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薙切蓟坐在餐桌的一头,顾白和铃代嘉奈坐在餐桌的两边。
薙切蓟的餐盘准备的很精致,传统的日式餐盘风格,每一份料理每个人前面各一小碟,碟子是水晶透明的。
第一盘中是‘香煎三文鱼’,方形厚厚的一块有手掌大小的三文鱼,鲜红色的三文鱼在煎后,表面像是焦糖一样的颜色,有鱼油的光泽。
焦糖色的鱼皮下是酒红色的三文鱼肉,就像是七分熟的牛排,一条一条的三文鱼肉相比焦糖色带给人视觉上的赏心悦目,则突出了一种分量厚实,让人想要一口吞下的欲念。
最后一层是三文鱼最原始的颜色,白里透红,和蟹肉的颜色相近,仅仅是入眼就在大脑中分泌着大量的多巴胺,晶莹透明让人垂涎欲滴。
三层三文鱼,每一层都有着独特的口感和视觉,各自散发着无穷诱惑的同时,合在一起更让人食指大动,正是‘香煎三文鱼’的魅力所在,宛若玉盘珍馐、凤髓龙肝,令人欲罢不能。
旁边是白中透着橙黄色的溏心水波蛋,白嫩柔和的色泽、流金的蛋黄滑液和焦糖黑的三文鱼有视觉上的对比,相互映衬下更加纯白可爱,好像是棉花糖的感觉,让人不禁想要用筷子头轻轻按压,感受一下弹性,而金黄色的蛋液有一部分粘附在三文鱼肉上,光彩夺目,流转的光华感,让人迷醉。
在主料三文鱼肉和装点的糖心水波蛋下,是菌菇配菜,牛排菇和舞茸经过炒制,淋上亮红色的酱汁,宛如琼浆玉露融于菌菇之间。
如果是创真在这里,估计又是一大碗米饭,想到创真用西湖醋鱼的糖醋汁就着米饭狼吞虎咽的样子,顾白疲惫的脸上露出一抹微笑。
最后的清煮的鲜绿色西兰花,作为摆盘就像是夏威夷沙滩上的热带树木一样,给整份‘香煎三文鱼’带来了热带海洋和度假的氛围,令用餐者心情愉悦。
顾白和铃代嘉奈看着这来之不易、色味俱佳,又分量充足的香煎三文鱼下意识的喉咙一动,咽了一口口水。
“老师,我们开动了” 顾白和铃代嘉奈向着薙切蓟说完后,再也没有一丝犹豫,拿起筷子就攻向盘中的三文鱼。
随着筷子头用力挤压,破开金色鱼皮,进入鲜嫩的肉块中间的一瞬,亮红色酱汁和金黄色的蛋液 一起顺着筷子戳开的肉间流入,和三文鱼肉交汇在一起,一种无比满足的心情侵占了顾白的大脑。
夹起一块指头大小的三文鱼肉,整块塞入口中,一瞬间顾白的大脑空白一片,今天所有的等待和饥饿,在这一刻被全部唤醒,整个身体像是张开巨口的鲨鱼,被牙齿间细嫩的肉感还有鱼油的油脂唤醒了无穷的食欲。
铃代嘉奈和顾白一样,小小的脸蛋上露出幸福满足的神色。两人对视了一眼,交流着今天所有疲惫后的心满意足,然后开始低着头夹起下一块三文鱼肉。
一小块一小块,但是从未间断,手上两只筷
子分开,闭合的频率越来越快,几乎停不下来了,偶尔感觉有些噎住的时候,咬一口西兰花或者菌菇,垫吧垫吧,继续狼吞虎咽。
薙切蓟没有像两只小饿狼一样追着肉不放,一口接一口的,而是选择先品尝顾白的烹饪的味增汤。
一般不是日本本地人,不喜欢味增汤是有理由的,光是来自“颜值”的第一印象,味增汤就已经输在了起跑线上。味增汤的颜值,主要来源于盛装汤的碗,好在薙切蓟家的碗绝对是良品。
碗是瓷器,碗口为圆形,完整无暇,中等偏大,浑圆饱满 ,胎体薄,用筷子轻轻的敲两下,敲击响声如磐,清脆悠绵。然后看釉彩霁蓝釉为地,而霁蓝釉历来是上品釉色,突出一种贵气。而碗边有着金彩描绘的花纹,这样的花纹在外壁和內底都有,舞动龙纹,配上云朵勾勒,形成一幅云中舞动的龙相。身形修长的龙,五爪壮硕,身躯灵动,线条细致而流畅,每一片龙鳞都很清晰,有层次。
顾白这碗味增汤,看上去是很地道的,每一块的食材大小都相近,在明黄色浑浊的汤里,显得整齐划一。
让薙切蓟期待的是,这一份味增汤是顾白在度过修罗世界磨难后的
料理,薙切蓟犹豫了一会,明知是一份修罗之心的料理,还要主动尝试是需要一些准备的。
薙切蓟用光泽圆润的红木勺舀起一勺味增汤,微热的温度在勺子上冒着暖气,薙切蓟慢慢将味增汤送入喉咙,... -->>
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