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很快,无非就是洗洗涮涮,那一小瓷盆炖菜让他们娘俩吃了个干干净净,馒头还剩了几个。
她今儿是吃撑了,女儿的好手艺让她完全忘了不顺心的事儿,笑着把碗筷瓷盆都放在锅里,一起放到水龙头下接水,之后拿洗碗布细细的擦着。
而林静好这边则拿了张美兰换洗下来的衣服,抱了个盆揉搓着。
距离她来这个家里已经五天了,这些东西她都用的顺手了,刚来的时候也挺绝望的,她本来一个大好青年,好不容易拿上了高级西点师证,准备大展宏图……
结果一个意外,竟然搞上了穿越!把她从新世纪直接传送到1984年……还是穿到了她看过的一本书里。
最惨的是……
这要是主角就算了,偏偏她就穿到了林静好这个炮灰配角身上,没多少戏份不说,父母离异,亲爹给了点钱就把他们娘俩赶出了门,奶奶也是个极品,就没打算再认这个孙女。
但林静好懂一个道理,既来之则安之。
虽然她学的是西点,中式点心她也是有一些涉猎的,点心本一家,一样通样样通,林静好想了两天,她也不算是赶上特别不好的年代,也就是东西不太全乎。
但她热爱做糕点,在这个行业也做了不少年,这个时候刚改革开放,人民意识里已经有享受生活的苗头,利用起来她的手艺,慢慢来,日后也不是不能赚大钱,瞧着张美兰没有回绝的意思,她反而更有干劲了。
第二天一早,张美兰早早就走了,在桌上给林静好留了三块钱,她家就两口人,她和张美兰,吃不了多少,放久了也是坏。
这次张美兰特意给林静好多放了五毛钱,林静好小心仔细的装好,提上张美兰自个儿编的大篮子就赶紧出了门。
虽然他们是住在县城里,但是没什么积蓄,又被亲爹赶了出来,只能在县城边租了个小房子,一个客厅放了一张简陋的床一张圆桌两个凳子,带一个卫生间一个小厨房,离县城中心也远得很,林静好要是赶得及下午做饭,这就得赶紧走才行。
林静好不太认路,大半个小时才走到市场。
早上人多,都是赶集的,林静好也是第一次来,一路上问了好几个人,到了才真是感慨这八十年代真是生活水平提高了,她又在靠南的小县城,票证正在慢慢停用,这农副产品好买,买的人也多了,跟抢着似的。
很快她也加入了战斗,挤来挤去的总算装满了篮子,她买了八斤粗面,两颗大白菜,土豆胡萝卜各十个,又奢侈的买了一斤枣儿,一袋红糖,五两猪油,一些葱姜蒜,刚好两块五,这些就够她和张美兰吃个七八天了,再多的她也拿不动。
东西多,到了中午林静好才总算是赶回了家,把篮子放下,随便蒸了两个昨天剩下的馒头,也不就菜,直接咬着吃了。
边吃边把买来的菜收拾收拾放好,洗净了手,倒了一斤面在小瓷盆里,之后和了水,又加了一小勺猪油,揉成一个面团子,把铁盆往瓷盆上一扣放到一边,让面发着先。
两个馒头下肚,林静好全身都是力气,早上的疲惫也一扫而光。
把一斤红枣拿出来,林静好细细洗干净,放在大碗里搁蒸馒头锅里蒸上十五分钟,拿出来,枣香味儿飘得满屋都是,不耽搁功夫,她立马把枣子放在铁盆里,把枣核都挑出来,用擀面杖把枣子捣碎成泥,全部放到炒菜锅里。
接下来就是炒馅儿了,虽说是炒,倒是不用油,小火干炒一下,林静好往里面兑了少许水,又少加了一点红糖,不断地搅拌直到粘稠,倒入小碗里头,也就是满满一碗。
做完这一系列的时候,时间已经不早了,这儿没有工具,捣枣儿又是个大工程,耽误了不少时间。
林静好加快了手速,立马在锅里倒了一点儿猪油,又拿出面粉到了三两进去,中火翻炒,炒成黄金色,出锅,迅速又添了二两面粉,揉匀,切成十五份。
条件艰苦,只能用这个代替油酥了。
掀开铁盆,面发的刚好,林静好拿出来,也切成十五份,擀成圆皮儿,把油酥裹在中间,用擀面杖再擀成圆皮儿放回小瓷盆里头,依次进行,都包完盖上铁盖醒个十来分钟,枣泥馅儿也晾凉了。
开始包了!
