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有一盒野生菌菇放在案板上。
顾白看了一眼菌菇的盒子，整齐的摆放着5种新鲜肥美的有机菌菇，分别是牛排菇、舞茸、黑鸡枞、咖啡菇，香槟菇。
牛排菇，起源于意大利，英文名为Portebella、煎烤后，散发出一股独特的牛排香气。
高蛋白、低脂肪、富含多种人体所需的维生素和氨基酸，也被称作“山上的牛肉”。
牛排菇一度席卷了欧美、新加坡、香港等多个国际化都市的早餐桌，也有许多人们称其为“早餐菇”。
牛排菇顾白也很熟悉，因为牛排菇是五星级酒店及米其林餐厅大厨的常用的精选菌类。
“哥哥，那个是舞茸”铃代嘉奈指着盒子内一朵一朵像是黑色的花一样的菌菇说到“是80年代人工栽培成功的珍稀菌类，得名于日语Maitake。”
薙切蓟点了点头，声音柔和地说“相传江户时代的日本人，对它有“与虫草比鲜、胜灵芝味美”的美誉，得到一株舞茸会高兴得手舞足蹈，因而得名“舞茸”。”
顾白听到后说“嗯，舞茸这个名字还是第一次听到，华夏称这种罕见的菌菇叫‘灰树花’”
薙切蓟一边用厨刀飞速处理着菌菇，一边说“舞茸中可以提取出 “舞茸D-Fra”，具有极强的抗癌功效。”
“那是什么？老师你知道的好多啊”铃代嘉奈小手叠放在顾白的头上问道。
“是一种有效活性成分的分子化合物，在灵芝中也可以提取出类似效果的活性成分，不过舞茸D-Fra的效果更佳，大概是
灵芝活性成分的10多倍。”薙切蓟并没有过多的思考，很简单的回答着。
顾白不由得心里升起一种尊敬之意，舞茸的有效活性成分这种几乎是药物学中冷门的专业知识，不过是和料理沾个边，像自己仅仅知道‘灰树花’一个名称，知道这种菌菇有不错的药用价值
而薙切蓟呢？不仅仅是知道舞茸的名字由来，在日本的民间传说，更是随口就说出了专业的科学研究成果。
顾白站在一边看着薙切蓟一丝不苟的料理烹饪手法，手指配合厨刀，精巧细致的保持着每一块切下菌菇的形状和块头，内心有一种愧疚。
薙切蓟到底在料理上付出了多少汗水？他能走到今天这一步，一个人在美国短短数年建立起美食的商业领域，手下独资掌控着美国最好的料理学院克洛米，身边有一群忠心追随他前进的能人志士…
这一切都不是没有原因的。
薙切蓟身上的这些品质、个人魅力，折射出他在背后夜以继日的付出。
没有任何一个人的成功，能脱离时光的沉淀。
顾白感叹着，老人和诚一郎先生说的不错，薙切蓟绝对是独一无二的好老师。
知识的广泛渊博，世界认可的料理厨艺，在美国纽约的商业传奇，克洛米学院的教育投资，如今能因为接待自己，亲自下厨豪爽烹饪的10道价值千金的料理…
蓟老板啊，为什么非要执拗在远月学园这一个牛角尖里…
顾白在心里叹了一口气，如果薙切蓟能放下对远月和日本料理界的仇恨和野心，就这样干干净净的做一个料理行业的商业家，教育家，那是多少学生的幸运，做出怎样令世人惊叹的传奇事迹…
天才与疯子，只有一线之隔。
而薙切蓟的这一线，就死死的缠绕在远月的过去历史里。
顾白隐隐的希望这不是一个死结，无论怎样，薙切蓟这个老师优秀的无可挑剔。
看着厨房里这个脱下总裁外套，穿着白衬衣，十分用心烹饪料理，并且言语中循循善诱的宽阔背影，顾白不知道说什么才好，心中百感交集。
“顾白，别走神。”薙切蓟手上的白菜叶已经切成了2mm的薄片，放在玻璃碗中加了半茶勺的盐、鱼露、糖、麻油搅拌均匀开始腌制。
顾白点了点头，抬头看向薙切蓟的侧脸“我知道了，老师”
薙切蓟听到顾白叫了他一声老师，心里一顿。
顾白的语气很淡，但是薙切蓟能听到顾白真心实意的尊敬之情，老师吗…
薙切蓟在看到顾白的时候，就有一种亲切感，因为顾白像是几年前，在诚一郎庇护下的那个单纯的追求厨艺的少年，没有受过一丝污染，对料理的心纯粹而真挚。
如果当年自己没有选择这条路，还坚持着本质的厨心，会是怎样的自己，有怎样的未来。
要像诚一郎学长一样庇护这个少年走下去看看吗？
不，修罗之心的力量没有什么不好，对顾白也绝对是利大于弊，薙切蓟摇了摇头如此想到。