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随便找一家人,就买到了红薯粉。
因为基本上家家户户都会做一些,但不会把红薯都做成红薯粉,毕竟红薯是猪的主要食物来源,草叶并不顶饱。
更何况,按照现在的天气来说,除了一些可以越冬的草外,其他的都基本上已经开始枯萎。
红薯,那就是保证猪长肥和吃饱的主要东西。
其他的,大约就是干的猪草了。
所谓干的猪草,一般都是红薯藤和红薯叶。
把红薯藤和红薯叶斩成碎的,但是不要太碎了。
然后再晒干,但不是太干。
总之,大约就是看起来没太大水分,但实际还是软绵绵的状态。
只有用一个大的坛子装起来,进行各种密封的操作。
接下来,只要是静静的等着一定的时间,发酵之后就是最好的猪食来源之一。
发酵之后味道有些变化,能闻到一些怪味,不过猪会吃,而且吃了也没事。
经过这种发酵再敞开,一般短时间也不会坏,基本能够支撑到过年了。
陈乐这边把大头菜这种必备材料,还有红薯粉,还把一些自家没有的酸菜买回家之后,又从系统里边拿了一块有一点点肥肉镶嵌的瘦猪肉。
这做臊子面,最好是选择带着一点肥肉的瘦猪肉,一点都不沾染肥肉的话,弄好了没有那么嫩。
如果全是肥肉的话,至少陈乐四姐妹现在是吃不下的。
今天不赶集,不然陈乐都准备直接买肉了。
总之,赶紧把手里的钱花出去才是真理。
接着就是把有一些油的肉放在锅里边炒熟炒香,放入一些调味品调味。
然后就是加水,加入酸菜等煮开,尝试一下汤汁的味道,看看口味合适不。
不合适就各方面调整一下,这就算是差不多快完工了。
接下来,取适量的红薯粉,用冷水化开。
这一步一定要,必须要用冷水化开,不然沾染了热水就会化作一坨,表面熟了里边还是生的,也还是干的。
还是那句话,适量就好,没有具体的比例。
然后把冷水化开成乳白色的红薯粉水趁着锅开着倒进去,进行一些搅拌,基本上就会变成粘稠的液体。
这个时候,臊子就做好了。
然后,就可以下白水面,淋上臊子来吃,这就是臊子面了。
在四姐妹的倒腾下,很快一切准备就绪。
因为还放了自家做的泡辣椒,闻着臊子独有的酸辣味道,大家胃口大开。
这臊子面,偶尔一顿还是很好吃的,大家都吃得很饱,甚至感觉比大鱼大肉吃起来还要舒服。
臊子这东西,也就能吃一顿,放在那里第二顿吃的话,就可能化开成水了。
而且整体的味道会变,吃起来就没那种特殊的感觉了。
吃完了臊子面之后,因为都吃得很饱,所以谁都没动。
陈乐问:“你们自己预估一下,这次期中考试能考多少分?”
五年级了,不但需要背诵的课文更多,更加的复杂。
而且数学多出了几何,几何又是大多数女生的弱项,一切都不一样了。
听到这个话题,三姐妹一时之间都有点无言。
陈乐又说:“我就知道刘芳估计是考不好了,之前几次老师自己出题的测试,刘芳最高语文89,数学86!甚至很多时候,数学还在七十几分徘徊,你们两个呢?”
在陈乐一再逼问,并且把刘芳的例子都举出来之后,陈琳有点艰难的咬着下嘴唇说:“我觉得,我可能会和刘芳差不多,我是说刘芳的最高分。”
“靠!”
刘芳气呼呼的吐出一个字,但也没有说什么。
“我,应该在八十分以上吧,我是说可能的话……”
胡燕也不自信了,因为她觉得的确太难了。
尤其是数学,各种公式,让她头痛。
她甚至觉得,有些公式完全是公式认识自己,自己不认识公式,这要能考得好才奇怪了。
陈乐这下心里有点底了,她轻松笑道:“看来,我是不用该你们奖金了!”
“不可能,我怎么也要拿到最低档的!”陈琳咬牙道。
“你们呢,别忘了陈琳最小,你们不会拿不到吧?”
陈乐把目光转向其他两人,来了个激将法。
“我,我……”
刘芳结结巴巴,怎么都不敢来一句我能。
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