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值是知道的,自己也喜酒,对前世地球古今中外的酒历史和制作工艺那是一清二楚,一边吃菜一边就开始捉摸。
王重阳心里想:以前看网络小说,多有主角穿越后用蒸馏酒发家致富的,其实这是该作者无知的表现,作为一个喜酒之人,王重阳对古代酒的历史是有研究的,拿李白来说,有个说法是李白斗酒诗百篇,斗是一个量词,这斗按前世现代的说法就是十斤,我那个去,如果是蒸馏酒十斤下肚那还不得洗胃呀,这诗肯定是做不了的,所以李白喝的非蒸馏酒,那唐代有蒸馏酒吗?答案是有的,不止是唐,在西汉就有了,其中著名的海昏侯墓就出土过蒸馏酒的制作器具,那这就另人费解了,这也是众多无知作者,将大多数可怜梦想穿越的读者们误导了,试想你真的那天穿越了去做酒结果卖不掉,这不是要饿死的节奏吗?
其实答案很简单,在古时蒸馏酒也叫“臭酒”,是低下人为了增加身体热量喝的,而且因为耗粮食还多,一般很少有,而李白、张飞、武松等喝的酒多数是果酒或酒精度稍高的米酒,臭酒流行起来是在民国时,最初从军阀那里兴起的,喝了臭酒壮胆好冲杀。
再举个例,红军长征时期路过茅台镇,因为路走得太多脚多磨破,用茅台洗脚消毒,后周主席还专门要求走时带点用来医用。其实茅台就是臭酒的一种,因为当时的上等人是不会喝茅台这种臭酒的,这跟交通发不发达没关系的,是因为压根不会有人喝,那是下劳力者用来御寒解乏的,而且当时也没有茅台酒这个名字,按史料记载,红军到茅台镇,为解乏取暖,找当地河工(纤夫)弄来臭酒。
简而言之,蒸馏酒在中国古代就不算是酒,也不会有人喝,制作起来还耗粮。(说一个笑话,有一则广告叫唐时宫庭酒今日剑南春,这根本就是骗人的,你让皇帝喝苦力喝的臭酒?)。
王重阳又开口问道:
“四师弟,你喝过果酒吗?”
“果酒?果子做的酒吗?没听说过,果子还能做酒?”张顺答道。
王重阳一下兴奋起来,又问:
“那有没有那种喝一点,大概就这种两瓶就会让人醉掉,口感大约有点辛辣,入腹会感到很热,能解乏的烈酒”。
张顺被弄得莫明奇妙,但还是回了师兄的话:
“师兄说的这种酒,小弟闻所未闻,烈酒小弟也是饮过,也是醉过,但那至少得来个一坛,这种小瓶两瓶怎么可能醉掉”。
王重阳大概有点明白了这个世界的酒,但还是不放心,叫过店家,让把每一种酒都上一点点。
张顺以为师兄高兴要喝酒,也是兴奋的帮着张罗,不一会儿上了六七种酒,王重阳逐个观察,发现都比较混浊,品尝后,还问过张顺,这是不是武朝现有的全部酒种了,张顺说基本上是了,各种粮食酿的都有了,只是这些都酿的不是很好,好的酒清彻透底。
这一下王重阳是完全明白了,这方世界的酒的制作工艺确实差劲,有得都是类似小日本古代的浊酒(现代浊酒与古代浊酒有区别的,不是同一种酒),好的应该是类似于古代的清酒,而且没有果酒。
王重阳这下算是找到财路了,这方世界没有蒸馏酒,而且就算是有了蒸馏酒,也不会受欢迎,这跟中国古代有点类似,但可以用蒸馏酒来制作果酒呀,这个在前世很多人家都是会的(不是用糖腌葡萄那种),前提是这方世界的人如果与中国古代人一个尿性的话,果酒是完全能接受的。这下满山的水果有地方消耗了。
王重阳这心里高兴,对张顺道:
“回头你帮我买些东西,回到山上师兄给你做点酒尝尝”。
“师兄你还会酿酒?”
一夜无话。
第二天一大早,天蒙蒙亮,王重阳拿出晚上写好的清单交给张顺,叫他带自己去采买,到了市集,按清单将蒸馏所需物品买齐,其实也没几样,按王重阳的想法,当制个简单的蒸馏设备,现代中医也是要学西医的,西医实验室里是有蒸馏设备的,同时中医的熬药、蒸馏疗法等王重阳也是熟知的,对制酒工艺也是清楚的,虽然这二样风马牛不相及,但也有共通之处,王重阳也知不可能照搬前世的酿酒设备,差不多就行,主要的部份还是得用山上现成的竹子来制作,这里主要是采买些制作工具,总不能用阴阳双剑来削吧,这也太那个了。
王重阳想起下山前师妹的吩咐,王重阳现在身上的青色侠士服还是从死人身上扒的,想想一派掌门之尊,这可真够惨的,于是乎又与张顺去了成衣店。
成衣店规模不小,还是前世流行的前店后厂的设计,这老板也是花了心思的,王重阳如是想。
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