深吸一口气,做了这么多年西点,林静好别的不说,手艺肯定是没有问题,把枣泥儿往圆皮儿里一卷,然后放在案板上擀成一个饼状,连着中心点再边缘按份划上十二刀,像十二个小花瓣,在扭转一下,让枣泥儿那面朝上,看着就跟真花似的。
算着张美兰快回来了,林静好把铁锅预热,锅面上薄薄的刷一层猪油,小火,手放在锅上稍微冒着一些热气,她赶忙用筷子夹了一个做好的小花儿放在锅里煎上,不等翻面又放上第二个,她家就这一口锅,虽然不是平底的,但是一次也能煎三个。
为了省油,林静好也是算着面积涂的,倒是刚刚好,挨个儿翻面,林静好调整火候,为了赶时间,只好一会儿中火一会儿小火,不一会儿锅里的小花就变成金黄色的,枣香味儿也飘了出来,林静好闻着这个味儿,虽然和烤出来的有些不同,但也着实是香的。
煎好这十五个枣花酥,林静好摞着放到盘子里头,摆的好看点,连忙又把馒头热了一下,切了几片白菜翻炒了一下出了锅,刚端上桌,就看见张美兰又垂头丧气的进了门。
张美兰原本就没有工上,在家带孩子做家务伺候林静好她奶,收入一直都靠着林静好那个不着调的爹,她爹在厂子里头是个小领导,分了房,一个月能拿上六十块钱,足够他们一家四口吃喝拉撒。
现在张美兰没了依靠,还要养女儿,偏就找不到工作,还有每天的花销,她又惦记着用那死鬼留的钱给林静好交学费让她回去上学……
这日子,真不好过啊。
“妈,快尝尝我做的枣花酥。”
林静好看张美兰的模样就知道今儿又是白跑了一天,怕是这会儿正在心里头苦着呢,赶紧挑了个还热乎的枣花酥递到嘴边。
就近咬了一口,一股儿枣香味就从传遍了整个口腔,一直到鼻子都觉得甜,嚼上两下,酥酥嫩嫩的凑着那点热乎劲儿很有咬头,夹杂着一点儿油味儿,但是味不重也不违和,反而是把那枣泥里头腻腻的感觉给冲淡了。
这馅儿香甜的,皮儿是脆的,还特别有嚼劲儿,这张美兰都舍不得往下咽。
林静好舔舔嘴唇,睁大眼睛期待的看着张美兰说:“妈,好吃不?”
张美兰又咬了一口,边嚼边囫囵的说:“好吃好吃,太好吃了。”
没几口那枣花酥就下了张美兰肚,此时张美兰也顾不得有没有工作什么的了,换了鞋洗了手就上了桌,昨儿剩的白面大馒头再也得不到宠幸,张美兰一门心思都扑在林静好的枣花酥上。
如果说平时林静好做的那些能让张美兰感觉到幸福,那这个枣花酥就让张美兰无法形容了!
看着张美兰吃得香,林静好也高兴,见她妈吃一个递给自个儿一个,林静好也都放下来没吃,她晚上不爱吃甜甜的,所以还是啃着馒头吃白菜。
别的不说,做菜她本来也不是很在行,味儿还行。但是糕点这一块儿,可是她的强项,不但做的好吃,还能做得好看,就算没有那些高级材料,也难不倒她。
瞧张美兰都没时间和林静好说话就知道了,见她把盘子里面都吃完,林静好又把刚才张美兰递给她的那些推到张美兰面前说:“妈,你吃吧,我这会儿不想吃甜的。”
张美兰见她是真的不愿意吃,舍不得浪费这好吃的,就拿过来接着吃了起来。
不一会儿那盘子就见了底,张美兰一口气吃了十几个,倒是有些撑得慌了,坐在桌子边上都不愿意动弹。
林静好也不急着收拾,把盘子都摞在一块,问张美兰:“妈,你觉得我昨天和你提那事儿怎么样?我去支个摊儿就卖这个枣花酥,你觉得有人买不?”
