得到。到现在想得从头开始,去改变,和换魂灵前遇到的那些人,却是一个地别一个天渊。这叫她怎么办呢?什么也不会什么都得重新开始。那诗词歌赋要是能写到纸上吃到肚子里的话,她也写几捆了。正想着饥寒交迫之间,竟别有番伤感和抑郁之情。
“要不然这样,我们把桂花糕分成些不同的口味,我专门给你做几个我拿手的那种口味,好不好?”厨神想了想,好宽慰这样的林妹妹,眼泪的盐巴还不够蒸发成味碟啊。“我跟你说啊,我师傅说,只要,一个人心情不好的话,吃了好的东西以后,这个人的心情就会变得完全的不一样。你看你老是很伤心,总是那样郁郁寡欢的样子,就是好吃的东西吃少了。一定要多吃好吃的,吃多了以后呢,你就知道怎么做了。心情不一样了呢,你做的东西就更好,这就是个良性的周而复始的过程呀!”
林妹妹冷不丁问道:“知道大哥你是一片好心,我不能老是那样吃呀。能让人有其它的念想,好吗?”
他被问到了,突觉自己的言语过于现代:“经常心情不好对身体是有害的呀!”他还在想他要怎样不突兀才好融入这个环境,居然都没有那样之乎者也类的酸过几次。比较随和的人还是多,比他所想象的清朝还是要好溶入多了。话说他也酸不起来哟。
小面点从准备好到材料做起来也要接近一个时辰。他们看着师傅们怎样将冰糖、灿米粉和菱角粉搅拌均匀,加入油。到混合,并且放入容器,静置。冷水入容器,水开蒸它脱模。这个时候,诸人眼中看过五儿的刀工后,是没有半点,相信柳五儿的。还得有劳其它帮忙的小师傅,他们蘸水切块。
林妹妹使用着柳五儿的身体,只得在旁帮着端干桂花,配制蜂蜜。蜜是用的紫云英。水是天山上运过来的冰,旅途中化成的水。见那白的,清透的糕点,飘着阵阵的花香。很快的就俘虏了,众人的味觉。摆盘,也是六边形的雪花盘。远远望去,仿佛从天而降的晶莹雪花,精美,透亮。那雪花的脚,每个细节,都由糕饼展现。
可惜这道菜林妹妹没有主动的参与制作,她在旁边,协助而已。还没有构成,厨神所要求的条件,他们也只是在旁边,肚子里混饱了以后,开开心心的和其他帮手们做这道菜所需要的各种要素。
饱了食的蜜,理应蜜不甜的。在帮忙试过菜以后,他们没有这种感觉。不是特腻味的甜味儿,而是清香的甜味,淡淡的从味蕾传入了心田。她突然抖擞了精神想到这样的话,“何须浅碧深红色,自是花中第一流。”这样的名点实有渊源。
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