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苏胖要做的正是酱汤面。
葱油的香味不会盖住鸡枞油的香,两者融合在一起,是个一加一大于二的组合,可谓绝配。
酱油和葱油准备好了,剩下的便是高汤。
在知道这府里有了新厨子之后,苏胖便又不客气地让那小厮去帮自己要一碗来。
虽然这也算是别的厨师的看家本领,但苏胖现在也算是安王钦点的人,她有什么需要,还真没人敢说半个不字。
小厮腿脚利索的很,没过一会儿,就把高汤给带了过来。
准备得差不多了,苏胖取了一个精致的小碗,里面放上一点葱油,一点鸡枞油,最后加上点自己调好的复合式酱油。
然后将面下锅煮好,放在碗里拌匀,在把煮开的高汤淋进去。
遇热的瞬间,鲜香的味道顿时爆发开来,再看那面汤的颜色更是诱人不已,直勾得苏胖食指大开!
苏胖这才想起,自己昨晚忙活了一夜,今早又马不停蹄地赶来镇上,竟连早饭都忘记吃了,现在这面煮起来才勉强想起。
天!
苏胖心里发出一声哀嚎,捧在手里却吃不到,这不是要她的命么!
赶紧撇开视线,吞了口口水,不敢再瞧。
视线回到那几坛鸡枞油上头,心里便又静了下来,琢磨着光是这样简单的做法,怕是卖不掉多少。
安老爷虽然是个吃货,但又不是个笨蛋,再好的东西也会有吃厌的时候,除非能变着法子让他觉得新鲜!
思索了片刻,苏胖又把剩下的面条拿了一部分出来煮到八成熟,过冷水之后,沥干水分再放一点点芝麻油淋上面,拌匀。
这是怕面条粘连到一起。
锅内再次放入一丁点油,然后放些手边的蔬菜,再把切碎的鸡枞也倒进去一起翻炒。
等菜差不多熟了,在把之前煮好的面条一起倒进去,加上酱油,最后撒上一点葱花……
这次做的是葱油炒面,酱油裹着面条,颜色比起酱汤面要更浓重几分,加上葱花的点缀,很能勾起人的食欲。
再加上鸡枞油的鲜香,闻起来,倒比那酱汤面还要更诱人!
苏胖拿了筷子,在锅里使劲转着,很快面条就被搅成了一个螺旋状的坨坨。
把筷子连面一起拿出来,放在盘子上以后,再轻轻的把筷子提出来。
炒面立刻有了新造型。
苏胖满意的点点头,让小厮把两碗面都给送了去给安老爷,才安心在厨房里等通知。
片刻后,门外传来一阵脚步声,便见那小厮匆匆忙忙地跑了过来。
喜道:“苏厨娘,安王有请。”
啥?
我是做给安老爷那个吃货吃的喂!
苏胖哭笑不得,给安老爷准备的吃食却进了安王的肚子,这货物还能推销出去不?
方一进客厅,便见那俊公子怀里抱着一只猫,坐在桌后有一搭没一搭地给猫儿顺毛,听见了她请安的声音,这才抬头懒懒地睨了她一眼。
随即,苏胖... -->>
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