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上一瓶法国葡萄酒抓住不放，让赵天一忍俊不住。按照他们的要求换掉西餐，赵天一随即点了几道山西名菜，什么过油肉、黄芪煨羊肉、炒蝴哈羊肉、大同兔头、平遥牛肉、清徐灌肠、鹌鹑茄子、太原皮冻、洪洞炝拌莲菜、酱梅肉荷叶饼、黄河鲤鱼炖豆腐、长子猪头肉。这些菜已经吩咐过厨师每一样只准备很少的一些，太多了这么多道菜他们几人也吃不完。就这让两位德国人吃的大呼小叫，法国红酒也是接连下肚。菜上完之后又是一小碟一小碟的山西点心，金丝一窝酥、寿阳茶食、闻喜煮饼、蜜酥、鲜花玫瑰饼、阳泉压饼、忻州瓦酥、太原脂油饼等等，看得人眼花缭乱目不暇接。
整个饭从下午（晚上）六点多吃到九点多才算完，这大大超出了赵天一原先的估计，通过交谈，他发现这些德国人真的还是有些本事，当然不一定是军事方面的。在饭店大的一间茶室里，西式沙发上只有三个人在那里饮茶，多余的人都让赵天一遣了出去在门外面等，和这些德国人谈话还是人少比较好。给两位客人倒上茶，赵天一示意二人品茶，在二人喝了一口茶水之后惬意的神色中他开口到：“那珀先生，你的名字并不叫这个吧，难道贵国到前面中国来要求使用假名字吗”？“不不不，你赵先生误会了，我的德国名字叫伦纳德，意思是强壮如狮，在中国我的名字被你们的人翻译错了，我当时还告诉他们名字错了，可那些人就是不改，所以我只能按照你们中国人翻译的叫做‘那珀’了”。说完这些之后伦纳德还无奈的耸耸肩，以示自己的委屈。
之所以问这个，是因为对德语清楚的赵天一，在听到两位德国人之间用母语沟通时艾德可不是叫对方“那珀”，所以细心的他故有此一问。通过饭桌上的交谈沟通，赵天一对这群十一人的德国人还是很有兴趣。首先艾德和他另外两个曾经参与过正太铁路修建的伙伴就可以用在正在修建的山西其它铁路上去，其次另外的德国老军人虽然有些落伍，但他们一个个在德国都受到过高等教育，懂的数理化、懂的测绘，其军事理论和战术思想可没有落伍，完全能够胜任现在的军校教官。还有一个，这些人都讲一口流利的中国话，在教学语言上就不存在什么障碍，这就是另外一个优势。只是在工资上，赵天一就要卡他们一把。经过商谈以后，赵天一给这些德国军事教官开出了月薪100-120大洋的工资；这个工资和国内目前大学教授的工资比较起来还略高，大学教授的月薪现在也不过80-100大洋而已。几番讨价还价之后，德国人最后还是答应了这个价格，他们没有的选择，除非不干或者有更好更适合他们的工作。但这个时候外国人找工作哪里有那么容易，要不然他们也不用等到现在；再说了，现在还不到军阀要争战的时候，各地军阀还没有想到开办军事学校。除了现在还在开办的保定陆军学校之外，就没有其他的军事学校了。而保定军事学校现在的教官已经全部满额，不需要再向外招收教官了，只招收学生。
说起这个保定军校，在民国初还是很出名的，像民国时期著名军事理论家、军事教育家蒋百里就曾经是该校的校长；而像蒋介石、何贯中、李济深、邓演达、张群、白崇禧、陈诚、熊式辉、顾祝同、刘峙、薛岳、罗卓英、马法五、周至柔、蒋光鼐、叶挺、赵博生、董振堂、张克侠、何基沣、李品仙、孙楚、孙震、刘峙、刘文辉、顾祝同、薛岳等人都是从这所军校毕业的。不过这里面好多人可能进不了保定、而要进太原了，就算是今年保定军校复校重开时第一期学员也要到八月秋收后招生，那些历史名人不一定会进保定。和太原军官学校相比，保定军官学校的名气显然要大一些，人家可是创建于一九〇二年，不过名字叫北洋陆军速成学堂，辛亥革命以后才改成保定陆军军官学校的。当然，若从北洋武备学堂算起，保定军校已经毕业了三千余名军官；但是在辛亥革命时就停办了，只到今年才又决定恢复招生，时间是八月（实际上只到十月才正式开学）。这也是袁世凯受了赵天一开办太原军官学校的刺激，才命令段祺瑞将该军校重开的。当初他隐晦的向赵怀桑提出将建设太原军校的钱拿出了一起办保定军校或者在北京的陆军大学，但是被对方以各种理由推脱了，让他很是不满；最后还是看在他对自己忠心的份是也就没有再计较，同意了他办那个太原军官学校。袁世凯可没有想到赵天一还会在包头开一说士官学校的，要不然他会更吃惊。
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