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开业当天，正好是十五，正午十一点半，开业仪式举行。[燃^文^书库][www].[774][buy].[com]收到请帖的大世家以及珠宝商几乎都来了，因为现在付安生的缘故，开业典礼很红火，墨以安将请帖分为了俩类，一类有色，一类无色，无色的则是给一般世家，与珠宝商的，有色的则是给四大家族的。
墨以安给付安生打了电话，并且让他邀请一些人们参加开业典礼。也给韩老打了电话，说自己开了一家吃饭的地方，韩老因为有事，并么有来。当然，在四家中的隐世之人也没有走，自然收到了请帖，打算前往。其实墨以安是故意的，他想让上四家的人知道，这里并不是普通的地方。
墨以安将一些菜和肉放入厨房，晚上一群人在这里吃了晚饭才离开的。而剩下的九人还需要招募服务员与经理。在短短的半个月里，九人安排好了服务生与大堂经理。墨以安选择在十一月中旬缅甸公盘之前开业。
在经过一路的介绍，来到之前他们买下的宅子里，男子详细的介绍了自己，名字叫范武成，以前也是个出名的厨子，可是后来也落寞了，看过这里的条件，满口答应下来。
“好，我和你们去。”男子说道。
“如果可以的话，请你跟我们来。并不需要你每天都做菜，只要在初三，十五这俩日做菜就可以了，你也可以住在哪里。也可以带着你的家人过去。”墨以安微笑的再次说道。
“掌厨？你们请我去？”一名年约四十多岁的男子说道，眼中有着颓废。
在一条小胡同中找到一家以前开小饭馆的老板，询问他：“我们几人来找你是想问问你，愿不愿意在掌厨？我们需要一个厨子，我们打算开一家店，如果你愿意的话，可以过来看看。我们也是文了很多人才找到你。你不必要担心其他的问题。”
经过商谈，以二千万买下这院子，不需要太多的打理，就可以开业，墨以安等人买下房子，经过了小小的改装。并且挂了牌子，名为忘仙阁。开始出去寻找厨子。众人在老街中寻找做菜做的好吃的厨子。
屋内陈设着部分古典的家具，并配以字画，古董各种手工艺品，院中亭台楼阁，草木扶疏。建筑保存完整。
京都的旧街上也很繁华，这里属于普通人群居住的地方，建筑物还是比较复古的，经过询问，找到了一处很大的宅子，估计以前是官宅吧。典型的二进式四合院的建筑，门口挂着灯笼，贵气油然而生，院子中没有曲折的长廊，竹椅，实木家具。前院的各种房间较小，后院的房间较大。院中有亭台楼阁，错落有致，考究的垂花门楼，禁止的木雕工艺，字画，厢房与垂花门将院子串联成一个整体。
第二日，见过那位所谓的大长老之后，墨以安就出门了，在一个没有人看到的角落将九个人和车子放了出来。打电话给其他三人，约在京都的旧街见面。