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刘老汉可不管村长头不头疼,只想把得到的消息告诉村长,刚刚孙女和自己说了,这位可是那位王爷的儿子啊,他的消息还能假的了吗。
看着爷爷跟村长唠嗑去了,刘若若直接自家家在的院子里。
还是热火朝天的在炕饼,依旧热的人头疼,哥哥们去隔壁院子找几个志同道合的朋友看书去了,自己也不能去打扰。
就悄悄的摸到房间,关好门窗,直接跑到空间里猫着去了,太热了,这天气得有三十三度以上,真不适合出门。
在空间里缓了一会,就开始收拾庄稼,采摘蔬菜水果,打捞鱼虾,看着黑红的小龙虾,泪水从口角流下来了。
要不是自己不会做,真的就烧火煮了它了。
又在空间里墨迹了一会,就直接出来了,院子里的大锅还没有停下火,每个人虽然都汗流浃背的,可都没有抱怨,只有看到希望的神色。
可以很累,也可以背井离乡,只要能活下来,还有什么是不能接受的呢?
转身又回了空间,找出来酿造白酒果酒的书籍,打开看了一会,没一会儿,就把书放下了。
算了这玩意不该是自己看的东西,啥叫提高糖化能力和出酒率?
用发霉的谷物来制作酒粬?
。。。。。。。。
这个辣蓼花?这个粉不拉几的花好像在哪看过?
叶子也挺眼熟啊?好像在水边上见过?
拿着书直奔湖边,拿着书仔细比对过后,果然找到了这个辣蓼草和花。
采了一把,清洗干净以后,回到房间一楼搭出来的案板处。
把辣蓼草切的细细的,辣蓼花需要晒干磨粉,直接把花放置在空间外面的窗口处晒干。
拿出来以前买的米粉和糯米粉,分别加入同等量的辣蓼草,搅拌均匀后,加水和成不沾手的湿粉,再加入茯苓粉,直接攥成小丸子。
直接拿出空间,借着现在热的要死的天气,放置在阴凉的地方,方便生霉菌丝。
到了晚间,之前拿出来的辣蓼花已经干透了,研磨成细粉用小而密筛子晒过一会,按照同样的方式制作,开始生菌丝。
也不知道会不会成功,不过没关系,实在不行,就去买现成的酒粬,再开始制作新的酒粬。
第二天,因为前一天太累了,就又休息了一天,顺便商量了一下,该怎么一个月不到抵达南疆,这些刘若若都不感兴趣,她只想知道那个酒粬成功了没。
经过24小时的发酵,酒曲身上已经生了白毛毛,这是成功了吧?
中间还特意去空间用水泡了糯米。
去拿糯米试一下吧,进入空间,掏出来之前买的简易大炉架,开始烧开水,烧好以后,倒入桶里放凉备用。
掏出来之前泡好的糯米清洗干净,放入锅里蒸熟,先放上之前晾好的凉开水。
倒入盆里,等候放凉,做好晒干的酒粬丸子,直接捣碎成粉末,一层糯米,一层酒粬,摆放在热水消毒后的水缸里。
用手搅拌均匀后,拿出来之前买的塑料布,直接封好口,发酵两月后再蒸馏。
放好以后,要走出房间的时候,突然看到了缸上的塑料布。
好像这个时代没有这个东西吧?
任劳任怨的又泡了糯米,蒸好米饭以后,按照前面的步骤,最后封缸口用了几层油纸。
成不成的看天意了。
自己空间里敲敲打打的用木桶做了个酒甄,虽然不是很好看,但也能对付用了。
又找出来之前买的大铁锅洗刷干净,等到用的时候直接用开水烫一下消毒就可以了。
直接出了空间,晚上的时候再回去,时间就差不多了。
晚上大家睡觉以后,再一次来到空间,直奔屋子里,看一下酒糟的情况,打开缸的盖子一闻,一股子酒味,酸味柔和在一起的味道。
直接用最大的锅烧开一锅水,倒入酒糟,搅拌均匀,把酒甄放在酒糟上方,再有孔的位置,放入扁圆有孔的合叶。
再把之前刷好的锅,倒入凉水,放在酒甄上,用浸湿的布条围住酒甄和倒了水的锅。
再用细麦皮把酒甄与酒糟锅连接的地方,给围住,开始大火烧锅。
把连接合叶处的小孔用竹子连接住,另一侧放在酒坛子上,上面放置纱布过滤。
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