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    生态农场 作者农民在飞

    第四十六章 采摘

    从许家离开后,田川没有立即回京城,而是回了一趟老家。开车进村要路过养鸡场和大棚。

    他到达养鸡场时,工人正在给在外活动的鸡群喂食蔬菜。只见工人将切碎的白菜洒在活动区的喂食点上,一群群的半大鸡纷纷拥挤争食,现场十分热闹。田川没有进入鸡场,只是在围栏外看了一会,就上车向大棚开去。

    距大棚还有一段距离,远远的就看到一座红色彩钢建筑矗立在离大棚不远的路边,这应该就是他让老爸准备的饭棚了。

    开到彩钢房前,田川意外地看到墙上挂着一道红幅,上写“乡土风味”四个大字。大门开着,里面竟然一片人声,这个饭棚竟被建成了一个饭馆,而且已经开始营业了。

    田川停下车,掀开棉门帘子走进棚内,一股热气混合着饭菜的香味扑面而来。大厅内设有八张大圆桌,侧面还有三个单间。时间接近午餐时间,单间都有客人,大厅里也有一桌,正在充当服务员的是本村流动餐厅家的二嫂子。

    二嫂子见是田川,忙上前招呼:“小川什么时候回来的?中午就在嫂子这里吃吧。”

    田川答道:“好,给我准备一桌,八碗各上一半,来一条大锅鱼,半份烩菜。我先去大棚看看,一会回来吃。”二嫂子答应下来,田川就出了门向大棚走去。

    出了饭馆,他掏出手机打给爸妈和姐姐一家,请他们都来尝尝这里的饭菜。在电话中才得知,开流动餐厅的二嫂一家听说田爸建彩钢房的目的后,主动要求承包此处彩钢房,开了本村第一家饭店。田川劝老爸干脆把房子转给二嫂家,省得操心经营的事,也好避免以后扯皮。

    田爸说:“现在每月租金600块,你二嫂还不确定能不能长期维持,不敢一次性投入太大,以后再说转让的事吧。”田川也就不再坚持。

    打完电话,田川走进大棚,棚内的草莓成熟的不少,少部分已经达到十成熟,即将腐败变质。他摘下一个熟透的草莓问棚内工人:“这样的果子还能保存几天?”

    工人回答说:“两三天吧,过两三天再不摘就要坏了。”

    田川点头道:“这祥就好。”

    他尝了几个草莓,味道酸甜可口,满意的点点头。

    他又在青椒棚和生菜棚分别走了走,对总体情况十分满意。

    中午吃饭时,他与爸妈讨论了一下采摘价格。京城市场上的普通草莓15元一斤,青椒5元,生菜2元,他们种的是无公害产品,再加上采摘服务费用,田川为这三种产品分别定价40元,15元和5元。

    爸妈担心价格太高,田川却很放心:“这批是高端顾客,消费能力没有问题,他们更关心的是产品是否安全健康,服务是否周到舒适,对价格的关注并不太高。”

    他让老爸后天准备一些本地特产顺带销售,初步选定的有各家自存的过冬蔬菜,自制豆瓣酱,豆腐丝,蔬菜干,锅巴,卤水豆腐,自炒花生,野菜干,玉米面,玉米碴,咸鸡蛋等。

    另外,他让老爸找村里养羊的王瘸子,在当天买两只山羊杀掉,杀好后不要剥皮,而是按照杀猪的样子褪毛。将四十斤带骨带皮羊肉直接清炖,其余羊肉准备卖给采摘者。老爸担心卖不掉,田川说卖不掉就冻起来留自己吃,田爸也就不说什么了。两只羊一千多元,对他家来说不算什么。

    田川已经给蓟县农家院的老田打了电话,让他送一些野兔野鸡来,再送一些山楂,冻柿子,柿饼等特产。老妈已备下舅舅种的苹果和梨,也准备试卖一下。

    午饭的味道相当不错,乡土气息浓厚,田川认为足以吸引来自都市的采摘者。饭后,田川与二嫂商量了后天为采摘顾客准备的午餐和价格,最后商定固定菜式为:

    传统素八碗:豆腐,锅巴,粉条,素烩;

    炖菜:大锅炖鱼,炖肉烩菜,炖羊肉,扣肉,丸子,野鸡炖松蘑。

    特色凉菜:炸河虾,拌萝卜丝,拌菜芯,蘸酱菜,熏野兔。

    定好菜品,田川与爸妈回到家,聊了聊春节的准备,商量了一下鸡场,大棚与渔具店的春节奖励,最后决定给看渔具店的亲家母三千块奖金,大棚和鸡场工人每人五百元过节费,外加十斤带鱼,一箱水果和五斤羊肉作为年货,这些年货总价约二百元,已经相当不错了。田川提醒爸妈,年货要在腊月二十前发下去,要给两位农大教授和他们的学生各备一份。教授和学生的其他奖励由田川发。当天已经是腊月十六,时间已经很紧张了。

    事情谈完了,田川让爸妈去预订羊肉,并找舅舅订水果... -->>

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