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那时候,人们就知道牛奶等食物用银碗盛放,可以保存较长时间而不变质。这是因为银会"溶解"于水,食物由银碗盛放时,其中的水会使极微量的银变成银离子。银离子有相当强的杀菌能力,每升水中只要有一千亿分之二银离子,就可以杀死其中的全部细菌。银离子的杀菌功能,还用在消毒和外科救护方面。古埃及人早已知道,银片覆盖对伤口有治疗作用。后来又出现了用来包扎伤口的“银纱布”,用它治疗皮肤创伤和溃疡,效果很好。现代医学中,用1%的硝酸银溶液滴入新生儿的眼睛里,能够防治新生儿眼病。驰名中外的中医针灸,使用的也是小小的银针。

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