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手,防止他在处理烤好的鸡肉时被高温烫伤。
他的指尖灵活地解开缝在鸡肉里的棉线,然后将里面的苹果和柠檬取出。精心调制了许久的蘑菇、洋葱和牛肉的炖酱汁淋在烤好的火羽鸡上,和着热油发出滋滋的声音。
不少已经做好了料理的超自然者已经将他们的菜品端给评委了。
庞卉的料理也快要完成了。
在交菜时间截止的前五分钟,庞卉按下了铃铛,并且将菜退到了评委们的面前。
“这是什么?”
一个胡子白花花的老头问庞卉。
他是评委之一,也是最有权威的评委,名为高亢金。
“高先生,这是烤鸡佐炖酱法棍。”
说着,庞卉替评审他的三位评委呈上菜品。
评委a最先开始食用料理。
他用小刀小心翼翼地从烤鸡上切下一片鸡肉,然后沾了点鸡背上的酱汁,接着送入嘴里。这片鸡肉虽然量不大,但是里面蕴含的肉汁还是让评委a震惊了,新鲜的肉汁在他的口腔里迸射出来,混合着蜂蜜和黄油的味道,令人回味无穷。
“这个鸡肉,汁液为何这么丰富?”
评委a问庞卉。
“我的超自然力‘青光盾’将鸡肉包裹起来,送进烤箱。因为屏障是球形的,所以宛若一个加热球一般吸收烤箱的热量,烤熟火羽鸡的鸡肉,同时也不让鸡肉流失水分和肉汁。另外,我刷在鸡肉表皮的黄油和蜂蜜也有很好的防止肉汁挥发的效果,双重锁水,让鸡肉的口感更佳的美味。”
庞卉解释道。
评委a彻底被这只烤鸡个折服,接着试吃的,是评委b。
“我说a啊,你的表情也太夸张了吧?再好吃,也不过是只烤鸡而已……”
说着,评委b扯下一只鸡腿。
瞬间他就被鸡腿肉吸住了眼球。撕裂开的口子出传来的香气让他垂涎三尺,肉汁从肉的断口冒了出来。
“我、我开动了……”
评委b咬下鸡腿,陷入了沉默。
他一口接着一口地剥夺着这根鸡腿上的肉,直到剩下光秃秃的骨头。
“真的是太棒了!微焦的鸡皮有着脆脆的口感,与里面鲜嫩的鸡肉形成了鲜明的对比,鸡肉非常入味,黄油和酱油的味道交错在一起,又有黑胡椒的点缀,而且炖酱汁里是不是加了红酒?那股味道让人流连忘返!不行,我得再吃一根!”
说话间,第二根鸡腿也被他扯出。
大快朵颐地将第二根鸡腿也吃干抹净,评委b擦了擦嘴,说道。
“鸡肉里有股淡淡的果香,是苹果和柠檬混合的香气,可是水果在哪里?”
“苹果和柠檬是在烤制过程中填进鸡肚子里的,现在已经拿出来了。”
“原来如此。果香解腻,你这个决定非常对!”
评委b对庞卉的鸡儿赞不绝口,简直比评委a还要夸张。
“鸡肉我尝过了,确实不错。”
开口说话的评委,是高亢金。
他十指交错地抵在桌面,理智地做出评价。
“不过既然你端出来的是两道菜,那么我就以你的第二道菜,来做评论好了。”
说罢,高亢金拿起一块切好的法棍,就要塞进嘴里。
“等等!”
“怎么?不是这样吃的吗?”
“不是的!是需要您沾着那边珐琅锅里的炖酱吃。”庞卉解释道。
“原来如此。”
高亢金摸了摸胡子,笑道。
他把法棍片当做勺子,舀了满满的一勺酱汁送进嘴里。
滚烫的酱汁让他不由得呼出了几口热气。
坚硬的法棍渗入酱汁后变得松软,即使是老爷爷也能够轻易地咽下,而且非常入味。法棍本身就带有蒜香和黄油的味道,与红酒、黑胡椒、洋葱、蘑菇和牛肉炖煮的酱汁混在一起,更是形成了绝妙的搭配。
跟着被法棍片舀起的,还有牛肉糜和洋葱与蘑菇。
蘑菇切片后的清脆口感仍然保留着,搭配番茄的酸味,味道变得十分有趣。而黑胡椒和牛肉也是绝配,及时牛肉被庞卉切成了容易下口的牛肉糜也不失高级牛的风味,加上白洋葱煮熟后的甘甜,双重的味觉冲击,让高亢金的心里乐开了花。
“可以,你晋级了。”
说着,高亢金给了庞卉一个牌子。
“真的?”
“真的,你做的菜非常好吃。”
高亢金的话,左右两侧的ab评委都认同。
庞卉,可以说是这次大赛的一匹黑马。
而在赛场上闪闪发光的金子,此时此刻,已经被人注意到了。
“庞卉,是吗……”
托着腮帮子,章敏趴在她的灶台上,饶有兴致地望着庞卉的背影。
早早就拿到晋级牌子的她,观察着在场每一个人的料理风格和方式,获得评委们众多好的庞卉,成功引起了她的兴趣。
“是个有趣的家伙呢。”
章敏喃喃自语道。
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