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胡家老店的装修，引得汴梁城众多餐饮界人士，以及美食家的关注。铺面装修；暗含的潜台词就是即将要重新开业。
汴梁城的餐饮业本就竞争非常激烈，很快又要多个手艺高超的名厨加入其中，要知道胡不为可是有“厨神”的雅号，怎么不令那些东家掌柜们忌惮。
便三天两头有人跑到现场查看，有人还会买上一杯冰激凌坐吃，有意无意的向胡不为打探重新开张后的消息。
胡不为对谁都不保密，坦然告知新店底层做一种新式的面食，楼上晚上开席面做私房菜。
晌午，已经六十出头的鸿运楼掌柜施大发嘴里品尝冰激凌，脑子里还在不停的琢磨：“私房菜，这是什么鬼？”
“咣咣”南边有锣声传来，施大发抬头远望，看到一群人正朝这边走过来，领头的他认识，是曾经的御厨余有水。
都汴梁餐饮界的老人，余有水和胡不为有过节，施大发了解得很深，今天看到他敲锣打鼓的过来，就知道肯定会有一场好戏看。
施大发准备适度的参合一下，扇扇风点把火把事情挑挑大，要是能让某人丢脸，那就更好了。
锣声自然也传到胡不为的耳朵，他只是抬头看了一眼，又继续埋头做生意。
人群走近，锣声也停了。
施大发看到余有水的手上还提了个柳条篮子，便上前开玩笑：“老余，你这是给小胡掌柜送礼来了。”
他再看一眼篮子里装的东西，差点没笑出来，继续**说，老余，你要是想给小胡掌柜送礼，那就送只肥鸡，你送一篮子鸡爪算什么意思？
余有水拔高嗓门，我这是来请教小食神的，请教他鸡爪子能不能做菜。
有明眼人立马就听出话音，站出来贯会胡不为打抱不平。这鸡爪子上一点肉都没有，比鸡肋还要鸡肋，除了炖汤还能品出点滋味，你说还能做什么。
好些吃冰激凌的顾客这下都听明白了，跑过来纷纷指责余有水。
“你这不是为难人嘛。”
“不是为难，是刁难。”
“我看这家伙没安好心，他是存心来找茬的。”
越是有人指责，余有水越是高兴，他还摆出一副虔诚的姿态“我是诚心来请教的。”
“既然人家是诚心来请教，小胡掌柜你可不能藏私哦”施大发开始用给胡不为挖坑。
邹锡官跑到人群中间，大声的呼喊，你们谁听说过用鸡爪子做菜的，谁能告诉我？
余有水态度冷淡，我是来请教小胡掌柜的，你又不是厨师你急什么。
“对，你不会不等于小胡掌柜不会，他可是有食神的美誉”施大发继续挖坑。
“好了，别争了”胡不为从冰桶后边走出来，看了一眼余有水手里的篮子：“这叫凤爪，别一天到晚鸡爪鸡爪的多难听啊。”
这个好听的名字，把余有水给震住了。
“凤爪，好名字，看来小胡掌柜对这个也很有研究哇，能不能露一手让我们也开开眼啊？”施大发的巨坑终于挖成了。
从后院跑出来陈富贵一把按住胡不为，“师傅您别听他们两个胡诌，这俩个人就没安好心，存心想把你逼到墙角。”
胡不为淡淡一笑，在这个世上，要说做菜，还没人能难道我。富贵我告诉你，这凤爪能做好几样菜式，以下酒菜为多。
“师傅您真厉害”陈富贵佩服的五体投地。
施大发佯装很感兴趣，继续挤兑胡不为。是呀是呀，你就漏一小手给我们开开眼行不行。
余有水“光说不练那是假把式，你要是能用这个鸡爪做出两道好吃的菜，我就算你能。”
看到余有水脸上的贱人相，胡不为就气不打一处来。
自己家里家外忙的不得了，装修的事要管，冰激凌生意也离不开他，还有前几天刚接手的官书局也要担心。
已经够累的了，这家伙还三番五次的骚扰自己，一直没和他翻脸，大概他是以为我怕了他。
胡不为把脸一冷：“你算老几，老子凭什么要听你摆布，想要开眼可以，拿20两黄金来，我用你的凤爪做两道菜给见见世面。”
胡不为把“见见世面”这四个字说的很响，意思就是提醒他，开开眼可以，品尝也可以，想知道制作的过程，没门！
余有水跳着脚大喊，你这是借口，是谎言，其实你根本就不会**爪，你知道我拿不出20两黄金，所以才开了这么高的价。
“小胡掌柜你这就不对了，为了两道菜就让余师傅出20两黄金，那你真是为难人家嘛”施大发又开始假意劝和。
胡不为：“那好，你施大掌柜家大业大，替余师傅出20两黄金不久皆大欢喜了。”
20两黄金，相当于150两上下的白银，施大发本就抱着一文不花看白戏的念头来了的，现在要他出150两银子，... -->>
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