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地产于滇南的香糯竹和HN的山兰稻被静静地放置在厨台之上。
李林很庆幸能够遇到花满楼这位兄弟。
这位大兄弟路子真得很野,山兰稻都能在这么短时间内搞到手并且空运过来。
先把山兰稻洗净打磨让它们吃起来更加柔软,随后选取6节粉竹,拿着菜刀直接把这几节给剁下来。
在上面打孔放入洗好了山兰稻和一些山泉水,再用香蕉叶封住刚才打的小孔,之后就先把这些放在一边。
这些都准备好了,还剩一个东西需要准备了。
李林拿出了几个大大的梨,削皮去核之后,他就开始用菜刀在这白白的梨上进行雕花。
李林深吸一口气,随后菜刀以极快的速度进行划动,没过一会,一个梨直接变成了一朵雪白的花朵。
雕花是一个传承了很久的技巧,很多的厨师能够使用简单的材料雕刻出极为精美的雕花,甚至是精美的龙和凤凰。
而李林虽然没有在这方面进行过专门的训练,但是砍了不少人的李林在刀法上面肯定是没话说的,外加上被强化的脑子和五官的协调能力。
在他的刀下,一朵雪白呈现漏斗状的花出现在了案板之上,如雪一般洁白的花朵,宛如昙花一般娇嫩雪白,娇小易折。
而当这朵花出现在了案板之上的同时,不光是现场的人,更多的是通过电视直播和网络直播看到的人。
他们都发出了一声惊叫,确实这种只有华夏才能玩得6的雕花对于这些人来讲显得有些不可思议了。
而且李林这样的技术,恐怕是专业雕花几十年的老手都无法在几个小时之内做出来吧!
外行看热闹,内行看门道,最惊讶于李林这波技术的不是那些观众,也不是那几位来自霓虹的评委,而是那两个坐在评委席之上的高卢鸡。
其中一个以呆滞的表情看着李林以极快的刀速雕刻着昙花,他向另一个同伴问道:“查理,你看清那个人刚才雕刻的全程吗?”
另一个虽然是紧紧地盯着李林手上的动作,但是他的目光之中透漏出了阵阵无奈,他有些无奈地摇了摇头:“不行,我仅仅只能跟上一开始他雕刻出大致轮廓的速度,之后完全无法辨识。”
“是么,这就是东方的雕刻艺术么,不知道他要用这个做出什么东西,希望我们的摆盘艺术能够击败这种艺术。”说着这个人看向了没有丝毫分心的史密斯:“看起来史密斯这次真是遇到了强敌了。”
时间已经过去了两个小时,月天之间的穹顶之上所洒下的月光以到了终末。
屏蔽了一切外部消息进入状态的史密斯已经调配好了烧汁,而鹅肝也被腌制好了。
拿出来切片,将切片的鹅肝撒上黑胡椒和盐,放入烤箱进行烘烤。
将锅里面放入色拉油,等到油烧好了放入鹅肝煎,史密斯熟练地把这些鹅肝煎熟,最后拿出来的鹅肝呈现金黄色。
之后把鹅肝放入餐盘,配上刚才掺上面粉而炸出来的苹果片,浇上烧汁。
随后把胡萝卜片等各种颜色的蔬菜放在盘子之上配色。
看起来是相当可口的。
虽然现在距离整个比试还有半个小时结束,但是已经完成了所有工作的史密斯觉得可以端上去了。
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