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没法去解释杨杰这种不把美国当家的心态究竟是对或者不对，情绪、思维这些东西本就是感性的，如果硬要用理性去分析，自然得出的结论千奇百怪。
如果从感情上讲，美国有他的爱人，亲人，而且是真正从骨子里对他好的爱人、亲人，似乎要说那儿不是家的话，有点太不是东西了。但在杨杰的记忆里，他成长、生活、工作了整整三十年的地方，不是大洋彼岸的花花世界，而是眼前这块土地。这里不仅有他熟悉的食物和乡音，还有他熟悉的规矩和风俗。
但唯独，这里少了一个人，一个以前他又敬又怕的人！虽然网上的信息已经告知了他这一切，但他还是抱着哪怕万分之一的希望来到了这里。
存地失人，人地皆失;存人失地，人地皆存。这句话杨杰读大学的时候看小说就看到过，（所以说，看书的，你懂的哈，过几天本书上架了记得补交学费）当时是主角在谈军事策略，杨杰却第一眼就从字里行间看到了家乡。
只要你的亲人还在，哪怕背井离乡，搬到大城市也好国外也好，你总还有个家，可如果亲人不在了，你跑老家盖栋房子放那儿，除了能显得你兜里有几块钱以外，能有啥？
而杨杰，这次回来就是要解自己一个心结，他其实心里也想好了，这次其实就是让自己面对现实一次旅程。如果找到那个倔强老头了，绑也好忽悠也好，也得拜个干爹叫声爸，以后少不了电话和孝敬。可如果找不到，那杨杰就打算甩开膀子回美国挣钱去，不风风光光的折腾一番都对不起自己穿越者的身份。
扭头看着刚刚还在整理行李的艾米丽抱着一个枕头又开始趴在床上打起了小呼噜，杨杰不禁一乐，走过去轻轻的捏住了艾米丽的鼻子。
呼吸不畅的艾米丽被杨杰折腾醒以后，真是杀了他的心都有。那种想睡没法睡的感觉加上被叫醒的郁闷，让艾米丽真是快要抓狂了。直到被杨杰拉到楼下旁边的一间小店，吃下第一口米粉时，艾米丽才彻底回魂。
“这不像是面条！但是好好吃！为什么美国没有？”艾米丽问出这句话时，第一碗牛肉粉已经吃完了，那种试探着吃下第一筷子到最后风卷残云搞定整碗的样子看得杨杰极为开心。
“这叫米粉，面条是面粉做的，这个是大米做的，休斯顿惠康超市里也有，不过不是新鲜的，是干的。最新鲜的当然得在这里吃。要不要再来一碗？让你试试其他味道。”
杨杰就像是个骗小孩儿多吃一碗饭的坏大叔，露出一脸诚恳的笑容，眼露温暖的看着艾米丽，只是嘴里小声的说着：“我们难得来一次，我让你试试他们的其他口味，猪脚、排骨、肥肠、卤蛋还有必不可少的香干子，米粉你可以少吃，这些东西，你都试试味道。”
艾米丽被杨杰指着的墙上挂着的一幅幅照片看得口水直流，矜持了不到五秒便点了点头。杨杰屁颠屁颠的跑到前台付钱重新点了碗大杂烩，什么码子都往里面舔了一份，到最后端出来的时候，碗都明显换成特制的了。不然的话，一般的大腕还真放不下。
最传统正宗的星城米粉不同于桂林米粉、柳州螺蛳粉，碗里没有其他青菜或者小菜，高汤配米粉撒上些许葱段，再配上几块牛肉或者其他码子就上桌了。
浓郁的汤汁配上爽口的米粉，本就让人胃口大开，而在大锅里一直小火炖着的牛肉、排骨、猪脚更是无上美味。
一口咬下，感觉肉汁从肉块当中瞬间炸裂而出，在舌尖上彻底弥漫开来，刺激着每一处味蕾，向大脑传达着愉悦的味道。
食材原本的鲜美在八角、桂皮、五香等多种香料的衬托下，并没有被遮盖，反而异常的突出，让你哪怕闭着眼睛放进嘴里也知道自己吃的牛肉而不是猪肉或者其他。
松软却还有点嚼头的肉块在唇齿间翻腾，而后顺着舌头贴着食道带着些许的粗粝和摩擦滑落而下，最终在胃部升腾起一阵温暖，让你知晓食物的美好。
（呸！手贱，大半夜写美食，把自己写饿了还没得东西吃，呸，手贱!）
艾米丽说不出那么多道道，大多数美国人对于食物只有两个评价“好吃”和“狗屎”，他们虽然也有很多很多的美食节目，但实际上大多数都是教人怎么做菜的，而不是像《舌尖》一样把美食和人文结合到一起。
吃完米粉的俩人就那么牵着手在星城街头闲逛，今天是周二，星城难得的下起了中到大雪，大中午时正是餐点，无数男男女女从写字楼里汹涌而出，趁着午休到小店里大快朵颐。
熙熙攘攘的人群，在一张张原木色的小桌前谈笑着，等待着那一碗美食的到来。而陆陆续续端上来的米粉、面条、炒饭、拌饭，升腾起来的蒸汽伴随着各种食物的香味开始在整个小店里弥漫。
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