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到杨安玄面前躬身礼道：“周由见过杨从事。”
五兵部的公文说得明白，巡江监从事、伏波将军杨安玄，居五品；军司马周由，校尉；缉贼使刘衷，校尉；缉贼副合余宜，军侯；捕头两人，屯长；队长、什长、伍长若干。
周由所率的百人划归在杨安玄麾下。杨安玄明白，朝庭（会稽王）对自己并非十分放心，周由的存在既是辅佐也是监督。
杨安玄笑道：“周校尉免礼，以后便是一起厮混的袍泽了。”
周由眼中闪过一丝鄙夷，袍泽，毛头小子也配说袍泽二字。
不用看周由的眼色杨安玄也知道自己这句话说得空洞，说不如做，杨安玄自信以后在战场上自会让周由认同他这个袍泽。
多了三艘船，都水监的码头有些小了，先将渔船挪走，勉强停泊。
杨安玄意气风发地道：“五兵部给了巡江监二百石粟米，用于修建兵营和码头，此事便有劳周校尉了。”
修建兵营和码头可以征役，如果克扣役夫的口粮至少能落下百石粟米，周由笑着应诺。
“招募新兵的事有劳刘兄和余副使了。”杨安玄道：“多录用些渔夫和懂水的人，那些楫夫若有意可转为军兵。”
有五百人的编制，杨安玄想着以后楫夫就由军兵担任，不用征役了。
水寨扎营与陆地有不同，杨安玄看到军兵从船上卸下竹竿、木料，将木料夯入水中围成栅栏，留出数丈宽立竹寨门，方便船只进出。束竹成墙、铺成路，建成竹屋，一连两日，眼见得一座水寨成型。
杨安玄可没有光看不动，大冬天脱着光膀子，跳入冰寒的水中与军兵们一起劳作，什么苦累做什么。落在众军的眼中，自然对这位伏波将军多了几分敬意。
刘衷、余宜募兵进行得不错，两天时间招募到了二百一十八人，多是江上的渔夫，以前巡江所里的楫夫绝大多数转为了军兵。
十一月十三，按说巡江监诸事烦忙，杨安玄不宜离开，但事先答应孙氏，今日面馆开业，前去看看，顺便还要请卢壮等人吃酒。
水寨基本建成，杨安玄跟周由说明缘由，让他看管军兵，对新兵进行操练。
原本想带刘衷一起前去京口，哪知刘衷现在一心扑在军中，雄心勃勃地要练出一只雄军来。
这心思与自己在新野时相同，杨安玄只得和张锋一起去了京口。
面馆约定是在辰初开始营业，此时天才刚亮，杨安玄来到城南时发现面馆门前黑丫丫一片人头，来的人真不少，看来让淑兰院的姑娘们散告贴效果不错。
杨安玄留意了丈许红帛上的“麵”字招帘，在左上角多出“离秋”二字。告贴上写了自己那句“何处合成愁，离人心上秋，唯一碗‘阳春’可解”，看人群中有不少峨冠博袖的士人，估计是被自己的那句话打动，“来冬日品尝一碗阳春滋味”。
坐在马上看得远，杨安玄看到杨利、杨平两名护卫一左一右站在铺外，尽责地维护着秩序。杨安玄没有薄待父亲给他的六名护卫，每人的月俸是三千钱，相当于年俸二百四十石，是八品官员的俸禄了。
杨家厚待族军，每名族军也不过月俸八石，杨安玄给出超出双倍的报酬，风险还小，杨利这些护卫自然尽责办事。
辰时一到，面馆的铺面卸下，腾腾的热气从屋中时出，弥漫在店铺上空，诱人的香气引得“咕咕”声有如夏日蛙鸣。
杨利、杨平大声吆喝道：“各位莫挤，今日开张，东西的数量管够。入内吃面，可试尝新品油条。往里面请。”
城南的面馆是孙氏打理，后厨紧要处孙氏带了丁蓉亲自操持，雇请的五名佣工事先交待过做些什么，苗兰还带了两名淑兰院中的女子来帮忙。
娇语脆声卖包子，倒成了一道倩丽的风景线。杨安玄看了一下，起初有些忙乱，渐渐地秩序井然起来。问题不大，杨安玄放下心来，旋转马头往城东而去。
城东主事的是胡原，具体操办的丁勉一家三口，雇了三个帮工。杨安玄来到城东面馆时，正是热闹时候，铺面前挤了一堆人，有买馒头包子的，也有来看热闹的。
铺内卖包子的是韦娘子，同样有两名淑兰院的姑娘在帮忙，有客人见到美貌女子免不了要口花花调笑几句，不说韦娘子便连那两名姑娘出是见多识广，笑着从容应对。
身边走过几位刚吃完面的士人，议论声传入杨安玄的耳中。
“这阳春面的滋味确实与往日吃过的不同，更为劲道，滋味也鲜美，那面汤愚也喝得干净。”
“愚吃的辣油面更够味，你们看愚这头上都冒汗了，痛快。愚在依河镇上吃的辣油面根本就不是这滋味，以后再吃要看准这‘离秋’二字了。”
“离秋，好生诗意，‘何处合成愁，离人心上秋’”，一名士子摇头晃脑地感叹道：“一碗‘阳春’解离愁，冬日好滋味啊，明日愚再来尝尝辣油面的滋味。”
“愚以前在建康的面馆吃过几次，味道一点没变。说起来倒是今日新品油条让人回味，不知是如何做出来的。愚连吃了两根，犹未尽兴啊。何兄，明日同来。”
话语渐远，杨安玄的脸上露出笑容，看来离秋面馆的字号在京口唱响了。