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林初夏想了想说道:“妈妈,我这里还有个不用黄油的东西,也是楚奶奶做过的,保证能热卖,看能不能让咱们店子里的生意好些?”江银荷听得她这样说,一骨碌就从床上爬了起来:“小乖,真的吗?那快告诉我是什么?怎么做的?”
林初夏笑了,那当然是前世里曾经风靡大街小巷的红枣糕了。红枣这东西可是好东西,据说它能提高免疫力,不光有抑制癌细胞,甚至还能使癌细胞向正常细胞转化的作用,而且经常食用的话还可以减少患胆结石的危险。嘻嘻,最大的好处当然是美容养颜,老话里就有“一日食三枣,百岁不显老”和“要使皮肤好,粥里加红枣”当然最最主要的是这枣糕需要的原材料不是很麻烦,而且做法也简单,只要有烤箱就好。
林初夏将心里的想法跟江银荷说了,江银荷还有些疑虑地问道:“这红枣做糕能好吃吗?”林初夏故作想了想说道:“反正上次楚奶奶她们做了我吃了还觉得挺好吃的。”江银荷一拍大腿:“管他的,就做这个了,我就是看不得徐武陟老婆那得瑟的小样,不管成不成,都试一把了!”林初夏听得心里直嘀咕,这话说的,哪次我想出来的东西不好卖了,真是的。
当天晚上她就把红枣糕需要的配料给江银荷列了出来,干红枣去核备用、牛奶、鸡蛋、红糖、盐、面粉、泡打粉和少许的花生油。江银荷将所有的东西都写了下来,要怎样准备也都用笔记好了。就等着明日出去买齐这些没有的东西,再把东西都准备成能用的样子。
第二天中午,林初夏放学去店里吃完中饭的时候就开始做了。林初夏见大枣已经泡开,也去核切成了小丁,据江银荷说已经泡在牛奶里泡了一个多小时了。
林初夏先让孙久盛将鸡蛋打在盆里,放入红糖用蛋抽子迅速打溶成浓稠状。再减慢速度打个两三分钟。把大泡泡打成小泡泡。将花生油和泡在牛奶里的枣一起放进去,将剩下的牛奶也要放进盆里慢慢打匀。用筛子把面粉和泡打粉都过一遍,再放进去快速打匀。最后倒入铺了油纸的烤盘中,轻轻磕出中间的大气泡,放进烤箱里烤上三十五分钟就可以了。
刚把东西放到烤箱里,就到了林初夏要上学的时间了。她也有些遗憾不能亲眼看到红枣糕出炉,江银荷则笑着挥手送她:“你下了课就直接过来,妈给你留着啊!”林初夏也没办法只得跟江银荷挥了挥手去了学校。
林初夏走了没多久,那红枣糕的香味就从烤箱里飘了出来,既有蛋奶味道。又有浓郁的红枣香气,这红枣一烤味道是最香的。没多久就吸引了一帮子经常来铺子里买东西的常客,都吸着鼻子问道:“老板娘。你家这又烤的什么新品种,怎么这么香啊?”
江银荷笑眯眯地回答道:“哎,就是自己家瞎鼓捣的一点东西,第一次烤,还不知道成不成呢?”那些个常客里有个胖大嫂姓关。就住在左近的院子里,平日里最爱吃个甜食,不然也不会长成这样个身条。这主食厨房里飘出来的甜香味简直是将她的馋虫都勾出来了,关大嫂就笑着说道:“这里面一定放了红枣,我都闻到红枣那特有的香味了。”
江银荷故作惊讶地说道:“哎呀,关大嫂的鼻子真的灵。确实是放了红枣,这次烤的就是红枣糕呢。”关大嫂更是高兴:“老板娘,我这都猜中了。是不是等会新出炉的红枣糕要给块给我尝尝?”江银荷点头:“那是肯定的。”说完又指了指围在面前的几个人说道:“见者有份!”旁边的人都高兴地点头说好。
中午都是店面休息的时候,对面的北方面点店也正趁着休息时间搞搞卫生什么的。李吾珍看着主食厨房门口围了一圈人,有些生气地将手里的抹布扔到桌子上,对着还在里屋的徐武陟说道:“你还怕同事之间闹得太僵不好说话,你看看他们这马上就要把顾客都扳回去了。”徐武陟本来在里面帮着打扫炉灶。听得媳妇这样说,不明白什么意思。手里抓着抹布就出来问道:“又怎么啦?”李吾珍冲着对面一努嘴:“自己看!”
徐武陟满头雾水地伸出头看到对面店铺门前围了几个人在那跟江银荷热闹地说着什么,而且好像有越聚越多的意思。他转头对李吾珍说道:“这怎么啦?”李吾珍跺了跺脚,气哼哼地说道:“人家有的是办法拉回顾客,枉你还觉得自己亏欠了她什么。不就是做过几次饭给你吃,帮你洗了几回床单被罩的。她生意好了又不会给你一分,你有什么过意不去的。”
徐武陟板起脸来:“行了,老为了这个事说个没完。以后我跟他们桥归桥路归路,行了吧?要不是你听我说起他们家做这个生意,就不会千里迢迢地跑到a市来非要开这个店子,可不是跟人家抢生意来了。占了便宜就行了,还故意到人家跟前说那种话,你说你就别占了便宜还卖乖吧!”李吾珍又想说什么反驳徐武陟的话,猛然听得对面店里一阵喧哗,两人也不吵了,伸出头又看向对面。
这会子江银荷已经让孙久盛将烤箱里烤好的红枣糕拿出来,又将下一批放了进去。那红枣糕一出来,那香味更加浓郁,酱红色松软的红枣糕引得围在店前的众人议论不已。
江银荷也不小气,将这块烤盘里的红枣糕切成若干小块,让围观的人群都拿一块试试。众人开始有些不好意思,可美食是拦不住那位胖胖的关大嫂的,她见众人都不伸手,自己就伸手挑了块最大的红枣糕来,轻轻地咬了一口,哎呀,真好吃,又松软又甜,还有股子浓浓的红枣香。关大嫂一高兴,三口两口地就将自己手里的红枣糕都吃了个精光。
ps:
好不容易休息过来,又出差了,真是不好意思,今天可能只有一更了。