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褪猪毛是个繁琐的活，又过了半个时辰，林辰他们的猪基才本上处理好。
姚子清出去，再次开火，在锅里倒进用猪排做的鲜汤，放进拍碎的姜和挽起来的带根须的葱，最后又放入料包，把水烧开慢慢的煮，等林辰他们连猪头，猪蹄，猪内脏都处理好了，锅里边香气四溢时，才停火。
然后再次洗锅。等两个锅洗干净了，在锅里倒入水，一个锅里放进被林冽砍成两半的猪头焯水，另一个锅里也放入一些猪肉焯水。又从放杂货的库房里取出几个大陶罐，把焯过水的肉与猪头放进几个大陶罐里，倒进他之前熬好的卤水，把肉淹没，又分别倒了一些酱油和清油，加了一些盐，把料包放进去，开始用小火慢慢煮。
看着姚子清往肉里又是加酱油，又是倒油的，林瑾和林冽都有些肉疼，就是林辰也只是面上不动声色而已。不过，肉还没有做好，只闻着姚子清之前做的卤水，就觉得很香。他们哪里知道，那卤水根本就不够火候，太新了。之所以那么香，是因为姚子清对料包里的香料进行了提纯，使得香料的香味比普通香料还要香几倍。等他们用的卤水时间长了，味道淳厚了，会更加香。
"大嫂，这肉做好了，我能不能先吃点？"林冽直勾勾的盯着几个大陶罐道。他真不是一个自私自利的人，尤其是对几个兄弟，更是无比谦让，但肚子太大，太能吃，太爱饿的他，在吃的方面，却有些贪婪。他还是个肉食主义者，就喜欢吃肉，吃油腻的东西。
"有什么不行的？"姚子清笑道。自从下山以后，他们还从没有吃过一顿像样的肉呢。以前一提起肉就恶心的她，现在都有些馋肉了。
前面的铺子里，林睿终于又等到了几个客人，正在给几个客人取东西，忽然就闻到从后院里飘出一片格外浓郁的肉香味，让他这个在山上时吃肉吃的吐，发誓再也不吃肉的人都有些吞口水起来。
正在买东西的几个人，都穿着一身丝绸，都是二十几岁的年轻人，闻到这香味，也馋了起来。一个只有二十出头的年轻人不由得开玩笑道："怎么掌柜的你们这杂货铺还买熟肉不成？"
林睿笑眯眯，一脸温和与纯真的道："是啊。我开杂货铺，我大哥大嫂他们做熟肉。难道几位想买我大哥大嫂做的熟肉了？"
这几人只是这么随口一问，本以为是这家自己做肉自己吃呢，没想到这家还真卖肉，不由得大喜，道："如此，你们做的是什么肉啊？就让你大哥给我们称上几斤。"
"这个...今天恐怕还没有做好。"林睿同样也是随口一说，试试能不能给自家拉个生意，没想到他们还真买。不过，就这香味，连对肉厌恶至极的他都有些垂涎欲滴了，这几位一看就是有钱人，自然是觉得馋了就想买。
几个人都露出失望郁闷之色，一个年纪较大点的对几个同伴道："不然我们就等一等？这家不知道怎么做的肉，这么远闻着就这么香，想必定然好吃。"看他嘴巴比较小，上嘴唇薄薄的样子，显然属于重口腹之欲之人。
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