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“怎么弄?”何炯目光灼灼的看着水桶里还活着的四尾雅鱼。
“这个,我先想想……”
黄垒摸着下巴开始思索了起来,似乎并不太确定要怎么处理。
“黄老师,你不是不会做雅鱼吧?”
脸色狂变瞬间有些惨白,何炯指着桶里的鱼说到。
“咳咳,什么叫做不会做,我这是在思考,思考该怎样做才能够最大化的保持雅鱼的原汁原味。”
“额,那你思考好了没有?这都半个多小时过去了!”
“那你再让我想想呗,我这还纠结着到底该做那样?”
“别纠结了,你再纠结下去天马上就要黑了!”
“行,我弄就是了!”
看着黄垒开始处理雅鱼,何炯嘴角闪过一丝笑意,转身直接退出了厨房,留下了黄垒一人慢慢弄。
“何老师,怎么样了?黄老师想好了该怎么处理雅鱼了吗?”
看着走出来满脸笑意的何炯,边上的彭彭偷偷看了眼厨房里面才过来说到。
“想好了,晚上有好吃的了,等着就是了,要是没事做你就带几个小姐姐去挖点竹笋回来。”
没好气的看了眼这家伙,要不是他黄垒也不会把自己给杠在哪里了。
“好咧,何老师,马上就去,不过,我还是想不明白,黄老师干嘛不要昊哥来处理啊?”
“哼哼,谁让你一下车就说你昊哥做饭怎么好吃,还一个劲的夸你昊哥,这下好了吧,你黄老师现在杠在哪里,非要自己琢磨几道美味出来!”
“可我那也不是故意的啊,我错了,我以后再也不说了!”
“行了,去忙你的去,别在我面前瞎转悠了,看着就烦!”
溜了溜了,继续待下去就真的惹人嫌了。
诶,只是听人说过女人有更年期的,可这男人怎么也有呢?
感觉这男人要是来了更年期,那就更加不能惹了,真是蓝瘦香菇……
“我就不信了,没了秦昊这小子我黄垒这些年厨艺就白练了?等着吧,今天就让你们知道来自专业厨师二十年的老黄料理。”
默默的给自己加个油打个气,黄垒开始工作了,那个专心的样子就连边上负责拍摄的工作人员都不敢多喘两口气,怕打扰到了大厨发挥。
去鳞,剖腹清洗内脏,两面剞刀。
姜葱蒜备好,
油盐,
料酒,
胡椒粉,
腌渍,等待十分钟够入味。
将处理好了的雅鱼放到盘子里面,放进佐料火腿片,口蘑,姜葱蒜以及金钩玉兰丝!
“搞定,接下来就是慢火清蒸三十分钟,我就不信了,我这花费了数十年功力做的清蒸雅鱼会差到哪里去。”
看着眼前精致的雅鱼,黄垒眼里闪过一丝得意的神色,这道菜他这前期准备工作可是超常发挥了。
“炯炯,进来帮我看一下火候,我去处理其他的鱼。”
“行,马上来,这么快就已经做好了?”
“那是,怎么说我这也不能总是输给秦昊这小子啊,虽然说输给他不丢人,但这总的来说,能不输谁想输了?”
“哈哈,行,今天你这肯定赢,看着这雅鱼就有食欲!”
搬到小火灶上面,点火慢火清蒸雅鱼,可以完美的确保鱼的... -->>
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