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她这里一眼,透明琉璃展柜,松软的古早面包放在展柜里,跟她那边不一样的是,这边没有椰蓉蛋糕,没有蜂蜜蛋糕,但是有用水果点缀的蛋糕。
在蛋糕的中心区夹了一层碾碎的果酱。
果酱有苹果的,有梨子的还有橘子跟一些没见过的野果子。
这样一来,生意也不错。
里面售卖蛋糕的是个带着风.尘味儿的女人跟宋舒姝的三嫂毛氏。
宋时初刚走进去就被毛氏给挡住了,毛氏眼神一转,掐着腰站在宋时初对面:“宋三丫你来这边做什么,难不成是打算偷师,我可告诉你,这些蛋糕可都是咱们这边的糕点大厨子想出来的,你如果有点儿良心就不要偷学别人。”
“……”毛氏说着就跟准备战斗的公鸡一眼,盯着宋时初。
宋时初不耐理会毛氏,将这里蛋糕铺子的格局看了一眼,转身离开。
刚走出铺子,迎面跟程氏对上。
程氏现在穿着大红的夹袄,嘴上摸着胭脂,头上戴着三根银簪子,手里还拿着一块蓝色的丝绸手帕。
知道的明白这人是程氏,不知道的还以为哪个村子里的媒婆过来跟人说媒来着。
“晦气!”程氏在宋时初这里吃亏太多,瞪了宋时初一眼,就往铺子里走去。
毛氏瞧见程氏,脸上立马堆起笑来,就连带着风.尘气的女人都捧着程氏,程氏俨然就成了铺子里最尊贵的人。
宋时初回到自家铺子。
喝了一碗糖水,对上宋舒姝带着疑问的目光,说道:“对面铺子蛋糕的做法是周安说出去的,至于周安怎么知道的,跟那位冯姨娘少不了关系,现在周安还在监狱里关着,程氏就跟这么几个人弄出一个铺子,想来距离周安出来不远了。”
“冯姨娘?”宋舒姝眼里带着疑惑,她从没有听过这个人。
宋时初解释一声:“是县令的姨太太。”
“……”宋舒姝脸上的疑惑退去,变成了震惊。
张张嘴,好一会儿才找回自己的声音:“咱们能够对付的过吗?”
“没事的,只要砸门不干违法的事儿,即使冯姨娘也没有法子。”宋时初话落将手里的糖水碗放在桌子上。
眼见铺子里的客人越来越少,宋时初知道,是时候拿出新花样了。
古早蛋糕再怎么搞,都不如带着裱花奶油的好。
裱花用得奶油做法不是蛋白搅拌这么简单,奶油使用淡奶油加了白醋或者柠檬水搅拌出来的,但是淡奶油则是从牛奶里分离出来。
手工分离方法……
宋时初往院里的一处卧房走去。
关上门窗,消失在房间里。
宋时初站在空间里,看着长势良好青菜跟水果,顺手摘下一根黄瓜啃了起来,又脆又甜,带着瓜果特有的清香。
吃完以后,整个人都轻快了很多。
翻开竹屋里的烘焙册子,找到淡奶油的制作的方法。
记忆下来从空间出来,瞧见院子里扫地的王莲,宋时初勾勾手:“让你娘今晚留下点牛奶还有做好的蛋糕,咱们需要改革了。”
“……”改革是什么?王莲并不是很懂的样子。
不过还是把宋时初的话一个字不落的跟苏王氏叙述一下。