十第四十四章 欢乐时光 (2/2)
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完全搞不明白到底是什么情况，不过片刻之后，他就放弃了这个尝试，“张健，你来得正好，尝尝我烧的排骨。”
“好，我不客气了。”张健捏着骨头，从盘子里拿起一块色泽红亮的排骨，咬了一口。
“嗯……”张健仔细地品味。
“怎么样？”刘叔一脸期待。
“叔啊。”张健咽下排骨之后开口。
“怎样，还不错吧？”
“咱们店里的酱油，最近换了吧？”张健问道。
“对，没错，这你都能尝出来。我就说嘛，这次的酱油味道特别好，你婶还总说我买贵了！”刘叔哈哈大笑，一副遇到知音的样子。
“不是……”张健的表情有些微妙，“我想说的是，这个排骨太咸了。”
刘叔：“……”
一旁的服务员小李一头雾水，完全没有听懂他们两人在说什么。实际上，这是一个稍微需要一点专业知识才能理解的笑话，像刘叔这样“科班”出身的厨师，做菜放盐都是定量的，盐放多了的可能性非常小。而除了食盐之外，另外两种含有盐分的调味料就是鸡精和生抽（酱油的一种），红烧排骨是不放鸡精的，所以导致变咸的可能就只剩下了生抽……
刘叔在听过张健的话后，伸手拿了一块排骨尝了一尝，然后“呀”了一声，“真的咸了，唉！怎么没人和我说啊？我用今天中午炒菜用的都是这个酱油！”
……
酱油的事算是一个小小的事故，好在顾客的意见不大，而且这次的酱油确实味道不错，含盐量偏高，以后放酱油的时候相应减少放盐的量就可以了，都是老师傅，这次的事情只能算是一点小小的失误。
张健帮着刘叔在厨房忙活了一阵，客人不太多的时候，就做起了自己的事情，路上买来的鲜虾，剖开背部去虾线，张健运刀如风，几分钟就处理好了一大堆大虾。
“刀工比以前还好了啊！”刘叔有点惊叹，像这种外面一层硬壳，里面肉质有很嫩的东西有多难处理，他是最了解不过了。
“在家也经常练。”张健露出一个充满自信的微笑。
……
客人都走后，5个人拼了两张桌子，各式菜肴摆上桌来，第一道当然就是有点咸的红烧排骨，然后是油焖大虾、铁板鱿鱼、糖醋里脊，这三样是张健买来烹饪的，之后刘叔又切了点酱牛肉和鲜藕，蒸了个蛋，拌了一盘店里的招牌小凉菜。荤素凉热凑足八盘，这个配置可以说是空前豪华了。一般来说，在家里的时候想要做这一大桌子菜是个消耗脑力和体力都很多的大工程，在饭店吃，又很难保证每一道菜都合胃口。但是只要开一家饭店，这些全部的问题就都不复存在了！
当然，一些问题的消失，代表着其他问题出现，在饭店工作过的张健对这点深有体会，不过生活中本来就没有什么十全十美的事情，既然当前是幸福的，就尽情地享受现在就好了。
“干杯！”三杯啤酒和两杯饮料被举起，在这个有些低矮和老旧的饭店里，老中青两代，畅享着属于他们的，普通而欢乐的时光。
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