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她给算好，起码前期得准备好四、五百碗的份量吧。这么一来，又得屯粮，她就按再次精算好的比例出了门，前往粮铺购买。这次一买，买完后直接在人家粮铺后仓请人给脱了粒，脱完粒之后的谷皮麸皮她还都要。有些人买了后会回家自己脱，有些人富贵的，就直接买脱了皮的精细谷子。
所以，严妍买谷粒时向这铺子里的人问了一嘴，说是不知他们这里有没有得买脱粒的工具的。那粮铺的人就说他们铺子里头没得买，有些个木匠铺子里头兴许有，这城里不少户人家会自己做或是跟城外村子上头的人买。严妍一想还得买啊搬的，真是麻烦，就一脸的担忧，那铺子里头的见她一小姑娘，那脸憋得那愁苦的神色，就道：“我们粮铺后仓有脱粒的用具，倒是可以帮你脱一下。不过你得加些铜钱。”
严妍一听，这倒省事，就谈了个价，谈完后，人家脑袋转了个弯儿回来，问她：“丫头，你怎么不干脆买去了皮的谷子？”
严妍答：“哦，因为那个谷皮我也得留着，脱完了还得给我。”
“哦。”想着兴许她家院子里头养着鸡呢。
这家铺子里头的掌柜、帮工都挺好的，严妍还想着，不如先不要去买什么脱皮的工具了，那个等稳定下来再说，不如这阵子都在这家买好带皮儿的谷子再直接请他家帮着脱皮。
她这回买得多，掌柜的就送了她几个大小不一的麻布袋子，分别把脱皮谷粒与谷皮给装了进去。东西多，她还想着分两趟过来取货，那掌柜的问她大概住在哪个地方，一听不远，还差店里头的一个帮工给她送了一趟。
回了家后，她尝试着自己磨粉，主要是先试试那磨磨出来的细度还有自己要使的劲儿。一试，不错，自己力气也能跟得上，一天四小时供献在这上面，当头小毛驴也是可以的，不会累趴下的。
她这一天接下来的时光就光顾着磨磨了，晚上的时候，那三个归家的也晚，还带了个饼子给她。她忙得都快把吃饭给忘了，虽说以她一个现代面点师的挑剔舌头来看，这饼子，真是难吃到了极点，一团死面，虽说发是发过的，可是是不舍得放碱水还是怎的，吃得那个费劲。但是她还是很感动，要知道，就这不知所谓的一团死面饼，要卖四个铜子儿一只，这城里煮乌麦仁饭配点菜肉的一份膳也才卖5个铜钱。她们还买这个回来给她吃，她就觉得很感动，又有点着急，恨不得自己第二天就能做上生意，挣上钱。
可是不行，因为这鬼地方，既没酱油也没油，而她的买卖，将来一定得用上这两样。严妍去药材铺子买了酒曲子和碱块回来，然后把黄豆和谷皮弄一拨分离出了豆油和做成了酱油，两种做得都有点点的糙，因为器具不够，不过仔细过滤分离后，还是有相当不错的品质和成色，起码油够清透，酱油够鲜。再把所有的谷子都研磨过筛，按八比二充份混合均匀。
因为酱油得等，它也不是一日两日的就出得了的，所以严妍在等着出酱油那几日里，把些个周边细小的物件儿该买的都买齐了，以及界时开业做买卖要用上的各式器具也给张罗齐了，甚至还跑到卖菜大叔他们村上割了不少野葱回来。
到了出酱油那一日，她才和水和面，进行发面，准备着第二日买卖要用到的最关键的东西。