第144章 暖补之物 (2/2)
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bsp;一头整羊，需要不少的当归，想着百家私塾的孩子，她咬咬牙，最终还是花了不少银子，买了足够的量的当归。
柳青草背着一背篓的调料，走在集市上，看见有个摊贩在卖青头萝卜的，柳青草还觉得诧异，诧异过后，她将那一堆青头萝卜给全买了下来。
坐着牛车回到石河村，柳青草先在百家私塾停了一会儿，喊来赵成将羊肉搬到了厨房，划成三块，最大的那一块留给了私塾，中等的那块拿去了厂棚，最小的那一块，自己拿回了家里。
柳青草走时，将做法和料都交给了两边厨娘，而且还给了一碗灵泉水，嘱咐她们一定要将其和当归一起倒进锅里，才洒脱的回了自己院里。
陈翠芝见柳青草买了羊肉，还买了一大堆青萝卜，有些疑惑。
“姑娘，这青萝卜没有白萝卜好吃，你买它作啥呀。”
“陈大姐，这萝卜我待会儿吃了饭再弄，你先帮我把这羊下水清洗出来。”
陈翠芝点头，拿着羊下水去了院角，柳青草提着羊肉去了厨房，将羊肉拿出来改刀，泡在水里，好将里面的血水泡出来。
等陈翠芝将羊下水清洗出来，柳青草也将水里的羊肉捞出，和着下水一起，用葱姜白酒腌制后，放入热水中焯水。
“姑娘，这么麻烦？”陈翠芝一边给灶塘里添柴火，一边留意着柳青草的动作，见忙了好一会儿，才将羊肉给捞起来，只觉吃一顿羊肉挺费事。
柳青草笑了笑，将焯好水的羊肉拿了一块出来，切成适中的薄片。
“这才哪跟哪啊，要能上桌子，得还要下三次锅的。”
“三次？一次熟不了？”
陈翠芝大惊，心想这羊肉难不成有啥大毛病，要三次才能煮熟！
“羊肉过油锅三次，一次比一次味儿好。”
“羊肉膻味那般重，哪能是越煮越好吃的。”
陈翠芝摇摇头，这羊肉她也曾做过一次，那味儿做出来太膻，她捏着鼻子都喝不下两口，最后都给潘勇吃了。
也从那以后，潘勇宁愿拿那钱去买鸡蛋，也再不去买那羊肉回来。
甚至连那买羊肉的地方，都不想离得近了。
“一会儿你就知道了。”
柳青草知道，这东西做不好确实难吃，但要是想好吃，就不能嫌麻烦。
一勺猪油下锅热化，柳青草打来一盆水，直接倒进热锅里，“刺啦”一声，油烟上窜，吓得陈翠芝尖叫出声。
“陈大姐，别害怕，没事的。”
“知，知道了，姑娘，你小心些，别把自己给烫着了。”
柳青草点头微微一笑，待锅中水开，才将切好的羊肉和下水倒进锅里，放入姜，当归和些许盐。
第一遍沸腾后，柳青草快速的将其舀了出来，又第二次放油烧化，将盛起来的羊肉汤，再次倒了进去。
待三次下锅后，锅里的羊肉汤汤汁变得奶白奶白，香味也四散飘溢，柳青草才将它们装在大盆里。
“哇，姑娘，这味儿怎么的这般香，要是我没亲眼所见，说这是羊肉熬出来的，我可不会信。”
陈翠芝双眼发光的看着柳青草，像是在看仙女儿一样，自己家姑娘，怎么这么优秀，什么东西到了她手里，都会变成美味，让人欲罢不能。
“陈大姐，去摆桌吧，我调个蘸料就来。”
“好嘞，我这就去。”
陈翠芝笑着端起羊肉汤去了大堂，柳青草简单快速的调了个料，就去了大堂。
“陈大姐，潘大哥的送过去了吗？”
“送了，送了，吃了好几口都不相信这是羊肉呐。”
陈翠芝笑得眼睛弯弯，语气有些俏皮。
“多喝些，这冬天喝完羊肉汤，整个人都暖和很多。”
“姑娘说的是，这汤是暖人，一碗下去，后背都有些冒汗了。”
陈翠芝点点头，又打了碗汤，喝了起来。
(本章完)