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第64章 未雨绸缪
次日，苏青媖特地在吕家吃的早饭，和吕生财一起出门。
“有事？”吕生财出了门侧身问她。
“嗯，跟爹去店里买些酱料作料。”买谁的都是买，自家有也没必要上别家买去，不然让吴氏知道了又有话说。
吕生财有些不明所以：“你店里要卖这些？”
“不是。是因为剩了好多鸡鸭下脚料，不想浪费，想着把它们做熟了，看能不能卖得出去。”
吕生财点头，问起店里的情况。
苏青媖回道：“昨天毛利能有个几两，但瞧稀奇的多，过几天客源应该会回落。”
吕生财有些吃惊，小本生意，一天能有几两毛利，非常不错了。他店里流水虽多，但毛利有时候还没有几两。
“很不错了。好好干，如果有需要爹帮忙的，尽管来找爹，哪怕博承不在，你也是这个家的一份子。”
“好的，谢谢爹。”
苏青媖跟着他到了吕记杂货铺，买了油盐糖酱醋大料等物。有些大料没有，吕生财就让她去药铺找找。
吕生财不要她的银子，但最后苏青媖还是执意把银子放下了。
转头她又到药铺寻着了几种大料，就去了铺子。
到的时候，几个人都忙翻了。看到她来，齐齐松了口气。
今天的客人看着比昨日还多，因着开店有活动，装东西的竹篮草篮也都是送的，很多人都是空手过来边看热闹边采购。
走的时候都人手几个篮子。精致且耐用，拎回家下次还能做别的用途，谁都想多要几个。苏青媖买了两车竹篮草蓝眼看就要告罄。
忙了一会，她让苏父接手，自己则溜回了后院。
把事先煮熟的鸡鸭下脚料，起大锅卤了起来。要煮上几个时辰，看来赶不上早市了，只能看晚市能不能卖出去了。
中间吴氏和周婶过来拿菜，见吴氏特地挑了好些水果，苏青媖也没有吱声，只让周婶留下来帮忙看一会厨房。
今天肉摊还是很忙碌，拆分肉很有市常苏青柳天未明就和苏父苏母起来杀鸡了，后来还是要回后院补货。
苏青媖看着她姐和她娘忙得头都没抬起起来过，丫丫一个人乖乖地被绑着坐在小方凳上，觉得这一摊还是要专们请个人过来操持。
就让对方在后院专门煮水褪毛，收拾下脚料。
早市歇铺的时候，下脚料的卤煮锅里已飘出来浓郁的肉香。
周大姜等人闻着更觉饥肠辘辘。
几个人吃饭的时候，都夹了些来试吃，竟一致觉得好吃，最后连骨头都嚼了吸味。
“这还没到火候就这么好吃，肯定能卖得出去。”
“卖是能卖出去，可是该定多少钱呢？我可是下了不少本在里面，那大料可贵着呢。”
苏父听苏青媖这么一说，顿时觉得这几块肉吃不起了：“这怎么还下大料了？药铺买的药材都能下到肉里了？”
“怎么不能？补着呢。还香。爹你不觉得香吗？”
“香啊，怎么不香。那味闻得我在前店都站不住，还有客人问呢。”
“那下午咱就卖卖看。”
到了下午，一锅下脚料竟卖了个净光！
竟然也得了近一两银子，众人都有些兴奋。对于今天剩的下脚料一点都不愁了，还说如果赚钱，把肉也卤了卖。
“先看看吧，不着急，开业头几天的数据不能按常态化来算。还是要等几天再看看。”苏青媖劝着众人。
大家这才冷静了下来。
转天是开业第三天，客人有所回落，但新鲜不减。而经过几天的混乱，大家也都能各司其职，从容应对了。
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