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林克还想带她去其他珠宝店看看，不过杰西卡却说困了。林克想到按照他们两人的生物钟，现在应当是凌晨的四点，也不再逛下去。
他们在街口拦了一辆出租车。
在出租车上，杰西卡靠在他肩膀说起自己的饮食习惯：“其实我和其他美国人不一样。他们都不吃动物内脏，但是我会吃一些证明不会被污染的，也不是得病动物的内脏。你觉得那会不会是一个不好的习惯？”
林克笑着说：“我之前也不吃动物内脏，不过去了一趟中国之后，我就开始吃了。比如牛的、猪的。其实按照营养成分来说，动物内脏的蛋白质含量并不比动物的肉低，而且有些内脏，比肌肉含有更多的微量元素。比如铁，动物的肝脏就很丰富。再有，如果会烹饪方法的话，其实动物内脏的味道也很不错。”
“但是动物内脏含有更高的脂肪。而且在屠宰场里，动物内脏被污染的风险很大。还有现在的养殖动物，都使用大量的抗生素，动物内脏，比如肝脏脾脏和肾脏，都会富集那些药品。特别那些专门用来做法国鹅肝的原料，那根本就是病变的脂肪肝，且不说它是不是安全，但其中的胆固醇含量可能是所有食物中最高的。”
林克现在养着牛，当然知道那些。不过他养的牛，都是散养的，除了注射疫苗之外，几乎不用药。而且那几个农场的屠宰车间，都是单独一头牛进行屠宰，内脏的清理也很小心，污染的可能性很低。他吃的也放心。
听了他的解释，杰西卡说：“那下次你做给我吃。我在大学是认识一个来自中国的留学生。她说过中国的一些小吃和中国菜。比如牛杂，比如炒猪肝，据说非常好吃。可是那在美国根本不可能吃到。”
林克看她说着说着就睡了过去。就轻轻搂着她的肩膀，让司机开的慢一些。
下午林克睡了两个小时就醒了。不过杰西卡还在睡，他将她叫醒了。免得白天睡多了，晚上又睡不着。那样的话生物钟要很久才能调整过来。
到了下午，亚伯特打电话问清他住在什么地方，然后就赶了过来。两人在套房内聊了一个下午，然后一起吃了晚饭。亚伯特在告别时说：“这几天，我都有会议议程。我在英国有几个朋友。都是葡萄酒方面的专家。不过他们都不会亲自来参加这次会议。我和他们提起过你，他们对你都比较好奇。或许你可以独自去拜访他们。”
林克想了一下说：“我求之不得。”
亚伯特笑着说：“我将他们的电话给你。”他说写下了四个号码。“他们都住在其他郡。所以我没办法和你一起去。”他在这次会议后，又要马上返回南美洲了。在那里他有好几个客户都要准备采收葡萄酿酒了。在短时间内，他是很忙的。
林克接过那些号码，笑着说：“我并不是小孩子，我能找到路的。”
“好吧！”亚伯特也笑着说。“明天晚上我会去参加一个艺术沙龙，你有兴趣吗？你说过想要吸引一些艺术家去奥泽特居住的。或许这是一个机会。”
林克想了一下说：“还是不去了。我对艺术一窍不通，去了不仅仅是我的尴尬。”
“那也是。虽然他们偶尔也会谈论葡萄酒，但主要谈论艺术。”亚伯特想了一下，笑着说。“你现在最重要的任务就是为葡萄酒的销售做好准备。你要知道，我想要拿奖，关键还是要靠你那里的葡萄酒！”
如果说林克的葡萄酒可以凭借盲品获得高分。但那不能确保他能拿到奖。但是如果那些葡萄酒在那之前就得到一些人的好评，那些葡萄酒在大赛获得好名次之后，他获奖的几率会更高一些。
而且他从林克那里拿到的薪酬，也是和葡萄酒的销售挂钩的。不过因为林克那里的葡萄酒太多，他将会按照销售额1%的比例拿提成。这个比例是因为他之前已经拿到了一笔固定薪水，同时还因为葡萄酒的数量太多。
如果数量不多的酒，按他的名气至少要拿8%左右。
第二天下午，林克去参加那了个葡萄酒研讨大会的酒会。
在酒会中，林克就是认识了一些人。他是亚伯特推荐参加的，除了他之外，其他与会的葡萄酒庄都早有了酒品推出。他在那些人面前也没有什么好说的。葡萄酒的代理商也不怎搭理他。
在一个下午的酒会中，他唯一的收获就是认识了一些人。大部分都是亚伯特介绍给他认识的。
又在伦敦待了一天之后，林克就离开伦敦，前往英格兰中部的德里戈灵顿。一个距离利兹不远的小镇。
亚伯特的一个朋友在那里的一个村庄中有一个相当古老的庄园。林克要去拜访他。
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