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话音刚落,狄帆取来一个大盆、一碗梅干菜和一碗番薯粉,将梅干菜和番薯粉一起放入盆中,用瓢舀来适量水倒入盆中,调匀放着。
准备好后,狄帆说:“生火,锅中放入半锅水。”众火头和尚不解,只是照做。
狄帆又去提来一篮鸡蛋和一篮洗净的丝瓜,放在砧板旁。只见他右手握刀,翘起刀刃,并将刀背靠在砧板上,左手取来一根丝瓜,放在砧板上,靠近刀刃旋转,薄薄的丝瓜皮只有一条曲带,逐步脱落,待所有丝瓜去皮后,先切片后切丝,都是极好的刀功,之后将切好的丝瓜都放入原来的篮子中。
狄帆又取来一个大盆,从一只桶中取出豆腐,将大盆装了个八成,未动;再取来一个大盆,左手将鸡蛋逐个抛起,右手将鸡蛋磕入盆中,未动;最后,狄帆让其中一个火头和尚洗一些葱,放在砧板上,自己却走向灶台。
此时,锅中的水刚好开了。狄帆让人提来盛着丝瓜的篮子和三个已经准备好的盆子,之后将丝瓜全部倒入锅中,用勺子调了调;待火候到时,狄帆的右手夹起三根筷子,插入盛有豆腐的盆子中,用金圣手的功夫,将豆腐捣匀,立马倒入锅中,又调了调;待锅中开始冒泡时,狄帆将盛有梅干菜和番薯粉的盆子再调匀,倒入锅中,用勺子调均,加了些盐、酱和醋等调料,再用勺子调匀;最后狄帆将葱切碎,抓起几把,扔回锅中,只见锅中的葱花呈现出一个佛字。
众人闻之,鲜香扑鼻,没有吃就已大咽口水。
狄帆说:“可以撤火啦。”一大锅羹就这样完成了,虽与在戚家堡的做法一样,都是四色羹,但毕竟是大锅的,众人也是第一回见,个个叹服。
狄帆又说:“盛出半锅,招待那些个江湖中人。其他的菜和主食,师傅们可以随便做,保管他们没有任何异议。”
子佑说:“那还有半锅羹呢?”
狄帆笑着说:“难道我们膳律房的诸位师傅和伙计们不想吃吗?”
子佑说:“心中想念,只是这羹中有蛋……阿弥陀佛。”
只听得外面传来一阵声音“还阿什么佛!你们不吃,大和尚来吃。”火头和尚忙施礼,叫的是四师叔。
狄帆回头看时:将入天命之年,圆脸大耳,肤色红润有光,下巴飘散着几根稀疏的胡子,一身黄色僧袍,外面披着有些破旧的袈裟。此人正是智浩大师的师父,叫只慧法师,只管着藏经阁,平时多来膳律房,自然是品尝些好东西。他也是紫光坛第二排中的人物,曾说:“酒肉穿肠过,佛祖心中留。”
在狄帆开始去丝瓜皮时,只慧法师就来到膳律房的门前。此时早已闻到四色羹的鲜香,根本没有听见火头和尚们的话,只慧法师便在灶台上拿起勺子,舀起来就往嘴里送去。稍微抿了一口,只慧法师便闭目享受,说:“好久没尝到这么美味的四色羹了,真是极品!”
狄帆听得明白,心想:这少林寺中怎么会有人知道这丝瓜豆腐蛋花羹的原名,难道这只慧法师与母亲是旧相识吗。
只慧法师也自知说漏了嘴,便对智浩大师说:“徒儿,还不叫大家一起尝尝?但是,记住了,一会儿赶快准备饭菜。”说完,只慧法师对狄帆眨了一下眼,调头就跑。狄帆想追,却来不及了,只慧法师早已不知去向。
众人听了只慧法师的话... -->>
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