第十三章 做饭

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    “该做饭了，一会儿爸妈就回来了。”说完，张伟就走到厨房，拿起烧饭的锅添上水，从旁边的柜子里拿出馒头，放到屉子上，盖上盖，放到灶台上，在农村的灶台可不是现在城里所说的的灶台，在农村的灶台是烧柴火的，可不是蹲上个打火灶就完事了的。张伟捏了个灵决，“开！---火！”腾的一声，火就从灶膛里烧了起来，绝对的无烟无尘无公害！

    张伟走到菜篮子旁看了看，有土豆，有茄子，就拿了几个土豆，往上一扔，“风刃！”一阵风之后，土豆丝就这样切好了，拿起茄子往风中一搁，滚刀块就切好了，而且都是削了皮的，里面的肉是一丝也没有浪费，将切好的土豆和茄子分别放到盘子里，张伟情不自禁的自恋了起来“就凭这刀工，这土豆丝的细度，这均匀程度，当个厨神没问题啊！不愧是站在人类巅峰的存在啊！”

    自恋完之后，张伟拿起铁锅掂了掂，“幻影成形！”只见从铁锅里慢慢的分出来一个影子，越来越凝实，直至实体化，这就有两个锅了，可以同时炒两个菜。

    其实家常便饭是很简单的，不需要多么复杂，也没有电视里说的那么夸张，女主或男主炒个菜就非要把厨房炸了不可，炒出来的菜不是太咸就是太甜，还有太黑，而且还满脸期待的等待着心爱的人的评价，这些都是非常夸张的，只是为了剧情的需要而已，但是一些不会做饭的少男少女居然还信了，认为做饭炒菜是件很难的事！当然了做些特色菜是很难，火候的控制，调料的配比不熟悉的话，前几次做肯定是做不好吃的。但是一般老百姓家里做饭炒菜步骤是很简单的。

    第一步，热锅！将锅里的水分都蒸发掉！

    第二步，倒食用油!看菜的多少，多放点没关系，但是你放太多的话就会很油腻，少了的话，如果你用的不是不粘锅，那么对不起，菜都糊锅里了，如果实在是没数儿，就拿汤匙，三勺准够！多做几次后你就会掌握油量的多少！一定要热锅冷油！

    第三步，放葱姜蒜，放肉，花椒八角什么的，喜欢吃什么放什么，根据自己的口味！闻到有香味了就进行下一步！如果有抽油烟机我不建议闻味！

    第四步，把菜放进去，大火翻炒就可以了，在这期间，加鸡蛋，加盐，加醋，加酱油，加香油等，如果是难熟的菜还需要加水煮一会儿，需要什么口味，自己加就好了，只要记住一点，要少加，加完了以后，一定要翻炒均匀了再尝，然后就这样炒就行了，至于熟不熟，自己尝尝不就知道了，不会做总是吃过的吧，什么味道这应该不用别人说了吧！不管什么菜，就这样炒，刚开始做是不怎么好吃，但至少能吃！

    张伟操纵着两口锅，一上一下，锅下面的火熊熊燃烧着，将两份菜炒好，“搞定，装盘！”正好旁边的锅里的水烧开了，从面袋里舀了一勺面，炒菜那样的勺，然后用舀子（舀子也叫马勺，北方人经常用来盛水的工具，大家可以上网搜一下！）舀了半勺水，一定是凉水，热水的话瞬间就成了疙瘩了，搅也搅不开！将面倒进舀子里，不断的用勺子搅拌，搅匀后，将得到的面糊倒进锅里，然后再一次将水烧开，注意一定要守着，要不然会沸腾的到处是沫，这样面糊粥也做好了！

    这就是张伟家里最普通的一顿饭了！

    “解!”随着张伟的声音，所有的一切，都回到了原点，如果不是盘里的饭菜，就像从来没有发生过一样，铁锅还是一个铁锅，炉膛里还是那么空荡荡！

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