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不过不是所以的葡萄酒都叫香槟，只有法国香槟省生产葡萄酒，才有资格叫香槟。
品酒界一直流传着这样一句话：
最好的酒是葡萄酒、
最高档的葡萄酒是干白葡萄酒、
最优质的干白葡萄酒是香槟酒。
可见香槟酒地位之高，所以你就记住几种香槟酒，到时候不管别人跟你聊什么酒，你都给绕到香槟酒上来，保准没错，明白吧？”
果然，论投机取巧，佑衡有绝对的天赋。
聂窈突然想起电视剧里的情节，问道：
“喝香槟之前，是不是要先摇一摇酒杯啊？”
佑衡白了她一眼：
“不是什么酒都要摇酒杯的！红酒摇酒杯是为了最大化接触空气，让酒味更香纯。
香槟可不一样，香槟里的气泡能保留葡萄酒清爽的香气，你一摇气泡都散了，还叫香槟吗！”
佑衡一时没法接受，刚才才被夸上天的雲曦，一下子变得这么笨，暴脾气又上来了。
不过他虽然没有耐心，却很有责任心，为了教好雲曦，他从地上找出一瓶酒说道：
“这是dompérignon，也就是常说的香槟王，你来自己体会体会。
一般女生喝香槟，都会选这种郁金香型香槟杯，看上去乖巧又高雅。”
他轻轻地在一个高挑的酒杯里倒入了少量香槟，空气瞬间充满香味。聂窈深吸一口气忍不住感叹：
“好香！”
佑衡盖上瓶盖，指导聂窈说：
“手拿过来，
不要碰到杯壁！用手指轻轻握着杯柄。
对，就这样，慢慢地送去嘴边，先别急着喝。
你那天肯定会抹口红，口红粘到杯壁上就尴尬了。你在喝之前，先这样在用舌尖点一下会碰到嘴唇的地方。”
佑衡伸出舌头做了舔的动作，聂窈立马忍不住吐槽：
“哎呀，太恶心了吧！”
佑衡瞬间不高兴了：
“恶心！？我好心好意教你，你居然嫌我恶心！
别喝了，我教不了你，给我出去！”
看佑衡真急了，聂窈好汉不吃眼前亏：
“我不是那个意思，我错了！不恶心，一点儿都不恶心！杯子都是消过毒的，有什么恶心的！”
说完照佑衡的做法，伸出舌头在杯壁上迅速地舔了一下。
佑衡稍微楞了一下，轻笑了一声：
“好像是挺恶心的。
不过谁让你这么舔了，还把舌头伸出来这么长，想吓死谁呢！”
聂窈真心喊冤，刚才他确实是这么示范的：
就想青蛙看到杯壁上有一个苍蝇一样，迅速伸舌头把苍蝇卷入体内！
佑衡感觉她朽木难雕，只好亲自示范：
“看好了，在杯子马上要碰到嘴唇前，不经意地这样先碰一下舌尖，
然后再浅浅酌一口。”
聂窈按照他的示范喝了一口，不愧是香槟王，味道果然不错：
“我还以为酒会很辣，没想到这么柔和。喝完后还唇齿留香，整个口腔都有一种花草的清香和水果的微甜。”
佑衡点点头，重新拿起了一支酒打开：
“香槟也有甜和不甜之分，香槟王算是比较甜的了，不过还有比它更甜的。
这种桃红香槟，颜色很好看，味道也更甜。这种颜色比较深的香槟，不适合郁金香酒杯，旁边这种浅碟香槟杯更适合，来，尝尝看。”
聂窈二话没说，端起来一饮而尽：
“确实好甜，都快赶上果汁了。”
佑衡又重新开了一瓶：
“甜的喝多了容易腻，我个人比较喜欢这种浅色的、不甜的香槟。你试试。”
聂窈像喝果汁一样，一口见底。佑衡又开了一瓶：
“这种颜色比金色深，接近稻草的黄色，味道很独特，也可以尝尝。”
……
佑衡一个劲地给雲曦介绍各种甜味不一、颜色不同的香槟，确实味道都很不错，
可是他忽略了一个问题：
香槟喝多了，也是要醉人的！
况且雲曦是第一次喝酒，她不仅酒量差，酒品更差！
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