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“真是可惜了……”远藤讲师表情阴郁地站在考场门口,难得他想出如此完美的计策,时间、距离、空间都被他计算在内,堪比诸葛孔明的借东风一般借来了一场暴雪,将这群反叛者困在这里,却由于一点点纰漏,导致他功亏一篑。
不……倒也不一定是功亏一篑,至少让他们没能出去购买食材。就考场内这些基本的食材,能做出什么样的面条?清汤面上飘着几根葱?还是西红柿鸡蛋面?那种东西,是不可能通过他的考试的。
所以说,他还没有完全失败啊!
“配菜……汤料……”不管远藤在想些什么,伊武崎峻他们都没有受到影响,动作迅速地处理着手中的食材。
土豆,是极为廉价而通用性极强的一种食材。它能运用到各种类型的菜品里,从市民百姓的餐桌到达官贵人的宴席,无处不在。
使用土豆淀粉制作出来的面条,在日本被称作大雪乌冬面,在华夏,则被称为土豆粉。相较于普通的面条,它的色泽鲜亮,柔软筋颤,口感劲道,吃起来极为滑爽。
此刻摆在远藤面前的,就是这样一碗大雪乌冬面。
“请用吧。”伊武崎峻双手环抱胸前,淡漠地看着他。面对这位从一开始就向他们展露敌意的老师,他实在是没有什么好的表情可以给他。
面汤看着清淡,却带着些香菇的香气,还有香油的浓郁醇香。这香气一丝一缕地张扬升腾,一股脑地往远藤的鼻腔里钻。外面正是大雪天,但此时此刻,他却有种被温暖的棉被舒舒服服裹在身上的感觉。
“怎么会……”远藤皱着眉头,明明考场里剩下的食材已经不多了啊!居然还真叫他们做成了?
轻轻夹上一筷子面条,远藤陷入了迟疑,筷子本身就是雪白色的,但这面条的颜色竟然丝毫不让,如白玉般剔透,一时间竟晃成了一片。
一口下去,这乌冬面在嘴里一点点地被咬断,每一根都弹性十足,嚼劲也十足,但并不让人觉得面条死硬,伊武崎峻对于劲道的分寸把握的相当完美,让人在享受面条的劲道的同时也能轻松地下咽。
“吸溜吸溜,呼呼……”明明吃得出来,这里面根本没有用什么昂贵高级的调味料,但却拥有着无与伦比的口感和滋味,令人欲罢不能。
“怎么样,还算满意吗?”要死不死的,伊武崎峻最后还补上了这么一句。
刚刚那些学生,又是来回奔波,又是购置高级食材,忙活了大半天,做出来的面条竟然还比不上这一碗权宜之下做出来的土豆面!
不管怎么说,远藤还是做不到睿山枝津也那样的厚脸皮,身为一名高级厨师的基本素养,让他没法睁着眼说瞎话,把白的说成黑的。
“哼……”他放下了面碗,咬牙切齿道,“就算你通过了吧。”
“那么,接下来是我的料理。”尽管考场内剩余的食材不多,新户绯沙子还是做出了一碗红绿相间、充满自然气息、看起来就很养生的蔬菜什锦乌冬面。
“呼……”远藤吃了几口,直觉得自己的呼吸都满载着清新气息,实在挑不出什么差错来,只好说道,“也算你通过好了。”
“还有你的呢,一并端上来吧。”他有些没好气地说着,他的计划看上去已经破产,索性破罐破摔了。
“好的,就请尝尝我特制的红薯面。”苏颖面带微笑,从一旁的料理台前端过来了她刚刚做好的面条。
“红薯面?什么东西?”面对这个从未听过的词语,远藤微微蹙眉,困惑不已,而当他看到少女端过来的料理时,那本来已经皱起的眉头皱得更深了,狭长的眼睛难得地瞪圆,喊道,“这是什么!”
如果说刚刚的乌冬面是如同天使的羽翼般洁白的话,那么此时苏颖端上来的面条,漆黑的就像恶魔的爪牙一般。
红薯本身是淡黄色的,但此时做出来的面条却是黑色,那是因为红薯内含铁质和还原糖成分不少,接触空气被氧化了。不过被氧化的只是表面很少的一部分,只影响外观,倒不用担心味道受到影响。
“这个啊?正规地说起来,应该叫做川香拌面的,不过我个人觉得刻耳柏洛斯这个名字更加适合它。”苏颖一本正经地讲着。
伊武崎峻嘴角抽了抽,刻耳柏洛斯……地狱的三头犬吗?苏颖的取名还是如此的恶趣味。
不过这个名字,倒也挺符合眼前这道料理的外形的。
薄薄一层漆黑的面料里,被切得细碎,轻薄宛如红色剪纸的辣椒粒和散发着强烈气味的浓绿香草点缀其上,再加上炒得爆香的蒜末与酱汁醋油交织在一起,满满地盖在料理上。若只是远远地望上一眼,留在脑海中最深刻的印象便是那火红与黑芒的交错,像是在熔炉般的地狱之门边沉睡的地狱三头犬。
“谁会吃这种东西啊!”远藤把盘子一推,这种看上去就散发着不详气息的料理让他唯恐避之不及。
“诶?难道不好看吗?”红艳艳的辣椒粒交织... -->>
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