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般的水果都是生食,不经过加工,洗干净就直接吃了,这样维生素很少损失,弥补了蔬菜的不足。因此最好把水果也作为膳食结构的组成部分,每餐都安排一份水果,借以补充维生素特别是维生素C,这对提高每餐的整体营养质量大有裨益。

    不少家庭习惯一天吃一次水果,那显然在早餐时食用更理想,因为早餐较为简便,很少有菜肴佐餐,更需要水果来提供维生素。

    另外,经过一夜熟睡 ,胃肠道已经清空,水果中的膳食纤维更能起到‘清道夫’的作用,清除肠,壁上的有害物质,消除肠道患肿瘤的风险。

    膳食纤维还有调节改善血糖血脂、提高人体免疫力的功能。维护健康,从早晨开始。

    实际上,早上到饭前之间吃水果才是最正确的方式。

    水果含有人体必需的多种维生素、矿物质、碳水化合物、粗纤维、蛋白质及脂肪等营养素,吃水果不但可口,并能促进身体健康,进而达到防治疾病的目的,但是吃水果的时间要正确,新鲜水果的最佳食用时段是上午。

    上午吃水果,可帮助消化吸收,有利通 便,而且水果的酸甜滋味,可让人感觉神清气爽,有助一日的好心情。反之,入睡前吃水果,不利于消化,尤其是纤维含量高的水果,对肠胃功能差的人来说,更是有损健康,凉性的瓜类在入睡前更应节制食用。

    首先,新鲜水果中的许多成分均是水溶性的,有维生素C可降低血液中胆固醇水平的可溶性的植物纤维-果胶等。其消化吸

    收不需要复杂消化液的混合,可迅速通过胃进入小肠吸收。空腹时的吸收率要远高于吃饱后的吸收率。

    其次,饭前吃水果有利于健康饮食"八分饱"的把握。水果是低热量食物,其平均热量仅为同等重量面食的四分之一,同等猪肉等肉食的约十分之一。先进食低热量的食物比较容易把握总的摄入量。

    再者,许多水果本身容易被氧化、腐败,先吃水果可缩短其在胃中的停留时间,降低其氧化腐败程度,减少可能对身体造成的不利影响。

    不少人已经养成了‘饭后果’的习惯了,但其实这种吃法是不科学的。

    有些人习惯起床就吃水果,其实水果大多是寒凉食物,刚起床时就食用会刺激肠胃。最好在下午三四点吃水果,这有利于营养的吸收利用。

    当然了,什么时候吃水果其实都不会给身体造成什么负担和影响,毕竟是有营养的东西,只是吸收程度不同罢了。

    水果是属于老少皆宜的东西,不过还有两种人吃水果需要注意。

    一种是产妇。

    产后坐月子不吃水果,产妇的饮食控制得很单调,这是不科学的,对产妇的身体恢复、宝宝的生长发育也是很不利的。我们知道,月子期的营养与产妇的身体健康及新生儿的哺乳关系极为密切。

    产妇身体丢失一部分血液,需要及时补充。生,殖器官发生损伤,需要修复,新生儿的生长发育,需要大量母乳的分泌。根据这些生理特点,产妇在产褥期除多吃些肉、蛋、鱼等食品外,还要多吃一些蔬菜、水果。

    为了保证产妇的身体恢复和母乳有充足的营养,产妇在月子里每天一定要摄入适量的水果。吃水果时要注意以下几个方面的事情,一最好是吃新鲜的水果。二,最好吃常温的水果,不要吃过凉的,如刚从冰箱拿出来的水果要放在室温里过一会儿再吃。三,吃水果时要注意清洁,应清洗干净或去皮后再吃,以免发生腹泻。四,吃完水果后,要及时漱口,以防止牙齿腐蚀。

    另一种则是病人。

    一般来说,我们去医院看望病人的时候都会习惯性的带上一些水果去,潜意识中我们都认识生病的人多吃水果是有好处的,可并不知道自己带去的这些水果有那些是病人不可以吃的,有那些是可以吃的。

    事实上,患肝炎的人,可适量吃些橘子和红枣等含维生素C较多的水果,但不要多食酸性强的水果。

    患糖尿病的人,应少吃含糖量较多的梨、苹果、香蕉、西瓜等。

    经常大便干燥的人,可适量吃些桃子、香蕉、橘子等,因为这些水果有缓下作用。

    经常腹泻的人,不要多吃有缓下作用的水果,可适当地吃些苹果,因其有固涩作用。

    胃酸较多的人,不要吃李子、山楂等含有机酸较多的水果。

    患心脏病和水肿的人不要吃含水量较多的西瓜、椰子汁等,以免增加心脏负担和加重水肿。

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