眨巴眨巴眼睛,林静好看着张美兰等她回答。
“得有人买,真的太好吃了,丫头,妈以前咋不知道你有这手艺呢。”
李姨看她这模样,也就咬了一小口,小红这丫头真没吹牛逼,这刚咬上去,李姨就觉得嘴边一圈酥,那一口咬下来,那酥的怕是都要掉渣了,她赶忙兜住嘴,先吃进去再说,结果这一嚼,直接就收不住了,耳朵边上都能听见那酥酥作响的声音,别提多带劲了。
浩子吃完,抬头看了他奶半天,只见他奶愣愣的嚼着,根本就没有瞧见他的意思,浩子张开嘴巴,口水立马流了出来,他吸吸鼻子,混着口水,喊了一声:“奶……”
他奶看了他一眼,又忙忙掰了一瓣给他,浩子开心的咬上,恨不得把他奶的手指头都吃进去。
“这孩子!平时在家可不爱吃饭,连零嘴都不咋吃,什么都要人赶着喂才能吃几口,今儿是怎么了,太阳怕不是打西边出来了?”李姨一边吐槽,一边问林静好:“丫头,这里头糖多不。”边问还咬了一口花心。
“有红糖,还有枣泥。”林静好也不瞒着,这边又煎上一个。
“再来一个吧。”李姨说着又掏了一毛钱,然后把花瓣都掰下来,自己则一口吞了花心,耐心的一个一个喂给浩子,又给他擦了擦嘴边,哎……她心里苦,今天咋就带了这一个帕子呢!
“帮我装一下。”李姨不让小浩子看,把最后一个花瓣塞给他,然后偷摸接过来林静好的枣花酥,揣到兜里,见小红瞅着她,才说:“你刘叔爱吃这种。”
“奶,还想吃。”小浩子还真没瞧见,两只眼睛就紧紧的盯着铁板。
“真是出了奇了,居然还要你主动要吃的时候。不过浩子,这里头有糖,吃多了牙不好……”李姨这一脸的惊讶,这要不是里头糖多,她恨不得一口气儿喂他个饱!
林静好看他好似没听进去,两眼愣愣瞅着铁板,只得弯着腰,低下头说:“姐姐每天都在这里,你回去好好吃饭,改天让李姨再带你过来吃。”
浩子听了林静好的话,抬头看她,大眼睛一眨一眨的,小嘴一张,口水又要流下来,有囫囵不清的说:“姐姐,浩子喜欢你,浩子一定好好吃饭。”
“姐姐也喜欢你。”林静好捏了一把他的小脸说。
啧啧啧,这么小就会哄姑娘了,林静好还真被电了一下,笑眯眯的把自己刚拿出来的新帕子递过去说:“李姨您拿着吧,这新的,我没用过。”
眼见浩子巴在人家三轮车上不动弹,口水流了一下巴,李姨不好意思的接过来说:“你天天都在,回头姨还一个给你。”
公交来了,李姨带着恋恋不舍的盯着林静好铁盘的浩子上了车,小红跟在后儿,和浩子那表情一模一样,林静好看着都发了笑,连张美兰都忍不住说:“小红这姑娘真有意思。”
“嗯。”林静好点点头,天然托,别提她多喜欢了。
又煎出来一个,这刚走一辆车,等的人倒是不多,林静好装了袋,朝着报刊亭走过去,这会儿人不多,王大爷正坐在里面看报纸,鼻梁上面架着一副老花镜,眉头舒展开来,哼着小曲儿。
“大爷,您要的枣花酥。”林静好在报刊亭外面,把手里面的牛皮纸袋子顺着打开的窗口伸进去。
“嗯。”王大爷赶忙正色接过去,仿佛刚才那个哼曲儿的人只是个幻影。
“再给我来两份报纸,这会儿没什么人。”林静好又在报停前面的板子上挑了两份报纸,然后伸进去一毛钱。
王大爷瞧了瞧她手里面的钱,又看她脸上还是带着甜丝丝的笑,那两份报纸已经被她揣在围裙前面的大口袋里,也就没说话,接过这一毛钱来。
“您慢慢吃,我先走了。”打了声招呼,林静好才揣着报纸往摊前走去,没瞧见王大爷在背后梗着脖子看了她一路,还点了点头。
中间这两班车又卖出去了几个,还是一样,林静好不着急让他们付钱,让他们先吃,结果吃完之后,都直接掏出钱来递给林静好,要不是急着赶公交,八成还要再买两个,瞧着模样,也都是喜欢吃的,走了都还回头看两眼她的招牌。
——好记枣花酥。
在晚上最后一班车来之前,林静好的四十个枣花酥销售一空,第一天算是开门红了。
捏着三块九,张美兰和林静好算是兴高采烈的回了家,张美兰回去就找了个存钱罐,把这钱放里头,林静好也说:“以后咱买面啥的就从这里头拿吧,剩下的咱先还给舅舅。”
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