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旨，牛抬口叼榜之时，突然出了一个意外，而这个意外，最终让老牛屈居第二。
因为就在天神送榜的时候，接棒的并不是牛，而是不知道什么时候，站立在牛头上的硕鼠！
那老鼠贼精，且人人厌恶，因此这些册封本就没他什么事情，但不知天高地厚的老鼠偏偏要捣乱。
老鼠对天下没有任何贡献，但极端聪慧，论脑子胆识，都在那十一种动物之上，他既然敢偷吃如来佛祖的灯油，自然也敢明抢玉皇大帝的敕封！
于是，便有了接下来这震惊三界的一幕！
丫趁牛不备，早早的立在牛头上，因为他知道，牛个大体宽，又无五指，只能以口接榜，到时候它站立在牛首之上，怎么说也能比牛早够到榜单。
而牛一来老实，二来皮厚，也定然感觉不出个一二三来。
于是，在众目睽睽之下，那老鼠居然接到了牛的榜单，成了十二生肖中的第一！
这一下子，大家都很愤怒，为牛鸣不平的同时，也要求天庭从选，收回皇榜，严惩搅局的老鼠。
不过老鼠多精呢，人家拿着榜单掉头就跑，从此躲在洞里永远都不出来，除了晚上找食，整天躲躲藏藏，就怕天庭派兵，绞了自己的皇榜，再治一个死罪。
因为被偷的皇榜拿不回来，玉帝也不好在下新旨意，而且牛憨厚老实，也默认自己的第二，它还替天庭着想，说玉帝是金口玉言，如果从新再来，有失天庭的威严，他们当臣子的，的为圣上着想，只差一名，他忍得了。
就这样，牛忍气吞声，成了第二，但在别人心中，他却永远都是第一。
......可能也因为那个故事吧，所以五脏庙普遍认为，牛于人功德最大，身体最阴，杀牛是天底下最残忍的事情。
牛吃的是草，耕的是田，挤的是奶，一生出力种粮，人与五畜收而取之，最后还要挨上一刀，未免太过残忍，在加上没有机械的年代，一只好牛顶过十人，而且牛最通灵，别看它老实巴交，却最讲仁义道德，临死之前，还如人一般流眼泪......
故而，赵海鹏说，五脏庙内的厨子很少做牛肉菜，更不会亲自杀牛，尤其鲁菜夫子殿的厨子，更是秉承孔圣人“君子远庖厨”的理论，绝少亲自解牛，偶尔如庖丁解牛，也是为了祭祀，应急之用，搞完之后，还要给牛烧纸钱谢罪的。
也因为这种种的原因，牛被认为是阴气最重的牲畜之首，而牛头那一块被老鼠站立过的“天灵盖”，更是因为耗子的“毒计”而变成了阴中之阴。
“不过可惜的是，那里的血却不好取。”赵海鹏摇头，具体说明了其中的原委。
原来，汉地农民吃牛，也知道这个地方阴邪，所以杀牛时，会念往生咒，并先以大锤击碎牛的天灵骨，随后在将牛血放干净，方便牛肉处理，而肉联厂里，则多用电击法杀牛。
连天灵都砸碎了，自然没有天灵血，而且那样的牛头也没有招魂见引的功能，用了等于没用，电击法杀掉的牛好，但血液会很快凝固，牛的天灵血，也没法用。
“......所以，我冲‘料人张’要的，不是汉族人杀的牛，是蒙式杀牛法，杀的牛。”赵海鹏道。
“那......有什么不一样的么？”我不解。
赵海鹏又道：“蒙式杀牛，分两种，一种叫‘塔拉乌呼儿’，另一种叫‘刺乌呼儿’。”(未完待续。)
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