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厨子嘛本事就该用菜说话，咱们后厨见分晓？”
王大海也不觉得一个二十出头的小年轻有什么拿手的本事，自然不惧挑战，刘亮带着陆永和高英两人跟着王大海和张仁康来到后厨房，其他众人留在餐厅等待着评选，张仁康笑着说道
“王师傅，想挑战什么”
王大海想了一下说道
“炒个土豆丝和青椒肉丝，这两个刀工火候看厨子的本事了”
张仁康点点头，陆永和高英为两人准备了四个差不多的土豆和青椒，又为两人取出一斤猪肉，只见张仁康和王大海穿上围裙，拿起菜刀，张仁康拿过两个土豆“砰砰砰”的一眨眼功夫，两个土豆就变成了大小划一齐整的土豆条出现在了水盆里，沥水，倒油
。。。。。。
十分钟后张仁康已经完成了一盘酸辣爽口的土豆丝而那边的王大海还没出锅呢，等到满头大汗的王大海出锅，刘亮先是尝了一下两人的炒土豆丝没有说话，喊来四食堂的一人进来端了出去
刘亮说道
“各位，两位大厨的作品都已经完成了，现在各位尝试一下，觉得哪一盘好吃就站在哪一盘后面排成队，人多的为胜”
众人尝过后纷纷赞叹其中土豆丝儿整齐划一的那一盘入味而且有别于之前吃过的炒土豆丝，酸辣开胃，让人口齿留香啊，王大海其实在后厨看到张仁康的刀工已经畏惧了，别的骗人但是这个刀工是骗不了人的，张仁康的刀工可以说是他见过的最厉害的，即便当时在酒楼里跟着师傅做学徒的时候他也没见几位大厨能有这么厉害的刀工，见到众人做出选择，王大海仿佛被抽光了力气，他无力地说道
“不用继续了，我服，张副主任的这个刀工骗不了人，他绝对有教导大家的资格”
王大海想也想不明白张仁康二十出头就算是在娘胎里练刀也不可能这么厉害啊，张仁康见他服气笑着说道
“各位还有其他的意见吗？”
“如果没有，我希望今天回去大家就开始整顿，今天下午完成任务的分配，明天上午务必完成用餐厅的整顿，两天后所有食堂按照一食堂标准进行考评，不合格的一律降职取消补助，食堂超过三处不合格班组长撤职换人”
“我希望大家正视起来，为工人同志做好服务工作”
说完便让他们解散回去和各自食堂的帮厨和学徒商量去了，张仁康送走刘亮后安排道
“一食堂明天午餐后完成收尾卫生工作后，李师傅去二食堂协助，刘岚陆永去三食堂，高英和宋刚去四食堂，马华带着王晓（路人）去五食堂，六食堂我去，务必按照我们一食堂的标准彻底整顿”
说完背着手出去了
回到各自食堂的众人说了张仁康的要求后先是引起了众人的不满，当听说张仁康要教导大家厨艺，还要在年底特申一次考级，这点不满纷纷被抛到了脑后，不就干点活嘛，反正每天都是干，现在张仁康打开了他们晋升之路，一瞬间就获得了六个食堂的帮厨和学徒的支持，只要能升职加薪都是穷人家孩子他们哪会怕吃苦受累，以前摆烂还不是没人愿意教导他们技术，出头无门只能混日子吗
（科普一下，六十年的衣服材料最好的是的确良材质，一种条轮纺织物制成的工业面料，当时是最新潮的材质，因为国内生产力不足，这造成了物以稀为贵的风尚，特点是，一不褶皱，二不缩水，三不熨烫，四不褪色，五看上去还十分的洋气，个个都像城里人，规避了棉衣的缺点，是人们眼中的穿不烂的高档衣服，但是缺点明显不吸汗而且天晒时候在身上火辣辣的感觉）