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张慧娟又换工作了，她在西巢鸭一家居民区里的超市打工。东京有发达完善的商业体系，第三产业极其发达，到处都有超市、餐馆、咖啡屋、面包房、药房、便利店等等商业设施，这是市场经济高度发达，商业竞争充分细化的必然结果，也是小资生活的重要体现。
在超市的蔬菜水果备货间里，白钢长条案上堆放着各种蔬菜和水果，条案下有两个白色塑料桶，里面放着摘下来的菜叶果枝，靠墙有一排白钢水槽，自来水呼呼直冒。在五、六个大妈级员工中间，张慧娟身穿白色工作服，头戴白色工作帽，脚穿白色水鞋，正在紧张忙碌着。工作帽上有护耳，把两只耳朵挡得严严实实，这样不会掉头发。日本超市不论大小，肉都是绞成馅、切成片、称好重量、打好价格、密封在塑封包装盒里卖；菜都是论个儿，一棵棵洗好，打上包装、标上价，通常是三、四个黄瓜一捆，两、三根大葱一扎，四、五个西红柿一包；水果也是这样，都收拾得干干净净，一排排一层层摆放在售货架上。至于日本人常吃的鱼，更是切成块、切成生鱼片，称好重、打好价，一盒盒摆放在冰柜里。现在有人说吃鱼的民族已经不认识鱼了，因为日本人从小看到的都是一块块的鱼肉，从没见过一整条的鱼，有时甚至连鱼刺啥样都不知道，所有这些前期工作都由超市员工去做，顾客买回家连洗都不用洗直接下锅。
张慧娟心情很好，一边干活儿一边回想和牛晓东吃饭时的细节，自己略施小计就把牛晓东感动得够呛。从小到大，张慧娟都是在照顾别人，在家里她是老大，弟弟妹妹都要由她带，当别的孩子在村委会门前广场上跳皮筋儿的时候，她只能抱着弟弟、领着妹妹在旁边看。
“张桑，你今天怎么干这么快？慢点儿干，我们都快跟不上你了！”一位大妈说。
“啊，对不起！可能因为上班前吃饭了，所以干得快，我慢点儿。”
“就是年轻啊！我们再怎么快也赶不上你。”
“不是、不是，我下午吃了点儿东西，肚子不饿，所以干得快。”
如果资本家能够让员工心情愉快地工作，劳动效率就会成倍地提高。张慧娟对牛晓东有意，但不知道牛晓东理不理解，看他那个傻样儿，会不会不喜欢我？张慧娟心事重重，手上一用力，把包黄瓜的保鲜膜撕破了。像张慧娟这样的员工，老板都愿意用，活儿干得麻利不说，形象也不错。收拾鱼是男员工的专利，有一种说法是说女人体温高，会影响鱼的新鲜度，再就是切生鱼片技术含量高，不能让女员工干，张慧娟认为这是对女性的歧视，如果让她切，准保能切好。超市里进了几条大鱼，其中有一条一米多长的金枪鱼，金枪鱼被推到前台，切鱼师傅各种刀具齐上大秀绝活，台前围了一圈家庭主妇，还有几个退休老头儿，大家都等着买新鲜的金枪鱼生鱼片。在日本超市很少看得见成年男子，因为日本男人都是远离庖厨的君子，他们不光不做饭，也很少逛菜市场。张慧娟回家时，小芸已经回来了。
“你今天怎么回来这么早？”张慧娟一边脱鞋一边问。
“今天活儿少收工早，锅里有蛋炒饭，你凑合吃点儿吧。”小芸说。
“我得先冲个澡，一身的臭汗。”
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